Цитрусовый соус/ladolemono(λαδολεμονο)/

 

Ингредиенты

• свежие выжатые соки:
• апельсиновый -130 мл.
• мандариновый -70 мл.
• лимонный - 40 мл.
• 1/3 ч.л. мандариновой цедры
• 70 мл.оливкового масла
• 1 ч.л. сухой горчицы
• 1 ч.л. листьев свежей мяты/мелко нарезанной/или 1/2 ч.л.сухой перетёртой в порошок.

1. поместить все ингредиенты.кроме мяты в блендер и взбить в режиме пульс до однородной густой массы.
2. вылить в закрывающийся сосуд и поместить в холодильник.
3. мяту.соль и перец в соус добавить непосредственно перед употреблением.
4. из данных ингредиентов получается 310 мл. соуса.
5. готовила сегодня салат из капусты с корнем сельдерея и заправляла этим соусом - объедение!

ароматный и пикантный соус используется при приготовлении овощных салатов.для маринования курицы и мяса.а так же как соус при подаче запечёного мяса и птицы.ничего сложного.просто очень хорошо соблюдены пропорции!Нам очень нравится!попробуйте и вы!

Источник