Серия сообщений "Заготовки на зиму":Выбрана рубрика Заготовки на зиму.
Часть 1 - Огурцы в капустных листьях
Часть 2 - Лечо из кабачков
Часть 3 - Салат из кабачков на зиму
Часть 4 - Перец фаршированный баклажанами на зиму
Часть 5 - Стерилизованные квашеные огурцы с чесноком
Часть 6 - Кабачки по-корейски на зиму
Часть 7 - Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью
Часть 8 - Заготовка огурцов на зиму - много рецептов
Часть 9 - 10 заготовок КАБАЧКОВ на зиму!!!
Часть 10 - Салат из баклажан с капустой
Часть 11 - Летний салат на зиму
Часть 12 - Как украсить заготовки на зиму
Часть 13 - Маринуем грибы на зиму - 5 рецептов
Часть 14 - Пикантные помидоры с хреном
Часть 15 - Капуста маринованная
Часть 16 - Овощное ассорти на зиму
Часть 17 - Варенье шоколадно-вишневое
Часть 18 - Зеленые помидоры соленые
Часть 19 - Помидоры по-корейски на зиму: 3 рецепта
Часть 20 - Маринованный виноград
Часть 21 - Варенье из мяты
Часть 22 - БАКЛАЖАНЫ "ЦАРСКИЕ" ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
Огурцы в капустных листьях |
Огурцы в капустных листьях.
Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем опять новые и интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.
Метки: консервация огурцы рецепты консервации рецепты консервации огурцы на зиму |
Лечо из кабачков |
Дневник |
Сколько же существует вариантов лечо! Под каждый сезонный овощ обязательно есть рецепт лечо. Первым на очереди созревания и сбора урожая стоит кабачок. Вот и начнем заготовку на зиму с этого овоща!
Метки: кабачок лечо рецепт лечо из кабачков заготовки на зиму кабачок рецепт рецепты из кабачков рецепты заготовки на зиму лечо на зиму домашние лечо |
Салат из кабачков на зиму |
Дневник |
Метки: кабачки салат из кабачков кабачки рецепт консервированные кабачки |
Перец фаршированный баклажанами на зиму |
Дневник |
Метки: баклажаны сладкий перец фаршированый перец рецепт консервация сладкий перец заготовки на зиму перец баклажаны перец фаршированный баклажанами рецепт |
Стерилизованные квашеные огурцы с чесноком |
Дневник |
Метки: огурцы огурцы рецепты соленые огурцы маринованные огурцы приготовление огурцов |
Кабачки по-корейски на зиму |
Дневник |
Овощи по-корейски - популярная и любимая многими закуска. На рынках и в супермаркетах огромный выбор этой закуски на любой вкус. Но сделать ее самостоятельно абсолютно не сложно. Получается намного дешевле да и в качестве продуктов можно быть уверенным на 100 %! Кабачки по-корейски - оригинальная остренькая закуска, которая готовится очень просто. И как приятно будет зимой открыть баночку консервации зимой и насладится экзотическим вкусом кабачковой закуски!
Метки: кабачки кабачки по-корейски кабачки на зиму рецепт кабачки по-корейски кабачки рецепт заготовки на зиму рецепты заготовки на зиму |
Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью |
Дневник |
Метки: баклажаны баклажаны маринованые |
Заготовка огурцов на зиму - много рецептов |
Изумительная подборка консервации огурцов на любой вкус. Есть даже рецепт заготовки со смородиной и крыжовником! И много необычных вариантов консервации огурцов.
Метки: огурцы огурцы на зиму |
10 заготовок КАБАЧКОВ на зиму!!! |
Дневник |
1.КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Ингредиенты:
5 кг. кабачков;
2 кг моркови;
2 кг зрелых помидоров;
1 кг репчатого лука;
зелень, соль и сахар по вкусу.
Еще потребуется 1 литровая банка качественного рафинированного подсолнечного масла и чуть-чуть уксусной эссенции. Ну и черный перец горошком и лавровый лист. Все, как обычно при заготовках.
Приготовление:
Все овощи тщательно мою и удаляю плодоножки. Если кабачки перезрелые, то удаляю сердцевину с семенами. Режу овощи на крупные кусочки, складываю в большую кастрюлю и ставлю на медленный огонь на 3 часа с добавлением небольшого количества воды.
Когда овощи станут мягкими, измельчаю их в кашу с помощью блендера, заправляю маслом, специями и ставлю на медленный огонь еще на час. За 20 минут до окончания варки опускаю в смесь мешочек с черным перцем и лавровым листом. После окончания варки добавляю небольшое количество уксусной эссенции. Разливаю по баночкам, закатываю и укутываю теплым пледом на сутки. Соль и сахар можно добавлять в любой момент после измельчения проваренных овощей.
А теперь секрет. Наиболее вкусной икра из кабачков на зиму получается, если морковь натереть на терке, нарезать лук и помидоры и все это не варить вместе с кабачками, а обжарить на отдельной сковородке и добавить в блендер перед измельчением.
Метки: кабачки заготовки кабачки кабачок аджика варенье лечо |
Салат из баклажан с капустой |
Дневник |
Остренький салат из баклажан с капустой, морковкой и сладким перцем. Овощное ассорти в баночках для любителей необычных заготовок на зиму.
Метки: баклажаны салат из баклажанов баклажаны капуста баклажаны с чесноком овощное ассорти |
Летний салат на зиму |
Дневник |
Метки: салат на зиму помидоры огурцы перец |
Как украсить заготовки на зиму |
Дневник |
Метки: оформление блюд заготовки на зиму |
Маринуем грибы на зиму - 5 рецептов |
Дневник |
Метки: грибы на зиму рецепты грибов на зиму консервированые грибы маринованые грибы грибы как солить грибы грибы рецепты засолки грибы рецепты |
Пикантные помидоры с хреном |
Очень вкусные и пикантные помидоры с хреном
Чистые крепкие помидоры уложить в 3-х л банку. Мятые переспелые помидоры пропустить через мясорубку.
На 2,5 л жидкой массы всыпать 2 ст.л соли и 4 ст.л сахара.Все перемешать и поставить варить. Доведя до кипения, добавить по 1/4 стакана на терке корней хрена и зубчиков чеснока, 250 г сладкого перца, пропущенного через мясорубку. Полученную заливку влить в банку с помидорами и стерилизовать 15 минут. Закатать. Укутать
Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Варенье из одуванчиков
Часть 2 - Помидоры малосольные с чесночной начинкой
...
Часть 25 - Малосольные огурцы без рассола
Часть 26 - Густое клубничное варенье - рецепт
Часть 27 - Помидоры с хреном
|
Капуста маринованная |
Дневник |
Вкуснейшая хрустящая капуста
Ингредиенты:
- 2 кг капусты
- 3 шт морковки
- 3 шт свёклы
Для маринада:
- 0.5 литра воды
- 3 столовые ложки с горкой сахара
- 3 столовые ложки без горки соли
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- щепотку острого перца молотого
- 2 лавровых листа
- 3/4 стакана уксуса
- 1 головку размятого чеснока
Метки: капуста маринованная капуста рецепты консервации |
Овощное ассорти на зиму |
Дневник |
Летние заготовки на зиму – отличное подспорье в приготовлении блюд и оформлении праздничного стола в зимний период. Поздравления родных и близких с новым годом, с днем космических войск России или другим торжеством, произносимые за красиво оформленным столом, пробуждает душевное общение и позитивные эмоции. И чтобы зимой угостить своих домочадцев вкусными заготовками, предлагаю вашему вниманию рецепт консервирования овощей. Очень простой и оригинальный
Метки: ассорти овощное ассорти заготовки ассорти |
Варенье шоколадно-вишневое |
Дневник |
Время пиготовления 2 дня, но с перерывами.
Нужно:
1 кг вишен
1 кг сахара.
100 грамм какао (одна пачка).
Приготовление: из вишенок вынуть косточки, засыпать сахаром и оставить пока не пустит сок, на 2 часа.
Вишни в сиропе разогревать до кипения, потом оставлять остыть на 3 часа и так 5 раз. Следить чтобы вишенки не азваились, а именно не перекипели.
Если сиропа много, то слить так чтобы ягоды слегка были на повехности.
Есть еще вариант сохранить ягоды целыми: разогревать только сироп, а ягоды друшлаг и опускать в сироп пусть остывают, напитываются сиропом, потом вынимать (или сливать сироп) и опять подогревать сиропчик.
На пятый раз всыпать какао порциями помешивая.
Разложить по банкам.
Метки: варенье вишневое варенье вишня в шоколаде вишневое варенье |
Зеленые помидоры соленые |
Дневник |
Ингредиенты для рецепта
помидоры зеленые - один килограмм
зелень сельдерея - 200 грамм
зелень петрушки - 150 грамм
зелень укропа - 100 грамм
чеснок - 50 грамм
вода - 3 стакана
перец стручковый красный слабожгучий - одна штука.
соль - одна столовая ложка
Способ приготовления рецепта
Метки: помидоры соленые помидоры заготовки на зиму заготовки помидоры |
Помидоры по-корейски на зиму: 3 рецепта |
Дневник |
Рецепт №1 - Зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления
помидоры зеленого цвета – один килограмм,
сладкий болгарский перец – 2-3 шт.,
подсолнечное или оливковое масло – 50 мл,
уксус девятипроцентный – 50 мл,
4 дольки чеснока,
соль – столовая ложка,
50 грамм сахарного песка,
укроп и петрушка,
красный острый перец.
1. Порежьте мелко укроп и петрушку, предварительно хорошо их промыв.
2. Вымойте помидоры и нарежьте их на мелкие дольки.
3. Сладкий перчик промойте, очистите от сердцевины с семенами и нарежьте в виде соломки.
4. Чеснок очистить от кожицы, измельчить либо обработать в чесночнице.
5. Теперь все продукты следует перемешать с солью, сахаром, уксусом и подсолнечным или оливковым маслом. Разложить по банкам и накрыть капроновыми крышками.
6. Охладить в холодильнике, продержав в нем 7-8 часов. По истечении этого времени блюдо полностью готово. Хранить помидоры по-корейски можно в холодильнике или в погребе.
Рецепт №2 - Помидоры по-корейски со сладким перцем
2 килограмма томатов,
болгарский перец – 4-5 штук,
стручковый острый перец – 1-2 шт.,
2 столовые ложки пищевой соли,
4 столовые ложки сахара,
2-3 чеснока (головки),
уксусная кислота (9%) – столовая ложка,
подсолнечное масло – 1 столовая ложка,
немного зелени (укроп, сельдерей, петрушка) и корень хрена (можно использовать также и листик хрена).
Метки: помидоры по корейски |
Маринованный виноград |
Дневник |
Это очень интересно и необычно.
Ингредиенты:
виноград;
перец душистый горошком;
корица;
гвоздика;
сахар;
уксус яблочный - 50 гр.
Готовим маринованный виноград
800 мл воды смешиваем с 300 гр сахара и кипятим 10 минут. В горячую сладкую воду доливаем яблочный уксус, перемешиваем. Пусть стоит. Заливать его мы будем тёплым, но не горячим.
В стерильные пол-литровые банки на дно кладём: 4-5 горошин душистого перца, 2 гвоздички, корицы на кончике ножа. Выкладываем виноград. Вы можете класть его в банки, как веточками, так и отдельными я годами – как вам хочется.
Залить виноград в банках теплым маринадом, накрыть стерильными крышками и пастеризовать банки 10 минут. Закатать, перевернуть банки вверх дном, хорошенько укутать. Пусть стоят, пока не остынут.
Метки: виноград маринованный виноград |
Страницы: | [2] 1 |