На 2-3 кг любой зелени (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, базилик, щавель, шпинат, мята):

• 1 литр воды
• 1 стакан уксуса 9%
• 100 г сахара
• 80 г соли
• 4-5 зубчиков чеснока
• Лаврушка, перец душистый