Когда я попробовала это блюдо в первый раз, то не сразу сообразила, из чего приготовлено... Очень похоже на слоеное тесто... а на самом деле.. все намного проще...Запеканка Милена удивит вас своей простотой и необычным вкусом. А способ приготовления заставит вас отправится на кухню и порадовать свою семью этой вкусняшкой.

Интересно готовить, получается сочное и очень вкусное блюдо!

Автор Lavanda-2015 

Если вы хоть один раз приготовите домашний майонез по этому рецепту, вы больше никогда не будете покупать его в магазине!!! Получается ОЧЕНЬ вкусный и густой!!! А времени уходит на его приготовление не больше 1минуты. Хранится такой майонез в холодильнике не более недели, ведь в нем нет вредных химических консервантов. Если вы будете готовить домашний майонез, этот продукт будет всегда свежим на вашем столе! 

Читать далее...

Ингредиенты:

- 3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки
- 300-400 мл. рафинированного подсолнечного масла (можно и оливкового, но тогда у соуса получается слишком выраженный оливковый вкус. лучше при желании добавить одну-две столовых ложки)

- 1 чайная ложка горчицы (готовой или из порошка)
- 1-2 чайных ложки 9% уксуса
- щепотка сахара, щепотка соли

Способ приготовления:

1) Желтки отделяем от белков, добавляем в желтки щепотку соли, щепотку сахара, слегка взбиваем миксером до однородности.
2) Вливаем 1 чайную ложку уксуса (В некоторых рецептах он добавляется в самом конце, но опыт показал, что как раз с предварительным вливанием уксуса эмульсия получается устойчивее и масло не нужно лить по каплям), перемешиваем, добавляем пол чайной ложки горчицы и начинаем взбивать на средней скорости.
3) Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло. Вливаем небольшими порциями, дожидаясь полного эмульгирования каждой предыдущей и контролируя густоту (чем больше масла — тем гуще соус). Конечное количество масла зависит только от вашего вкуса: чем гуще и жирнее вам нужен соус, тем больше лейте масла.
4) Пробуем и в этот момент добавляем все, чего, вам кажется, не хватает: соль, уксус, горчица — на свой вкус. Еще немного взбиваем.
5) В соус можно добавить что угодно: чеснок, зелень и т.д. Хранится домашний майонез около 5-6 дней в холодильнике.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 4 яйца
- 2 свеклы
- 1 лук
- 1 селедка
- 200 гр майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень - укроп, петрушка
- соль - по вкусу

Приготовление:

1. Отварить свеклу, яйца, остудить, очистить. Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Свеклу натереть на крупной терке.
2. Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить.
3. Затем добавить майонез, измельченный чеснок и немного мелко нарубленной зелени и еще раз перемешать.
4. Нафаршировать полученной массой корзинки из половинок яичного белка, ленивая шуба готова.
5. Сверху положить кусочки селедки. Украсить зеленью.

источник

Домашний чесночный майонез
Ингредиенты:

Масло (оливковое, например) – 1 стакан
Желток — 2 шт.
Свежевыжатого лимонного сока — 1 ст.л.
Чеснок (измельченный) – 1 ст.л.
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры.
2. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости.
3. Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше.
4. Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец.
5. Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать. Можно использовать в течение нескольких дней после приготовления. Хранить в холодильнике.

Оригинальная подача салата-это раз, в ингредиенты добавлен помидор-это два.

Значит, рецепт заслуживает внимания!

Приступим? Тогда берем количество стаканов по числу гостей-

первый слой- горбуша консервированная (размять вилкой)

второй слой- натертый сыр,

третий слой- помидор нарезанный маленькими кубиками ( помидор смело заменяйте на зеленое сочное яблоко)

четвертый слой- натертые вареные желтки

пятый слой- зелень мелко нарезанная

шестой слой- яичные белки

Все слои промазываем майонезом, даем настояться и на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Тесто:
-1 банка майонеза "Провансаль" жирность 67%(250 гр)
-3 яйца
-250 гр. сахара
-250 гр. муки
-разрыхлитель для теста(1 чайная ложка)
-грецкие орехи(70 гр.)
-изюм(70 гр.)
-мак пищевой
-банан
-шоколад(для украшения)

Крем:
-сметана 30% жирность 250гр.
-сахар

У меня майонез в 250-граммовой баночке и этой же баночкой я мерила и сахар и муку. Этой же банкой я буду делить тесто на коржи. У нас получится 3 коржа по 250 гр.
1. Взбить яйца, добавить майонез, перемешать. Всыпать сахар,перемешать.Всыпать муку, перемешать, добавить разрыхлитель. Тесто будет жидкое.Главное соблюсти пропорции.Тесто готово!
2. Замочить изюм в кипятке.
3. Отмеряем 250 гр. теста-это будет 1 корж. Выливаем в форму для выпечки(я пеку в обычной форме и застилаю её фольгой). Туда же высыпаем грецкие орехи(не сильно измельчённые). Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 160-170 градусах примерно 15-20 минут. Я проверяю спичкой готовность коржа. Далее отмеряем ещё 250 гр.-это будет 2 корж. В этот корж засыпаем мак. Далее в духовку. В последний корж высыпаем распареный изюм. Выпекаем.

Коржи готовы!
Крем я готовлю обычный сметанный. Взбиваю сметану с сахаром.
Коржи обрезаю по тарелочке, чтоб края были ровные и он лучше пропитался.
Смазываю каждый корж кремом,а между ними кладу банан(порезанный кружочками).
Сверху посыпаю шоколадной крошкой.

Готово! Приятного аппетита)

Для теста:

5 ст.л. сметаны, Читать далее...

Вот такой рецепт теста на майонезе подходит, абсолютно,  для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках.

Читать далее...

Очень вкусные шарики, немного похожие на известные конфеты. Вместо тысячи слов... лучше съешьте шарик.

Ингредиенты:

●300 г сыра
●1/2 зубчика чеснока
●2-3 столовые ложки майонеза
●1/3 чашки кокосовой стружки
●соль по вкусу
●паприка (по желанию)

Приготовление:

1. Натрите сыр на мелкой терке.
2. Очистите чеснок и пропустите его через пресс в миску с сыром.
3. Добавьте майонез, соль по вкусу и немного паприки. Тщательно перемешайте.
4. Скатайте из сырной смеси шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.
5. Охладите немного в холодильнике и подавайте.

Приятного аппетита!

В одном из киевских кафе мне довелось попробовать этот салатик, отсюда и название. Салат по-киевски представляет собой достойную замену оливье или мясному салату на праздничном столе. Он безумно вкусный, сочетание сладкой кукурузы и маринованных огурцов, вареной курицы и шампиньонов восхитительно, если не сказать больше. Что тут говорить, здесь нужно пробовать.


Необычное, но очень вкусное сочетание любимых продуктов!

Ингредиенты
Грибы маринованные - 300 г.
Морковь - 4 шт.
Сыр - 200 г.
Огурцы соленые - 2 шт.
Мясо (любое) - 300 г.
Яйца - 4 шт.
Майонез - 300 г.

приготовления
1. Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке
3. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками.
4. Грибы нарезать мелко.
5. Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца.
6. Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков.

Продолжаем "собирать"  красоты к Новому году - уж очень красиво смотрится салатик. Хотя и неудивительно, с такими-то ингредиентами. Кстати он еще  очень вкусный и сытный.                         

Такой праздничный салат «способен» полностью заменить ужин...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

400 грамм  куриного филе, 300 грамм шампиньонов, 200 грамм сыра, 2 киви, банка консервированных ананасов, 2 яйца, майонез и соль

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы мелко порежем, обжарим до золотистой корочки, посолим немного, затем остудим.

Отварим куриное филе, мелко нарежем (можно и обжарить).

Теперь мелко нарежем ананас, разделим его на две части.

Далее. Выкладываем в глубокую миску куриное филе ровным слоем, смажем  майонезом. Сверху выложим половину ананасов, также смажем  майонезом.

Выложим обжаренные грибы и их смажем  майонезом.

Следующим слоем выкладываем оставшиеся ананасы. Выложим натертые яйца, смажем их майонезом. Затем выложим слой натертого сыра.

Нарезаем киви и украшаем салат сверху. Ставим салат, минимум на час, в холодильник - для пропиточки…

Заметка на полях: ананасы можно и заменить на апельсины, а курицу – на индейку…

Салат «Лаура» Очередной вкусный крабовый салатик. Ингредиенты: ●500 г охлажденных крабовых палочек ●4 отварных яйца ●1 банка зеленого горошка ●несколько маринованных огурчиков (по вкусу) ●2-3 яблока ●майонез Приготовление: Крабовые палочки и огурчики мелко нарезать. Яйца и очищенные яблоки натереть. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. В этот салат также можно добавлять репчатый лук, предварительно ошпаренный кипятком, свежий огурец и китайскую капусту.   http://receptikii.blogspot.com/2014/12/blog-post_97.html

Ингредиенты:

Рис отварной — 150 г
Семга с/с — 150 г
Укроп — 1 пучок
Яйцо — 3 шт.
Майонез
Лимон

Приготовление:

1. Рис отварить и выложить в креманку. Покрыть майонезом.
2. Семга нарезать кубиком, выложить, сверху майонез.
3. Нарезать укроп, выложить и опять майонез
4. Отварить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке. Сначала выкладываем желтки, майонез и белки.
5. Украсить лимоном и укропом. Во время еды можно полить соком лимона.

Ингредиенты:

500 г белокачанной капусты
3 яйца
5 ст. л. сметаны
3 ст. л. майонеза
6 ст. л. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
укроп, петрушка по желанию
кунжут по желанию

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко резанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу, добавить остальные ингридиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Этот салатик прекрасно украшает праздничный стол, у него необычный вкус, и он интересный на вид



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста: 350 грамм сыра (любого), 200 грамм майонеза, 5 ст.ложек муки, яйца - 4 штуки, 1 морковка, соль, перец по вкусу, укроп

Для начинки:350 грамм отварной курицы, 300 грамм шампиньонов, 1 луковица
масло для обжарки, 200 грамм плавленного или сливочного сыра, 150 гграмм майонеза
2 зубчика чеснока, укроп, соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натираем сыр на терке, взбиваем яйца с майонезом, добавляем муку и сыр, хорошо перемешиваем и делим тесто на 2 части.

На масле обжариваем мелко натертую морковь, прожариваем до готовности. Мелко нарезаем свежий укроп. В первую часть теста добавляем укроп, во вторую морковку.

На разогретой сковородке поджариваем блины из полученного теста. Должны получиться укропные и морковные для будущего торта.

Готовим начинку: мелко нарезаем курицу, грибы и лук. Лук обжариваем до прозрачности, добавляем грибы и жарить около 10 минут, солим и приправляем перцем по вкусу.

Сыр растираем с майонезом, добавляем выдавленный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец



И теперь осталось собрать закусочный торт: сначала кладем укропный блинчик на тарелку, смазываем сырной массой, добавляем слой грибов с луком, накрываем морковным блинчиком, снова смазываем тонким слоем сырно-майонезной массой, выкладываем слой нарезанной отварной курицы. Повторяем, пока не закончатся блины.
Готовый торт украшаем порезанными свежими огурчикам. Ставим в холодильник для пропитки.

Всем приятного аппетита!!!