Хочу поделиться рецептом каннеллони...


Для начала нужно сделать соус Бешамель (рецепт вот здесь)
Нам понадобится (примерно на 4 персоны):
1. Говяжий фарш - 300 гр
2. Лук репка - 1 шт
3. Оливковое масло - 2 ст.л.
4. Сыр пармезан - 150 гр
5. Сливочное масло - 60 гр
6. Каннеллони (макароны - гиганстские трубочки) - 16 шт
7. Соус Бешамель - 1 литр. Для него понадобится:
- сливочное масло - 100 гр
- мука - 100 гр
- молоко - 1 литр
- мускатный орех (продается иже тёртый)- щепотка
- соль - щепотка
8. Соль, перец - по вкусу
Каннеллони лучше брать самые большие и импортного производства.

Итак:
1. Приготовить соус Бешамель
2. Сварить каннеллони до готовности аль денте (чуть недоваренные)
3. Лук поджарить на оливковом и сливочном масле
4. Добавить в лук фарш и жарить до полной готовности, посолить и поперчить
5. Потереть в фарш 100 гр сыра, перемешать
6. Нафаршировать фаршем каннеллони
7. Смазать форму маслом, выложить канеллони и залить все соусом Бешамель, посыпать сверху оставшимся сыром
8. Запекать в духовке 40 мин.