![Ханума-рулет. Фото-рецепт](http://www.gotovim.ru/picssbs/hanumarulet00.jpg)
|
для начинки: мясной фарш - 500-800г; репчатый лук - 1 шт.; вода - 2-3 ст.л.; петрушка - по вкусу; для теста: мука; вода - 1.5 стакана; соль - 1/2 ч.л.; для соуса: чеснок; сметана; зелень; соль.
|
![Фото 01](http://www.gotovim.ru/picssbs/hanumarulet01.jpg)
|
Готовится все очень просто. Фарш - примерно 0,5-0,8 кг смешать с крупно нарезанным луком, посолить, поперчить, добавить 2-3 ложки воды и зелень петрушки.
|
![Фото 02](http://www.gotovim.ru/picssbs/hanumarulet02.jpg)
|
Замесить крутое тесто из 1,5 стаканов воды, половины чайной ложки соли и муки - дать ему отлежаться 20 минут, подмесить. Это тесто для двух рулетов.
|
![Фото 03](http://www.gotovim.ru/picssbs/hanumarulet03.jpg)
|
Раскатать тонко, почти как для мантов.
|
![Фото 04](http://www.gotovim.ru/picssbs/hanumarulet04.jpg)
|
Равномерно выложить фарш и скатать не слишком тугой рулет.
|
![Фото 05](http://www.gotovim.ru/picssbs/hanumarulet05.jpg)
|
Перенести его на хорошо смазанный сливочным маслом каскан - это ярус мантоварки.
|
![Фото 06](http://www.gotovim.ru/picssbs/hanumarulet06.jpg)
|
Установить каскан на кастрюлю с кипящей водой и плотно закрыть крышку. Вот так рулет выглядит через 45 минут. Подавать его надо на блюде, посыпать зеленью и в
|