Фисташки сопровождают человечество уже многие тысячелетия и завоевали любовь многих. Первое упоминание о них относится к 6000 году до нашей эры. Фисташка, по сути, представляет собой косточку плода, который созревает к осени и произрастает на Ближнем Востоке, в Средней Азии и некоторых регионах Америки. Традиционно эти орехи сушат на ярком солнце, мочат в соляном растворе или просто солят перед употреблением. Старинного времени фисташки считали символом здоровья и долголетия, их удивительные свойства и польза для организма давно были замечены.

— Питательные вещества —

Фисташки – один из лучших источников здоровых жиров, белков и минералов. В 100 граммах этого продукта содержится 557 калорий. Однако люди любят их не только за это. Фисташки богаты витамином Е, витаминами группы В и витамином В6. Все они действуют как мощные антиоксиданты, защищая клеточные мембраны от свободных радикалов. Кроме того, в фисташках удивительным образом сочетаются медь, калий, железо, цинк и селен.

— Здоровье сердца —

Фисташки можно шутливо назвать главными союзниками сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление этих орехов заметно снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови. Этот положительный эффект заметен уже через короткий промежуток времени. Фисташки также снижают воспалительные процессы в артериях и сосудах, что уменьшает риск развития сердечных заболеваний.

— Снижение лишнего веса —

Орехи вообще являются отличными помощниками для тех, кто стремится похудеть и держать свой вес под контролем. Фисташки включаются во все диеты благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому содержанию насыщенных жиров. Другими словами, горсть фисташек насыщает, не внося лишних калорий. Богатое содержание белка способствует сжиганию энергии.

— Улучшение зрения —

Проблема возрастной потери зрения частично решается с помощью добавления фисташек в рацион. Они содержат лютеин и зеаксантин, которые отсутствуют в других орехах. Эти антиоксиданты защищают ткани глаз от воспаления, вызванного свободными радикалами и окислительными процессами. Они также помогают при возрастной макулярной дегенерации, одной из главных причин нарушений зрения и слепоты у взрослых людей.

— Снижение риска диабета —

Фисташки помогают контролировать и предотвращать развитие диабета второго типа – одной из самых распространенных форм сахарного диабета, связанной с резистентностью к инсулину. Всего две порции фисташек в день обеспечат организм нужным количеством фосфора, который помогает не только превращать белки в аминокислоты, но и повышает толерантность к глюкозе.

— Улучшение состава крови —

Витамин В6, обильно содержащийся в фисташках, помогает в лечении анемии и других проблем с кровью. Кроме того, эти орехи улучшают кровоток, обеспечивая все клетки и ткани организма кислородом благодаря участию в производстве гемоглобина. Это не только влияет на результаты анализов крови, но и обеспечивает общую бодрость и энергичность, которая снижается без достаточного количества данных витаминов.

— Укрепление иммунитета —

Лучший способ поддержания здоровья иммунной системы – потребление достаточного количества витамина B6, который присутствует в большом количестве в фисташках. Недостаток этого витамина отрицательно сказывается на реакции белых кровяных клеток на вирусы. Постоянное употребление фисташек помогает усилить иммунитет даже у хронических и тяжелобольных людей.

— Стабильность нервной системы —

Фисташки содержат вещества, играющие важную роль в производстве миелина – изоляционной оболочки, защищающей нервные окончания от перегрузки. Именно миелин обеспечивает правильную передачу нервных импульсов в мозг. Кроме того, витамин В6 способствует правильному взаимодействию адреналина, серотонина и гамма-аминомасляной кислоты, которые регулируют передачу сигналов через нервную систему.

— Уменьшение сухости кожи —

Здоровье – это не только отсутствие болезней, но и красота. Поэтому влияние фисташек на состояние кожи нельзя переоценить. Природные масла, содержащиеся в этих орехах, обладают удивительными смягчающими свойствами, которые защищают кожу от сухости. Мощные антиоксиданты, такие как витамины Е и А, помогают поддерживать структуру клеток кожи, сохраняя ее эластичность и молодость. Кроме того, витамин Е является отличным средством защиты от солнечных лучей, что снижает риск развития рака кожи.