Домашний сыр

Вторник, 17 Июля 2012 г. 17:16 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний сыр

Домашний сыр

Автор: Eat Кухня: Восточная Европа, Кавказ, Индия

Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.

Ингредиенты:

Молоко пастеризованное, с коротким сроком хранения - 1 л.

Натуральный йогурт или кефир - 150 мл.

Начинаем готовить:

1
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
2
Как только молоко закипело, добавляем йогурт или кефир и продолжаем кипятить на среднем огне при постоянном помешивании.
3
Минуты через три молоко начнёт превращаться в творожистую массу. Это значит, что кастрюлю можно снимать с огня.
4
Берём дуршлаг, накрываем его сложенной в 2-4 слоя марлей и выливаем на марлю содержимое кастрюли так, чтобы стекла вся сыворотка и остался только творог.
5
Теперь плотно завязываем творог марлей и ставим его под очень тяжёлый пресс. В данном случае мы используем несколько чугунных кастрюль, поставленных одну в другую. И оставляем на ночь в прохладном месте (или в холодильнике), чтобы сыр дозрел.
6
Готовый сыр вынимаем из марли. Вы увидите, что за это время сыр спрессовался в очень плотный кусок.
7
Нарезаем сыр ломтиками и подаём к столу.

Рубрики:

Сыр

Метки: сыр

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ritasid/post228231859/">Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЃС‹СЂ </a><br/>Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЃС‹СЂ

&nbsp;Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЃС‹СЂ &nbsp;РђРІС‚РѕСЂ: Eat&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; РљСѓС…РЅСЏ: Р’РѕСЃС‚РѕС‡РЅР°СЏ Р•РІСЂРѕРїР°, РљР°РІРєР°Р·, РРЅРґРёСЏ &nbsp;Р—Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ СЃС‹СЂ СЃ РјСЏРіРєРёРј С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ РєР°Рє СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє, С‚Р°Рє Рё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєР°Рє РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚ РІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹С… СЃР°Р»Р°С‚Р°С….&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:РњРѕР»РѕРєРѕ РїР°СЃС‚РµСЂРёР·РѕРІР°РЅРЅРѕРµ, СЃ РєРѕСЂРѕС‚РєРёРј СЃСЂРѕРєРѕРј С…СЂР°РЅРµРЅРёСЏ - 1 Р».РќР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ Р№РѕРіСѓСЂС‚ РёР»Рё РєРµС„РёСЂ - 150 РјР».

РќР°С‡РёРЅР°РµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:1РњРѕР»РѕРєРѕ РІС‹Р»РёРІР°РµРј РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ Рё СЃС‚Р°РІРёРј РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ.2РљР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ РјРѕР»РѕРєРѕ Р·Р°РєРёРїРµР»Рѕ, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Р№РѕРіСѓСЂС‚ РёР»Рё РєРµС„РёСЂ Рё РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°РµРј РєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµРј РѕРіРЅРµ РїСЂРё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ritasid/post228231859/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Ссылки

-Фотоальбом

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Домашний сыр

Домашний сыр

Ингредиенты:

Начинаем готовить: