Хрустящая квашеная капуста с морковью за 3 дня! |
Половину капусты мы буквально съели за два дня, настолько вкусная она получается, хрустящая… Мой любимый вариант это просто капуста заправленная подсолнечным маслом и мелко нарезанным луком. Но с такой капустой можно приготовить множество вкусных блюд, например картофельные зразы или пирожки!
Время приготовления: 50 минут + маринование
Порций: 12+
|
Без заголовка |
В этом году клубника уродила на славу,хоть и дожди были,но мне хватило и варенье сварить,компот закрыть ,насушить целой клубники в сиропе и конечно же пастилы.Клубничная пастила у нас самая "поедаемая",поэтому сушу её много и вам советую запастись этой вкуснятинкой,чтобы в зимнюю стужу наслаждаться летним клубничном вкусом и ароматом.
Экспериментировала я долго,искала рецепты в интернете,воплощала их в жизнь и с горечью понимала,что не все то что публикуют, достойно внимания.Как всегда просто переписывается рецепт с одного сайта на другой,зачастую непроверенные и несовершенные рецепты .За этот рецепт я готова подписаться под каждым словом.
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУШИЛКИ":
Часть 1 - УРА - Я КУПИЛА СУШКУ,ТЕПЕРЬ МОЯ СЕМЬЯ ОБЕСПЕЧЕНА ВИТАМИНАМИ НА ЦЕЛЫЙ ГОД
Часть 2 - СУШЕНЫЕ ЧИПСЫ ИЗ ФРУКТОВ БЕЗ САХАРА
...
Часть 32 - Мы готовим пастилу - прогоните-ка пчелу
Часть 33 - Как правильно сушить абрикосы-домашняя курага
Часть 34 - Как правильно приготовить клубничную пастилу
|
Без заголовка |
Маскарпоне — известный итальянский сливочный сыр обладающий достаточно большим процентом жирности 80%. С ним можно готовить торты и всевозможные десерты.
Состав:
— Сливки (не меньше 20 %) 1 литр
— Сок лимона 3 ст. ложки
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Пирог «Зебра» в мультиварке |
Коврижка постная «Банановая» в мультиварке |
Шпроты в мультиварке |
Рыба со сметанно-укропным соусом в мультиварке |
Мясные рулетики с грибами в мультиварке |
Тефтели под маринадом в мультиварке |
Рагу «слоеное» в мультиварке |
Скумбрия в мультиварке |
Рулет из слоеного теста в мультиварке |
Кокосовый кухен в мультиварке |
Коврижка постная «Монастырская» в мультиварке |
Торт «Ананасовый с йогуртом» в мультиварке |
«Ленивый жюльен» в мультиварке |
Творог «Домашний» в мультиварке |
Торт «Творожник» со сметанным кремом в мультиварке |
Тортик «На киселе» в мультиварке |
Печень вкусная в мультиварке |
Курица запеченная с ананасами в мультиварке |
Солянка из квашенной капусты в мультиварке |
Куриная лапша с омлетом в мультиварке |
Манник «Мраморный» в мультиварке |
Кекс из тыквы в мультиварке |
Гуляш куриный в мультиварке |
Плов из перловки с курицей в мультиварке |
Ореховый пирог в мультиварке |
Хлеб «обезьяний» с сыром и кунжутом в мультиварке |
Картошка «гармошка» запеченная в мультиварке |
Курица «по-французски» с гарниром в мультиварке |
Медовая тыква в мультиварке |
Йогуртовый омлет на пару в мультиварке |
Яблочное пюре со сгущенкой в мультиварке |
Сливовый соус к мясу в мультиварке |
Тефтели с томатной подливкой в мультиварке |
Йогурт «классический» в мультиварке |
Домашний сливовый мармелад в мультиварке |
Картофель с мясом под сырным соусом в мультиварке |
Сайровый пирог в мультиварке |
Картошечка с баклажанами в мультиварке |
Запеканка творожная «Неженка» в мультиварке |
Корзиночки из кабачков с мясной начинкой в мультиварке |
«Цветаевский» пирог в мультиварке |
Подливка из курицы в мультиварке |
Манник на ряженке в мультиварке |
Сырный пирог в мультиварке |
Пирог «Ватрушка» в мультиварке |
Манник в мультиварке |
Пюре картофельное в мультиварке |
Гнезда а-ля лазанья)) в мультиварке |
Картофельное пюре в мультиварке с куриными котлетками |
Сырная лепешка в мультиварке |
|
9 маринадов для рыбы... |
|
"Изысканная выпечка". 19 журналов по кулинарии |
|
СТРОГАЯ ЭКОНОМИЯ |
|
Малиновый уксус |
|
Огуречные чипсы и другие сушеные полезности:) |
Всем привет!
У меня в этом году случился какой-то сушительный приступ:) Сыграло ли здесь увлечение мыловарением или просто я другими глазами посмотрела на скудость зимнего рациона:), но сушила я все, что хоть как-то можно засушить и в дальнейшем применить:)
Неожиданным открытием для меня стал сушеный огурец:) Ну то, что в последующем огуречные засушенности, в том числе шкурки, можно подробить и применять в пищу и для косметических целей, я, конечно, знала. Но никогда себе не представляла, что огуречные колечки могут быть такими вкусными в сушеном виде. Настоящие чипсы - мои дети их с удовольствием жуют, чему я несказанно рада! По вкусу напоминает сушеное яблоко с легким ароматом огурца. Очень вкусно!
Это огуречная шкурка. Зимой пойдет добавляться в салаты и на изготовление скрабов и масочек:)
Необыкновенно вкусны сушеные персики. Только осторожно - я так увлеклась их поеданием, что у меня случилась аллергия:) Посмотрите, красота какая!
|
РЫБА В ВИНЕ ПО-НОРВЕЖСКИ |
500 г рыбы (форель, камбала, треска),
2 яблока,
2 луковицы,
50 г сливочного масла,
3/4 стакана белого виноградного вина,
2 ст. ложки сметаны,
соль, перец.
|
Загуститель соусов |
Автор: ArinaR
Описание: Многие начинающие (и не очень) хозяйки при приготовлении подливы порой сталкиваются с тем, что при добавлении муки соус получается неоднородным. На вкусе это не отражается, а вот внешний вид (и вместе с ним настроение) портится. Хочу предложить Вашему вниманию очень простой выход. Огромное спасибо Оле. Это, действительно, палочка-выручалочка.
 |
В мягкое масло добавить муку. ВАЖНО: не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками. :) |
 |
Перемешать до однородности. |
 |
Скатать шарики размером с черешню. (Это очень приятный для рук процесс, так как тесто очень мягкое и нежное). Убрать в морозилку на час. При тушении мяса добавлять в подливу из расчета 2-3 шарика на 0,5 литров воды. Хранить в морозилке. |
Удачи Вам!
Загуститель соусов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/
|
Кулинарный Блокнот |
Программа "Кулинарный Блокнот" ("Cook Notes") - Не большое, но очень удобное и функциональное приложение для записи, хранения и редактирования кулинарных рецептов.
Основные возможности этой программы:
Возможность создания структуры разделов и категорий любой сложности.
Расширенный поиск рецептов по определенным параметрам.
Полнофункциональный редактор рецептов с огромными возможностями форматирования текста, в том числе возможность управления цветом, шрифтом, стилем и пр.
Возможность вставки одного или нескольких изображений в любую область рецепта.
Печать рецептов.
Кроме этого, в дистрибутив программы включен пример по организации кулинарной книги.
Скачать программу Кулинарный Блокнот Бесплатно (Последняя Версия 0.6 Beta 1):
В формате ".exe" (установочный файл) - 1.56 Мб.
В формате ".zip" (архивированный файл) - 1.53 Мб.
Скриншоты (кликните по картинке, чтобы увидеть изображение в полном размере):
Последние изменения в программе:
Версия 0.6 beta 1 (30.01.2007):
Новый формат файла. Теперь программа будет работать по принципу баз данных, т.е. при открытии файл не будет загружаться в память целиком, все изменения практически сразу сохранятся на жестком диске, в связи с этим, возможные потери данных почти полностью исключены.
Так же изменено сочетание клавиш для создания нового рецепта - вместо Shift-N теперь действует комбинация Ctrl-Shift-N.
http://cooking-only.ru/kulinarniy-bloknot/bloknot/kulinarniy-bloknot.html
|
Готовим рикотту дома! |
Рикотта- это разновидность сыра в итальянской кухне. Это диетический и полезный продукт, поскольку содержит много белка, кальция и различных микроэлементов. Ты можешь приготовить его самостоятельно и с минимальными денежными затратами по нашему рецепту.
|
Как выбрать бальзамический уксус? |
Своеобразный вкус, новое звучание любимого блюда, удивленные взгляды гостей. Эту привлекательность рождает несколько грамм изысканного и утонченного бальзамического уксуса, добавленного в бл
|
Бальзамический уксус и его польза |
Название «бальзамический» возникло потому, что первоначально его использовали преимущественно в медицинских целях, и лишь впоследствии прилагательное «бальзамический» стало использоваться как кулинарный термин. Благодаря его сильному антимикробному и противовоспалительному действию им обрабатывали раны. Он использовался в качестве лекарства Лукрецией Борджиа в 1503 году (первый год Великой Чумы).В 100 г продукта содержится 12 г кальция, 70 мг калия, 20 мг фосфора, железо, витамины А, В1, В2, В3, С. Содержащиеся в нем полифенолы являются мощными антиоксидантами, способными противостоять сердечным недугам и онкологическим болезням, и пребиотиками, подавляющими рост патогенной микрофлоры.
|
мёд с добавками |
для зимнего чаепития разнообразны мёд с добавками. И сам мёд тоже может быть различным(гречишный например или из акации)
2.
мёд, лайм и мята
мед,розмарин и лимон
мёд,лимон и имбирь-для похудения,сюда же можно ещё добавить корицу
мёд ,апельсин и гвоздика- смесь для грога или глинтвейнов
мёд,клементин(мандарин),кордамон
схема наполнения баночек
дольки укладывать вертикально
хранить в холодильнике, сок цитрусовых не позволяет мёду кристализоваться.
различный мёд
мёд можно разбавить густым сахарным сиропом
http://www.theyummylife.com/Honey_Citrus_Syrups
от себя добавлю
хороший результат получается при смешивании липового мёда с лавандой или мелиссой
ещё вариант яблочная сушка и суданская роза , мёд любой.
Метки: мёд |
Сыр из йогурта |
|
Как приготовить рикотту в домашних условиях |
http://www.arborio.ru/2009/06/26/kak-prigotovit-ricotta-v-domashnix-usloviyax/
|
Это, то что нужно каждой хозяйке |
Такие подсказки нужны каждой хозяйке. Можете распечатать и сделать себе кулинарный блокнотик, который всегда будет у Вас под рукой.
|
| Страницы: | [2] 1 |
