xlebsolj.ru/2012/01/den-295...oj-osnove/

xlebsolj.ru. Даже если дрожжевое картофельное тесто не поднялось - не беда! Можно сделать из него замечательную пиццу!

Не секрет, что дрожжевое тесто - одно из самых капризных вещей на свете. Не с той улыбкой на лице подошли сегодня к его приготовлению - и все.... тесто не поднимется, как ты не колдуй над ним. Бывало у вас такое?
Сегодняшний рецепт "Пицца с колбасой на картофельной основе" рожден как раз в подобных муках. Дрожжевое тесто, правда, с добавлением в него картофел, не поднялось, несмотря на то, что все составляющие его соблюдены.
Ну не выбрасывать же в самом деле порядка килограмма теста. Вот и получилась на его основе такая замечательная пицца.
Кто-то может скажет, что за ерунда картофельное дрожжевое тесто... Из него и не могло ничего получиться.
А вот и не правда. Из картофельного дрожжевого теста я готовила уже, к примеру, такое замечательное блюдо, как картофельный хлеб.