Ёлочка из заварного теста!

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 11:38 + в цитатник

Дождались?

Ну тогда поехали!

Для начала поблагодарим госпожу Зубову за рецепт заварного теста!
Рецепт Жанны, (добавки и комментарии мои.)
1 стакан воды + 1 ст. ложка растительного масла, вскипятить,(я добавляю щепотку соли) добавить 1 стакан муки, заварить до плотного комка, вбить туда по 1 штуке 4 яйца. (Для замеса позовите на помощь мужа, пусть почувствует себя нужным! Кастрюльку лучше использовать с антипригарным покрытием и жесткую лопатку, дерево или пластик- это тут уж кто в каком веке живет...)
Тесто должно получиться однородным и блестящим.

Выдавливаем из кондитерского мешка с разными насадками будущие руки-ноги-головы. (Для елки трубочка круглая 5мм.) Противень, разумеется, смазываем маслом. (Ну на протвине шаблон не нарисуешь, поэтому я использую бумагу для выпечки...)Выпекаем сначала на большом, затем на умеренном огне. Время зависит от размеров фигурок. (Для елки 5мин на 250°C и 15 на 180.)

О шаблонах
Для начала определимся какого диаметра будет наша елка и какая разница будет между ярусами. Моя разница была 1см, тоесть на 0.5 см я убавляла размер радиуса, рисуя циркулем шаблоны. Затем на эти круги начинаем выдавливать наше тесто. Вокруг шаблонов тоже навыдавливайте, Зачем? Потом поеймете, когда дети начнут приставать...

начнем с кружка в центре, затем лучи(у меня каждый раз было 6, вспоминая уроки геометрии круг на 6 разделить гораздо легче чем на 5 или 7)

первый лист заполнили и в духовку, а в это время рисуем второй, всего у меня вышло 3 листа.

Выпекая последние "лапы", можете начать мешать глазурь, а можете и чайку попить да заглянуть на любимый сайт...

Изделия хорошенько подсушиите в духовке до золотистого цвета иначе они будут мягкими не будут держать глазурь.

Когда наши "лапы" остынут, можно прикинуть как это все будет выглядеть.

Кривовато, но это исправимо.
теперь вы спросите: " А как это все будет держаться?"
я отвечю чуть позже, для начала займемся художеством, если глазурь цветная не забудьте про перчатки! А цвет зависит от вашего желания и желания заказчика(если у них хватит совести заказать это чудо), консистенция жидкой сметаны. Я использовала силиконовую кисточку. И цвет у меня зеленый, плохая новость пришла и такая тоска меня взяла, что другого цвета на ум не приходило...

оставим сушиться на решетке, где взять, где взять? да в духовке! или на коврике, нет собачку оставте в покое, возьмите силиконовый.

Красотаа!
Ну вот наши лапы высохли... Что вы говорите? одна лапа сломалась? так, быстренько берем зубочистку и делаем соединительный протез(вам уже попадались сломаные гвоздики с иголкой внутри? Неет? вам повезло или вы слишком молоды и не жили в то время!...
Теперь КАК ВСЕ ЭТО БУДЕТ ДЕРЖАТЬСЯ??? - помните что вы слелали куржок в центре каждого яруса? Вот он то нам и поможет все это собрать воедино. А делать мы это будем с помощью этого предмета, который мы подготовили вчера.

Вспоминаем наше самое ранне детство и период пирамидок... Вспомнили? Ну тогда че вам тут объяснять, только лишь напомнить промазывать соединение ярусов глазурью...

Наша пирамидка готова, осталось чуть чуть поколдовать и... Вуаля!!!

http://www.stranamam.ru

Опубликовала Леночка 2312 в группе Клуб Новогодних Идей или Готовь сани летом.

Рубрики:

выпечка

Метки: торты

Процитировано 19 раз
Понравилось: 7 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rizhaya_kotenok/post252599866/">РЃР»РѕС‡РєР° РёР· Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°!</a><br/>
	&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;
	
	&nbsp;
	
	Р”РѕР¶РґР°Р»РёСЃСЊ?&nbsp;
	
	РќСѓ С‚РѕРіРґР° РїРѕРµС…Р°Р»Рё!&nbsp;
	
	Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° РїРѕР±Р»Р°РіРѕРґР°СЂРёРј РіРѕСЃРїРѕР¶Сѓ Р—СѓР±РѕРІСѓ Р·Р° СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°!
	Р РµС†РµРїС‚ Р–Р°РЅРЅС‹, (РґРѕР±Р°РІРєРё Рё РєРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёРё РјРѕРё.)
	1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РІРѕРґС‹ + 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, РІСЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ,(СЏ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё) РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё, Р·Р°РІР°СЂРёС‚СЊ РґРѕ РїР»РѕС‚РЅРѕРіРѕ РєРѕРјРєР°, РІР±РёС‚СЊ С‚СѓРґР° РїРѕ 1 С€С‚СѓРєРµ 4 СЏР№С†Р°. (Р”Р»СЏ Р·Р°РјРµСЃР° РїРѕР·РѕРІРёС‚Рµ РЅР° РїРѕРјРѕС‰СЊ РјСѓР¶Р°, РїСѓСЃС‚СЊ РїРѕС‡СѓРІСЃС‚РІСѓРµС‚ СЃРµР±СЏ РЅСѓР¶РЅС‹Рј! РљР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ Р»СѓС‡С€Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃ Р°РЅС‚РёРїСЂРёРіР°СЂРЅС‹Рј РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµРј Рё Р¶РµСЃС‚РєСѓСЋ Р»РѕРїР°С‚РєСѓ, РґРµСЂРµРІРѕ РёР»Рё РїР»Р°СЃС‚РёРє- СЌС‚Рѕ С‚СѓС‚ СѓР¶ РєС‚Рѕ РІ РєР°РєРѕРј РІРµРєРµ Р¶РёРІРµС‚...)
	РўРµСЃС‚Рѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ РїРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rizhaya_kotenok/post252599866/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>