Печень по-восточному

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:15 + в цитатник

Печень по-восточному

	Один раз попробовав, многие захотят есть печень только в таком виде. Очень ароматно, с пикантной восточной ноткой.
	Ингредиенты: Около 700 г печенки 1 луковица Для маринада: 3-4 зубчика чеснока 1 столовая ложка с горкой крахмала 3 столовые ложки растительного масла Специи по вкусу (желательны паприка и молотый имбирь) Для соуса: 1 столовая ложка томатной пасты 1 чайная ложка меда 4-5 столовых ложек соевого соуса
Печень вымочить минут 15-20 в воде и снять пленку:

Печень нарезать средними кусочками. Посыпать специями, измельченным чесноком:

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, добавить масло. Залить печень и перемешать. Оставить на 20 минут:

Смешать все компоненты для соуса:

На небольшом количестве масла подрумянить луковицу:

Выложить печенку:

Быстро зарумянить со всех сторон в течении 3-4 минут. Посолить:

Добавить соус, влить немного воды:

Томить еще минут 5, помешивая. Накрыть крышкой и снять с огня:

Нам очень нравится с рисовой лапшой или обычными спагетти: