БРАГА — СТАРИННЫЙ РУССКИЙ НАПИТОК

Рецепт (по-простому):

 даже если сада у вас нет...сейчас в самом разгаре сезон вишен, на любом рынке и в супермаркетах она в большом изобилии. 

 Предлагаю попробовать новый рецепт - ликер cherry brandy, который дорого стоит в винных отделах, но приготовить его элементарно даже самой ленивой хозяйке. 
Это дижестив, напиток, улучшающий пищеварение. Дижестив подают в конце званого обеда в рюмочках на тонкой ножке. Он прекрасно сочетается с кофе, дополняет вкус фруктов и мороженого. Идеальная основа для пропитки бисквитных коржей и как отдельный ингредиент в любой сладкой выпечке. 

Рецепты домашних ликеров, наливок, настоек

Наверное, многие из вас пробовали домашний ликер из вишни. При правильном подходе получается очень вкусный и в меру крепкий напиток. Самое главное, что ничего сложного в его приготовлении нет, подходящий рецепт вы найдете ниже. Я расскажу, как сделать вишневый ликер в домашних условиях. На все манипуляции уходит не более часа.

Ингредиенты:

• ягоды вишни – 1 полулитровая банка;
• сахар – 1 кг;
• водка (самогон, разбавленный спирт) – 2 литра;
• вода – 1 литр;
• листья вишни (необязательно) – 150-200 штук;
• лимонная кислота – 0,5 чайной ложки.

Сок апельсиновый!!!

Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок)))) Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингредиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту.

Учимся делать вишневую наливку. Очень полезный рецепт! 

СМОТРЕТЬ И ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ ДАЛЕЕ

Наливка из вишни
100 листов вишни
10-15 листов черной смородины
Горсть ягод черной смородины
Залить 2 литрами воды и кипятить 30 минут.
Добавить 500 гр. сахарного песка, 1,5 чайной ложки лимонной кислоты и размешать до растворения сахара, довести до кипения. Процедить через холщевую ткань (если через марлю, то может остаться ягодная взвесь).
Слегка остудить и добавить 0,5 литра водки или 0,25 спирта. Разлить по бутылкам.
Очень понравились настойки:
- из любой ягоды- 1/3-1/2 3-литровой банки засыпать ягоду (я пробовала клубнику и вишню), 1-2 ст.сахара (кто как любит, мне вполне хватило 1 ст.), 1 л водки или 400 г. спирта-все встряхнуть, добавить до верха воды-хорошей-очищенной, из родника, кипяченой. Закрыть пласт. крышками, в темном месте настаивать месяц. Очень душистая, не крепкая, в-общем-приятный напиток.
- емкость (бутылка, банка) засыпается до верха ягодой (малина как лекарство может использоваться) и заливается водкой. Можно добавить сахар. Настаивать месяц. Настойка из малины помогает при простуде - 1 ст.л. с теплой водой. Приятного аппетита!
Настойка из клюквы....3 стакана клюквы— растолоч; 0,7 водки; корень колгана—1 ст. лож.(в аптеке); мелиса —2-3 веточки или сухой 1 ч.лож.; 300 гр. сах.песка. Все сложить и залить в 2-х литровую банку и на 3 недели в темное место. Профильтровать и добавить ещё 300 гр.песка и ещё две недели настоять. Получается прекрасное вино для женщин, очень ароматное
Наливка из малины. В 3 литр. банку засыпать малину, полную, не утрамбовывая. Добавить 0,5 ст. сахара, и залить водкой, примерно литр. Одеть перчатку, и на солнышко, на 21 день.
Вино из любых ягод, очень хорошо из малины,чернопл-й рябины: ягоды размять, оставить в эмалиров.посуде на 3 суток,затем налить воду в соотношении1:2,размешать, процедить, в выжимки еще немного воды,снова размешать, процедить.На 1 л сиропа 0,4 кг сахара, ралить по банкам,закрыть капр. крышками, в банке сделать шилом отверстие, поставить банки в теплое место,напр. на кух.шкаф. Бродит 1-1,5 месяца. Кога жидкость осветлится и осадок будет на дне,слить аккуратно в бутылки,доб-ть еще по 150 грамм сахара на 1л.,закрыть пробками,хранить в прохладном месте,готово через 3 месяца, но чем дольше стоит , тем лучше. Вино будет натуральное, не крепкое, очень приятное и полезное.
Делаю типа мохито алкогольного: в банку побольше мяты настричь, лимон или лайм порезать,ну, и сахар (кто любит сладкое - получается типа ликера, а можно и поменьше сахара)... и залить всё водкой..... очень освежающий напиток. Настаиваю 2 недели, процеживаю... Гостям нравится... хорошо со льдом в бокале...
Девушки, попробуйте поставить ликер по моему рецепту.В трехлитровую банку засыпаете 5 0,5 литровых банок смородины, вишни или любых других ягод, кроме крыжовника и яблок.Насыпаете 1 кг. сахара и туда же наливаете 1 л . спирта через 40 дней ликер готов.Попробуйте вам понравится.
Мой муж в литр водки насыпает пару горстей кедровых орешек прямо в скорлупе и через пару дней уже можно пить. А через некоторое время ,если расколоть скорлупу, то она будет пустой...
У меня такой рецептик:в 3х литровую банку насыпаем вишню не помятую, но спелую до плечиков банки,2 стакана сахара без верха и 1литр водки.Под капроновую крышку на 10 дней.Сахара можно меньше.Если кто хочет послабее часть водки можно заменить водой.
У меня есть такой рецепт. 1 литр скищего варенья.выложить в 3х литровую банку, всыпать 1 стакан не мытого риса.Добавить 20 гр свежих дрожжей и долить теплой водой до плечиков. одеть резиновую перчатку, закрепить поставить в темное теплое место. Вино готово когда сядет осадок. Слить с осадка.
Дали еще такой рецепт, 3 литра забродившего варенья развести 15 литрами теплой воды, добавить 100 гр дрожжей и 1,5кг сахара. Одеть перчатку, закрепить, Настаивать в темном месте . Готово когда сядет осадок.
Так как у вас меньше варенья последний рецепт разделите по своему объему.
 

 Домашнее вино из черноплодной рябины (обновленная и дополненная версия)

Смотрите также:

Яблочный сидр

Вино из черной смородины

Вино из малины

Многие ли из нас, дорогие друзья, обращали внимание на столь невзрачную и, казалось бы, бесполезную ягоду, как черноплодная рябина, сезон созревания которой наступает в сентябре? Признаться, я тоже был к ней когда-то равнодушен, поскольку  "черноплодные" варенья или джемы  меня никогда не интересовали. Но однажды на даче, разглядывая гроздь этих ягод и припомнив об удивительном свойстве черноплодки понижать давление, я задумался. 

Виноделие, в силу того, что мое детство прошло в краях, богатых не то что винными, но столовыми (что тоже неплохо) сортами винограда, мне было знакомо от сих до сих. Попробовать сделать вино из черноплодки по принципу виноградного? Почему бы и нет?  И я несколько лет назад сделал таки из черноплодки вино, само по себе очень интересное по вкусу и особо привлекательное почему-то для женщин. С тех пор я каждый год несколько литров черноплодного вина делаю обязательно, как, впрочем, и из черной смородины. Советую так поступить и вам, когда созреет очередной урожай.

Поделилась рецептом: Вера



Черноплодная рябина или арония черноплодная - кладезь витаминов и минеральных веществ. Она - чемпион по содержанию йода. Обладает уникальной способностью понижать давление. Повышает иммунитет. Писать о ее целебных свойствах можно много. Я хочу вам, дорогие форумчане, предложить рецепт напитка из рябинки. Сразу замечу, что не идет ни в какое сравнение с компотом из этой ягодки. Хотя и его я тоже варю с яблочками.

Ликер из малины с апельсином

Малина начала появляться на дачных участках и на рынках? Если, да, то пора заняться приготовлением ликера. Кто - нибудь из Вас пробовал приготовить этот ароматный напиток? Еще, нет, тогда этот простой рецепт для Вас. Берите и пробуйте.

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:

- 1 л молока

- 200 г шоколада (горького или молочного)

- 2,5 ст л картофельного крахмала

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

2. Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:

- 50 г экстра-черного шоколада

- 500 мл молока

- 200 мл воды

- 3 палочки корицы

- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)

Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.

ТОП-5 рецептов.

Чашечка ароматного и вкусного горячего шоколада всегда поможет взбодриться и поднимет настроение. Само понятие горячий шоколад имеет несколько значений: в Европе и Америке горячим шоколадом называют напитки из какао-порошка, а вот в Украине под словосочетанием горячий шоколад мы понимаем напиток-десерт, сделанный из плиточного шоколада с молоком и специями.

Горячий шоколад. Напиток богов

Напиток