Суп из говядины с кабачками

Среда, 29 Июня 2011 г. 10:46 + в цитатник

	Не смотря на жару, врачи не умолимы — суп должен присутствовать на нашем столе ежедневно. Поэтому решила приготовить этот простой и очень легкий супчик. Подойдет тем, кто хочет подкорректировать фигуру перед отпуском.
	Ингредиенты: 350-400 г говядины для бульона 1-2 кабачка 2-3 картофелины 1 морковь 1 луковица Соль, перец горошком, лавровый лист
Говядину нарезать небольшими кусочками и быстро зарумянить на масле в кастрюле с толстым дном:

Добавить лук и пассировать:

Всыпать морковь и жарить еще с минуту:

Залить водой, довести до кипения, снять всю пену и варить 30 минут на небольшом огне:

Затем добавить нарезанный кубиками картофель:

Через 7 минут всыпать кабачки:

Суп посолить, заправить специями и варить 5 минут:

При подаче посыпать зеленью: