Цитата сообщения Анна_Чусси Семена рыжея (рыжик).


Рыжик посевной (рыжей, камелина)

Рыжик посевной (рыжей, камелина) - однолетнее травянистое растение высотой 30-100 см, опушенное, иногда почти голое; корень стержневой, стебель гладкий, реже ворсистый, ветвится главным образом в верхней части. У зрелого растения стебель становится твердым, древоподобным. Листья сравнительно немногочисленные, сидячие, ланцетовидные, при основании стреловидные. Соцветие — кисть из мелких бледно-жёлтых или ярко-желтых цветков. Цветки на длинных цветоножках, в кистях. Плод - грушевидный стручок с мелкими продолговатыми красно-желтыми семенами. Цветет в апреле-июне, плодоносит с мая по август.


В роде рыжик 10 видов, произрастающих в Европе и Азии в зонах прохладного климата степной и лесной областей. Обитает на полях, залежах, вдоль дорог. Посевной рыжик произошел от сорных форм, которые в диком виде в России встречаются повсеместно. Основные посевы рыжика находятся в Западной Сибири, небольшие плантации встречаются во многих областях страны.

Химический состав изучен главным образом для семян. В семенах содержится 33-42 % жирного масла, 25-30 % белков, витамин Е. Отличительная особенность масла рыжика - высокое содержание биологически ценных линоленовой, линолевой, эйкозеновой, стеариновой, пальмитиновой, эруковой, эпоксилиноленовой и гондоиновой кислот, витамина, β-каротина, стеролов. Из микроэлементов наибольшим содержанием представлен магний. Нерафинированное масло обладает высокой устойчивостью к окислению, вследствие сбалансированного комплекса натуральных антиоксидантов токоферолов, каротиноидов, фосфолипидов.

Неочищенное рыжиковое масло, имеющее резкий запах и горьковатый острый («редечный») вкус. идет главным образом на изготовление олифы, зеленого мыла, для смазки, в металлургической промышленности. В прошлом это масло использовалось как горючее для масляных светильников, стебли же шли на изготовление кистей, упаковочных материалов и временной кровли для зданий. Жмых использовался как корм для домашней птицы.

Рафинированное масло запаха не имеет, его употребляют в пищу и в лекарственных целях. Очищенное рыжиковое масло рекомендуется в качестве диетического продукта с оздоровительными целями как для больных с сердечно – сосудистой патологией, так и здоровым людям. В народной медицине его используют при язве желудка, ожогах, ранах, при глазных воспалениях.

Масло рыжика при приеме внутрь восполняет суточную потребность взрослого человека в витамине Е, обладает способностью снижать уровень холестерина в крови и нормализовать артериальное давление, придает устойчивость и эластичность кровеносным сосудам, полезно при нарушениях жирового и холестеринового обменов, оказывает стимулирующее влияние на систему имунной защиты организма, предохраняя его от злокачественных новообразований. Используется для профилактики тромбоза сосудов и атеросклероза, для стимуляции в печени синтеза жирных кислот.

Масло рыжика способствует повышению резистентности кожи к химическим факторам, снижению реакций перекисного окисления липидов, которые приводят к старению кожи. Рыжиковое масло разглаживает мелкие морщинки, стимулирует клеточный обмен, препятствует старению кожи, предупреждает аллергические реакции, способствует оздоровлению и улучшению функции капилляров. Можно применять в качестве косметического массажного масла и для смазывания опрелостей у младенцев.