РОСТБИФ

Понедельник, 10 Июля 2023 г. 17:02 + в цитатник

Цитата сообщения -Марюшка-

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ростбиф

Ростбиф (запеченая говядина)

Говядину (заднюю часть) нашпиговать салом и чесноком, хорошо натереть оливковым маслом, солью, перцем, специями (хорошо бы базилик, орегано). положить в глубокую посуду для запекания. Если есть время, дать замариноваться в течении нескольких часов. Поставить в разогретую духовку. Запекать 20 мин. на сильном огне, 30 минут - на среднем, подлить в форму кипяток (на дно) и дальше накрыть фольгой и на слабом огне довести до готовности.
Перед подачей порезать на порции и полить жидкостью, со дна формы.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария