Помидоры фаршированные суточные

Среда, 25 Января 2012 г. 18:45 + в цитатник

	Мясистые, ароматные, в меру соленые. Отличная закуска к водочке, мясу, да и просто так. Ну, и о первом января лучше позаботиться заранее.
	Ингредиенты: Около 1,5 кг крепких помидоров 1 крупная головка чеснока 200 г любой зелени Для заливки: 1 литр воды 3 столовые ложки с горкой сахара 2,5 столовые ложки соли 75 мл уксуса 9% Лаврушка, перец горошком, перец душистый, гвоздика, семена кориандра и горчицы
Измельченную зелень соединить с чесноком:

У чистых обсушенных помидоров сделать сверху глубокий надрез, не доходя до основания:

Полученный «кармашек» плотно наполнить чесночной смесью:

Плотно сложить в стеклянную или пластиковую посуду:

Сварить маринад. Оставить на 15 минут:

Залить им помидоры:

Оставить на сутки при комнатной температуре. Перед подачей охладить: