утром погуляла с собакой, потом сбегала на базар и внезапно купила себе платье. пришла домой и остаток дня провела на кухне. вначале прибралась и перемыла все. детям на обед приготовила пиццу, точнее они сами ее делали. я замесила тесто, раскатала основу, запекла до полуготовности, порезала колбасу и помидоры и потерта сыр. все это выложила на тарелки и отдала детям на растерзание:) они были просто счастливы. сами сделали и сами же сьели все под чистую, непереставая нахваливать.
на ужин нажарила чебуреков и замариновала куриные ножки. пожарила картофельные уголки с чесноком и чили.
потом опять брибралась на кухне
зато все. еды хватит и на сегодня и на завтра. можно расслабиться. повалялась в ванне, сделала себе вкусный чай : редбуш, яблоко и изюм. сейчас включу Сверхъестественное (у меня кажется аж полсезона накопилось) и буду довязывать юбку.

хотите чебурек? у меня их гора!


1.

любите ли вы щавельный суп так как люблю его я?:)
в Англии щавель не купить. ну мне по крайней мере он не попадался ни разу, ни в магазинах ни на рынке. а я люблю его так что сил нет. поэтому когда у меня появился сад, одними из первых я купила именно семена щавеля. посеяла и уже в тот же год наросла целая куча отличных листьев.
вначале пробовала закрывать его в банки, но быстро поняла что необходимости в этом совершенно нет, потому что в английском климате он отлично растет месяцев 9 в году и я за это время вполне успеваю отъесться.
вот и сейчас он уже вырос. вчера собрала первые листья и сварила суп.
так как мои домашние к нему равнодушны, объедаюсь сама. а что, хорошо ведь, мне больше достанется:)


(руки у меня кривые, желтки разбила ложкой, поэтому мутный получился )

мы завалены яйцами по самое не хочу. куда ни глянь на кухне, увидишь яйца
отнесли большую миску соседям, и все равно осталось слишком много. Анди попросил пирог. я подумала и решила что больше всего яиц уходит на бисквит, его и сделаю. пока мешала тесто, зашел Анди, спросил что пеку, расстроился что не банановый пирог а я что? мне трудно чтоли:) напекла еще и банановых мафинов:)

1.


2.

у нас сегодня Пасха. мы как люди не религиозные ее в общем то не празднуем. но к детям приходил Пасхальный зац и напрятал в саду целую кучу шоколадных яиц. а я покрасила обычные яйца в луковой шелухе, просто потому что мне нравится это делать:)
а так в общем то обычное тихое воскресенье. сейчас пойду готовить обед, запеку баранью ногу в мятном маринаде и картошку и наверное на потом каких нибудь кексов напеку.
а под катом куча фоток с охоты на яйца:)

1.
Читать далее...

пмс подкрался незаметно. и почему, черт возьми, я во время пмс так много жру?
за сегодняшний вечер я слопала 3 пончика с повидлом, бутерброд с сосисками и курицу в соусе с крутонами. и это не предел блин. я могу и больше.
нафиг нафиг. завтра на жидкой диете. йогурт, смузи, сок, чай и все такое. ато у меня сейчас такое чувство что я лопну, а жрать все равно хочется.

а я еще я на выходных купила пистолет для печенек, и по этому поводу конечно напекла апельсинового печенья.
оказалось что это очень даже просто, а печенки получились ароматными нежными и рассыпчатыми. наделала довольно много, а осталось уже совсем чуть чуть. в общем и процесс и результат - одно удовольствие.





Читать далее...

я наверное всех уже достала своими платьишными заморочками, поэтому обратно к реальности. дела домашние и семейные:)
на прошлой неделе гуляли с мамой по рынку и я совершенно случайно заметила на прилавке шприц для набивки сосисок, причем по совершенно дурацкой цене в 1 фунт:) и собственно сразу поняла что всегда о нем мечтала. кстати тут не шучу, домашние сосиски я давно хотела сделать:) вообще я их до сих пор не делала не только потому что не было шприца, но и потому что нигде не могла найти кишки. но ведь кто ищет тот всегда найдет. и я нашла их на... конечно ибее:)
в общем у меня теперь есть все что надо, поэтому сейчас я пойду перерывать интернет на тему рецептов сосисок и купат. а завтра на ужин у нас обязательно будут домашние сосиски:)

кстати я так втянулась в выпечку хлеба, что теперь у меня это занимает минимум времени, а хлеб получается очень вкусный и красивый. пока делаю обычный "кирпичик", но в ближайших планах освоить заварной. и кстати хлеб на закваске оказывается и правда очень долго не черствеет и не плесневеет.

вот он, мой первый блин комом хлеб на закваске:)
первая закваска у меня испортилась. я ее толи перекормила, толи недокормила, в общем пришлось вылить и начать заново. за второй следила получше, учла ошибки, и она получилась достаточно не плохо. вчера вечером замесила тесто и оставила в теплом месте. за ночь оно поднялось раза в 2 с половиной, чего я если честно даже не ожидала, начитавшись о том что новая закваска очень слабая и прочее. в общем утром все еще раз вымесила и положила в форму. и оно опять же поднималось очень хорошо, пока кто то своими маленькими ручками не решил тоже немножко помесить:) в общем пришлось опять все переделывать, и наверное встаки не стоило. но ладно как есть:) все равно хлеб поднялся раза в 2. и замечательно пропекся.
кроме того, на следующий раз надо купить металлическую форму. потому что в силиконовой он слшком сильно расплылся в стороны, вместо того чтобы подниматься вверх.
но получился все равно очень вкусный. мы с Тиной уже полбуханки приговорили:) а вечером нажарим сухариков с чесноком.

больше не буду... ну по краней мере постараюсь:)
правда правда!
а какое самое лучшее лекарство от осенней хандры?
для меня это запах свежей выпечки из духовки. поэтому у нас сегодня пирожки с капустой, булочки с корицей и кокосовое печенье.

а вы как спасаетесь?

Этот пирог меня научила делать моя мама. и сколько я себя помню когда мама пекла этот пирог,я облизывала ложки, насадки от миксера и миску в которой делалось тесто. а теперь этим занимается Тина:)
вообще это самый простой рецепт который я когда либо видела. и дин из самых вкусных. и получаетс он всегда. только выпекать его надо обязательно в металлической форме, в стеклянной не поднимается. понятия не имею почему.



Собственно рецепт:
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
все:)
+ яблоки или ревень (а вообще он хорош с любыми ягодами или фруктами)
на дно формы выложить фрукты
очень тщательно взбить яйца с сахаром (пока тесто не станет совсем совсем светлым) добавить муку и перемешать. вылить на фрукты и поставить в духовку. выпекать минут 20 при 180 гр. (я все и всегда проверяю зубочисткой. если зубочистка сухая значит готово)

пирог получается очень нежный с хрустящей сладкой корочкой.

Приятного Аппетита!
 

угощайтесь:)

рецепт я взяла вот отсюда. http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/475341/Red-velvet-cupcakes
но поменяла крем потому чтомне хотелось чего-то очень простого и легкого. к тому же масляный крем, и даже масляный с мягким сыром уже немного надоел.
и так приступим.


60гр несоленого масла (комнатной температуры)
150гр сахара
1 яйцо
10гр порошка какао
20мл красного пищевого красителя
1/2 чл экстракта ванили
120мл пахты (я брала кефир)
150гр муки
1/2чл соли
1/2чл соды
1/2чл уксуса

Читать далее...

вообще то это должен был быть красный бархат, но не получился. видимо науральный краситель туда всетаки не подходит. потому что тесто вроде и было почти красным, хотя скорее малиновым. а в выпеченном виде снаружи они красноватые а внутри просто шоколадные. НО я влюбилась в этот рецепт. это самые нежные капкейки из всех что я когда либо пробовала.
правда мне было очень лень заниматься украшением, поэтому в этот раз все просто, взбитые сливвки с кокосовой стружкой и разные посыпки.
завтра обязательно перевеу рецепт. может кому пригодится:)

а у меня тортик сделался. потому что, кажется мои домашние отъелись капкейков на ближайшие пару месяцев. а испечь что то очень хотелось. тк что вот. шоколадный торт с кремом с творожным сыром.


откусить кусочек

капкейки прямо с утра были опробованы и одобрены:)))

собственно подумалось мне утром что давненько я ничего не пекла. и напеклись к вечеру, конечно же капкейки:) собственно вот.

вчера до 12 часов ночи делала торт. моя первая в жизни попытка украшени торта мастикой. ну что получилось, то получилось, но процесс мне очень понравился.
сиськоторт

в этот раз с голубикой.

у нас дома в последнее время стал очень популярен чайниз. китайское (ий?) карри с курицей, жареный рис со всякими добавками, фаршированные блинчики, креветковые крекеры и прочее.
кроме того большую часть всех этих радостей я сама готовлю (кроме креветковых крекеров - их вообще фиг знает из чего делают, но вкусно:).
я обычно начинаю из далека, убираю кухню, потом все нарезаю и только тогданачинаю готовить.
и все бы ничего,но почему то именно когда я готовлю чайниз у меня используется чуть ли не вся посуда которая есть в доме. и кухня просто переполняется кастрюлями, сковородками, мисочками в которых лежала курица или грибы или еще непойми что. а ведь это все надо мыть...
а вообще грустно, потому что 3 недели назад мне пришлось выкинуть вок (который большая глубокая сковорода и я незнаю как он называется по русски) и я до сих пор не купила новый. и поэтому приходится жарить рис в кастрюле.. блин:(

мои самые первые цветочные капкейки.


такие розовые аж самой противно