Состав: 3 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1 кг  лука репчатого, 3-4 ч. л. соли, 3-4 ч. л. томатного соуса, 1.5 стакана растительного масла, 1 стакан сахара.

Приготовление: Овощи нарезать соломкой, помидоры -  на 4-6 частей, добавить соль, соус, масло и все тушить 15 минут, добавить 1 стакан сахара  и тушить еще 15 минут. Разложить в стерильные банки, закатать и под шубу до остывания.

Фото из интернета.

Серия сообщений "рецепты из старой тетрадки":
Часть 1 - Лечо от Ирины
Часть 2 - Баклажаны в чесночном соусе от Иды Константиновны
Часть 3 - Баклажаны «Под грибок»
...
Часть 5 - Баклажаны "Дамляма"
Часть 6 - Баклажаны - 3 рецепта от Аллы
Часть 7 - Кабачки по-корейски /от Ирины/