Записи Друзья Комментарии
romanitsa
Аватар romanitsa

 -Цитатник

Суперподборка волнистых ажуров - (0)

Суперподборка волнистых ажуров Схема узора: В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды.Р...

Жаренный цветок из лука. - (0)

Очень понравилась идея блюда из жаренного лука. Если Вы пробовали хоть раз жарить лук в кляре, то зн...

Еда живая и мертвая - (0)

Полезная передача, рекомендую к просмотру!

Вот такие коты.Садовник. Фотохудожник Rich Saunders. - (0)

Живет с женой, с кошкой и собакой.А это его кот, который служит "моделью":

Мастер-классы с фото по рукоделию. - (0)

Просто великолепные мастер-классы по рукоделию. Вам остаётся только выбрать нужную технику и впер...

 -Метки

crazy-wool fimo hand made istoriya kreativ kинусайга video xудожественная галерея архитектура афоризмы бисер бодиарт все для оформления дневника(уроки и пр.) всякие штучки вторая жизнь старых вещеи вышивка вышивка лентами вязание вязание крючком головной убор дача декупаж десерт дети дизайн ландшафта животные здоровье зимa знание-сила идеи для домашнего уюта изделия из теста интернет интерьер к рождеству и новому году карвинг квиллинг кино кинусайга клатчи коврики компьютep комфорт для братьев меньших кондитерские изделия косметички кошки красивые места красота кулинария легенды мастер-класс мебель мир из бумаги и картона мифы музеи музыка мягкая игрушка напитки необычные явления несладкая выпечка обувь одежда освещение оформлениe дневника очки для сна пироги пледы разные плэйкаст погребок подушки полезности портмоне поэзия праздники природа притча прихватки проза психология путешествия пэчворк религия рисунок садоводство скульптурa сладкая выпечка сладкоежка стекло стихи сумки театр торты трафареты украшения разные фарфор фото художественная галерея цветы цитаты шитьё юмор

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в romanitsa

 -Подписка по e-mail

 


ТОРТ,, ПРАГА,,(три простых варианта )

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 09:52 + в цитатник

tort-praga-klassicheskii-_1290197646_0 (400x320, 21Kb)

 

1-й вариант Пражского торта (со сгущенным какао)

1 стакан муки
1 стакан сахара
2-3 яйца
200 г сметаны
0.5 банки сгущеного какао
1/2 чайной ложки соды

Замесить тесто. Разделить его на 3 части и испечь 3 коржа (каждую часть теста выложить в смазанную разъемную форму или глубокую сковородку).
Коржи печь по 15 минут в горячей духовке (около 180°C).
Крем:
200 г сливочного масла
0.5 банки сгущеного какао

Размягченное сливочное масло растереть до пышности со сгущенным какао.
Полученным кремом смазать коржи.
Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью и украсить орехами.


2-й вариант Пражского торта (со сгущенным молоком)

1.5 стакана муки
2 яйца
1 стакан сметаны
0.5 банки сгущеного молока
1/2 чайной ложки соды
1 стакан сахара
3 чайные ложки какао

Соду погасить в сметане (забросить в сметану).
Белки взбить с сахаром, добавить желтки, сметану с содой, сгущеное молоко, какао и муку.
Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса при температуре 180°C. 
(Можно, как и в предыдущем рецепте разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа. Тогда Пражский торт получится выше).

Полученному коржу дать остыть, вынуть из формы и разрезать на 3-4 пласта.
Каждую часть смазать кремом.
Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью.
Крем:
100 г сливочного масла
0.5 банки сгущеного молока 
2 чайные ложки какао
Взбить до пышности.

Шоколадная глазурь:
3-4 столовые ложки сметаны
3-4 столовые ложки сахара
1 чайная ложка какао
Все размешать. Варить глазурь 5 минут на самом маленьком огне, постоянно помешивая.


3-й вариант Пражского торта (с вареной сгущенкой)

1 1/4 стакана муки (1.25 стакана муки )
3 яйца
1 стакан сметаны
1/2 чайной ложки соды
1 стакан сахара
2 столовые ложки какао

Соду погасить в сметане (забросить в сметану).
Тесто хорошо размешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму, поставить в холодную духовку и печь около получаса при температуре 180°C.
(Можно, как и в 1-м рецепте разделить тесто на 3 части и испечь 3 коржа. Тогда Пражский торт получится выше).

Полученному коржу дать остыть, вынуть из формы и разрезать на 3-4 пласта.
Коржи смазать кремом.
Сверху Пражский торт покрыть шоколадной глазурью.
Крем:
150 г сливочного масла
1 банка карамелизированного сгущеного молока (вареной сгущенки)
Взбить до пышности.

Шоколадная глазурь:
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки сахара
4 чайные ложки какао
Все размешать. Варить глазурь 3-4 минуты на самом маленьком огне (до появления пузырей), постоянно помешивая.

Готовый торт "Прага" поставить в холодильник пропитываться на 8-10 часов.
Можно хранить в холодильнике около 2-х дней.

Примечание: масса нетто банки сгущенного молока (или сгущенного какао) - 380-400 г
 

2719271v3gq25h51j (350x70, 9Kb)

Рубрики:  изделия из теста,кондитерские изделия
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

соня_лифинская   обратиться по имени Четверг, 28 Апреля 2011 г. 09:56 (ссылка)
спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 10:02ссылка
romanitsa
Na zdorov'e !:give_rose
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте