Доброе утро, друзья! Вот, вспомнила о таком быстром рецепте ленивых беляшей! Совершенно несложно приготовить! Просто всем советую!
Нам, занятым на работе хозяйкам, часто некогда возиться с подготовкой дрожжевого теста. Прибежали со службы голодные и в первую очередь на кухню. Заглядываем в холодильник! А в холодильнике простаивает кефирчик, который не допили. А еще у нас есть фарш. Вот и приготовим быстренько наши ленивые беляши. Порадуем себя и свою семью.Вкусный ужин гарантирован. А еще такие беляши можно взять на пикничок, или в дорогу.
750 г творога 5% жирности 2 больших яйца 3 ст.л. манной крупы 3 (с горкой) ст.л. сахара (если любите более сладкую,то можно сахара еще добавить) 1 ч.л. ванильного экстракта, я очень люблю добавлять ванильное ароматизированное масло, несколько капель дает неповторимый ванильный вкус и аромат) цедра 1 лимона
В сметану добавить соль, размешать, добавить муку. Замесить довольно крутое тесто. Положить в чашку и накрыть полотенцем, дать "отдохнуть" около часа ( в идеале - около 3-х часов).
За это время тесто станет мягким и эластичным. Тесто очень хорошо лепится и не требует при раскатывании подсыпки муки.
«Макароша»
Очень вкусное и нежное блюдо!
Взбиваем 3-4 яйца со стаканом сливок и 150 гр. тёртого сыра, солим и перчим.
Берём пачку спагетти (450-50 гр.), отвариваем и перемешиваем их с яичной массой.
Выкладываем в смазанную форму.
На них кладем порезанное небольшими кубиками куриное филе (2-3 шт.) и маринованных огурцов (4-6 шт.)
Солим и перчим.
Затем сверху выкладываем помидоры, порезанные кружочками (3-4 шт.) и делаем сеточку из майонеза. Сверху посыпаем тёртым сыром.
А теперь в духовку на 200 градусов пока сыр не станет румяно-золотистым!
Готовим обычное картофельное пюре. Делаем начинку: жарим грибы, лук, морковь; отдельно жарим фарш с луком.
На противень выкладываем часть пюре в виде лепешки, сверху выкладываем жареный фарш, затем жареные грибы. Сверху укладываем картофельное пюре и придаем ему форму поросенка. Поросенка формовать лучше из теплого пюре, из холодного вылепить практически невозможно. Смазать поросенка взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку до 180 градусов. Как только поросенок красиво зарумянится – блюдо готово!
Для начинки поросенка можно использовать вареную или копченую куриную грудку (ветчину, сосиски), помидоры, болгарский перец, брокколи, корейскую морковку, сыр.