Булочки дома Паркеров

 

	Очень вкусные сдобные булочки и к обеду, и для бутербродов. Можно замораживать.
	Ингредиенты: 135 мл молока 12 г свежих дрожжей (1 чайная ложка сухих) 1 яйцо 30 г сливочного масла 300 г муки 2 чайные ложки с горкой сахара ½ чайной ложки соли 30 г сливочного масла для смазывания
Половину молока слегка подогреть. Развести половину сахара и все дрожжи. Оставить на 20 минут:
Оставшееся молоко слегка подогреть со сливочным маслом. Добавить соль, сахар. В муке сделать углубление и вылить полученную смесь:
Влить дрожжевую смесь:
Замесить мягкое тесто:
Оставить на 2 часа в теплом месте для поднятия. Еще раз обмять:
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм:
Поверхность хорошо смазать растопленным сливочным маслом:
Разрезать на 8 прямоугольников:
Каждый прямоугольник свернуть плотным рулетиком:
Выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки:
Поверхность смазать остатками сливочного масла и поместить в духовку при 180 градусах:
Вынуть примерно через 25 минут:

harch.ru