КВАШЕНАЯ КАПУСТА В РАССОЛЕ

Среда, 31 Мая 2023 г. 16:23 + в цитатник

Цитата сообщения милена70

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Квашеная капуста в рассоле

Квашеная капуста в банке

Продукты (на 20 порций)

Капуста белокочанная - 2,5 кг

Морковь - 1 шт. (150 г)

Лавровый лист - 2 шт.

Перец душистый горошком - 5-6 шт.

Для рассола:

Соль - 1,5 ст. ложки

Сахар - 1,5 ст. ложки

Вода - 1 л

Продукты

Капуста белокочанная - 10 кг

Морковь - 600 г

Рассол - сколько уйдет

Для рассола (на 1 л воды):

Сахар - 1 ст. ложка

Соль - 1 ст. ложка

Продукты (на 6 порций)

Капуста белокочанная - 1 кг

Морковь - 1-3 шт.

Чеснок (по желанию) - 3-4 зубчика

Для заливки:

Сахар-песок - 0,5 стакана

Соль крупного помола - 1 ст. ложка

Вода - 500 мл

Перец черный горошком - 4-5 шт.

Перец душистый горошком - 3-4 шт.

Масло растительное - 0,5 стакана

Уксус столовый 9% - 10 ст. ложек

Продукты

Капуста белокочанная - около 1,5 кг

Морковь - 1 штука

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Вода - 1 литр

Продукты
Капуста белокочанная - 1,8 кг (1 шт.)
Морковь - 1 шт.
Лист лавровый - 3 шт.
Перец черный горошком - 10 шт.
Для рассола:
Вода - 700 мл
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Для подачи:
Масло подсолнечное нерафинированное - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу