ФЫТЫР ПО- ЕГИПЕТСКИ

Четверг, 22 Июня 2023 г. 16:03 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фытыр по- Египетски

Фытыр по- Египетски

Очень вкусный пирог-пирожное ,особенно в первый день выпечки.

Для теста

1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей предварительно растворить в теплом молоке
1 яйцо,чуть соли
480-500 гр просеянной пшеничной муки
250 г сливочного масла

Крем :

1 яйцо
180-200гр сахара
3 ст.л.кукурузного или картофельного крахмала
2 ст.молока
ванилин

Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,добавить пол стакана молока

Оставшееся молоко поставить на малый огонь довести до кипения и вылить молочную смесь при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.

Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.

Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.

Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.

Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4 .пока тесто в холодильнике можно варить крем.

Достаём тесто из холодильника..не месим!!!

Сразу так и раскатываем в 2 пласта.

Толщина примерно 2-3 мм

Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем теплую начинку- магалябию,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.

Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета.
Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным виде.

На моем фото видно что крем чуть вытек ,это потому что я его резала в теплом виде .

Приятного аппетита!!!

Рецепт с форума say7 автор Айнур.

источник

Рубрики:

Кулинария

Метки: ФЫТЫР ПО- ЕГИПЕТСКИ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rita_40/post499900782/">Р¤Р«РўР«Р  РџРћ- Р•Р“РРџР•РўРЎРљР</a><br/>Р¤С‹С‚С‹СЂ РїРѕ- Р•РіРёРїРµС‚СЃРєРё

Р¤С‹С‚С‹СЂ РїРѕ- Р•РіРёРїРµС‚СЃРєРё

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі-РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ ,РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІ РїРµСЂРІС‹Р№ РґРµРЅСЊ РІС‹РїРµС‡РєРё.

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°

1 СЃС‚. РјРѕР»РѕРєР° 
1/2 С‡.Р». СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ
1 СЏР№С†Рѕ,С‡СѓС‚СЊ СЃРѕР»Рё 
480-500 РіСЂ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅРѕР№ РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё
250 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

РљСЂРµРј :

1 СЏР№С†Рѕ 
180-200РіСЂ СЃР°С…Р°СЂР°
 3 СЃС‚.Р».РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ РёР»Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РєСЂР°С…РјР°Р»Р° 
2 СЃС‚.РјРѕР»РѕРєР° 
РІР°РЅРёР»РёРЅ

Р Р°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ СЏР№С†Рѕ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё РєСЂР°С…РјР°Р»РѕРј РІ РіСѓСЃС‚СѓСЋ Р±РµР»СѓСЋ РјР°СЃСЃСѓ,РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕР» СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°

РћСЃС‚Р°РІС€РµРµСЃСЏ РјРѕР»РѕРєРѕ РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РјР°Р»С‹Р№ РѕРіРѕРЅСЊ РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ Рё РІС‹Р»РёС‚СЊ РјРѕР»РѕС‡РЅСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ  РїСЂРё РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rita_40/post499900782/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Новости

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Статистика

ФЫТЫР ПО- ЕГИПЕТСКИ