Всем привет! Что-то со скрапбукингом у меня получается пока плодотворнее, чем с итальянской кухней) Буду наверстывать!

Вы когда-нибудь пробовали свежую пасту? Первый раз я ее заметила в Италии в магазинах - было необычно увидеть макароны в холодильнике. Вкус у такой пасты совсем другой, чем у обычных фабричных макарон. Не передать словами! А главное сделать это очень просто, и не обызательно иметь даже машинку для резки теста )))
Свежей пасте придать любую форму, это уже смотря насколько воображение развито ))) Кстати, я привезла из Италии летом макарошки в виде мужского достоинства с добавлением шоколада!

Итак, приступим!
Нам понадобится всего 3 (как обычно на 4 порции):
1. Мука - 400 гр.
2. Соль - 1/2 ч.л.
3. Яйца - 4 шт. крупных

Делаем! (фото по шагам как обычно внизу)
1. Высыпаем муку на стол и делаем в ней углубление
2. Разбиваем в него яйца
3. Добавляем соль
4. Взбиваем немного яйца и соль вилочкой
5. 6. Начинаем месить тесто
7. В процессе можно добавлять немного теплой воды
8. Продолжаем месить до однородной массы
9. Складываем тесто в пленку/пакет и убираем на 1 час в холодильник
10. 11. 12. 13. Начинаем раскатывать тесто сначала руками, а потом скалкой. Раскатать нужно как можно тоньше
14. Далее, чтобы получить классические тальятелле, разрезаем полученный раскатанный круг на 2 части
15. Накручиваем тесто на что-нибудь тонкое и круглое
16. Полученную колбаску нарезаем поперек
17. Вот и лапшичка, ой нет - тальятелле! Ну и 18. - это уже творчество )))
Варим как обычные макароны, только чуть меньше по времени!
Приятного аппетита!


1.


2.


3.


4.


5.


6.

Видео-рецепт тут.