Яблочно-карамельный соус к блинчикам, оладьям и сладким пирогам

Ингредиенты

• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ст.л. воды
• 200 гр густых сливок
• 150 гр гомогенизированного яблочного пюре (подойдет детское питание)
• 0,5 ч.л. ванильного пудинга
• палочка корицы

1. Сахар и корицу нагреваем с водой и "жарим" до коричневого цвета
2. Вливаем сливки и помешиваем до растворения сахара
3. Добавляем растворенный в воде пудинг, довоидим до кипения
4. Добавляем яблочное пюре и размешиваем до однородности

Яблочное пюре я делаю сама. Для него использую яблоки оставшиеся после соковарки - поэтому оно у меня совершенно не сладкое. Покупное пюре с сахаром, поэтому количество сахара в рецепте нужно уменьшить
Источник