Творожный пудинг.
_________________________

Не могу устоять перед всяческими пудингами и прочими сладостями. Предлагаю вам приготовить десерт, не слишком сложный и очень нежный. Кушать его можно со сметаной, медом, сгущенкой и фруктами. 

Ингредиенты:

▸ Творог 400 гр (2 пачки)
▸ Манная крупа 150 гр (~7 ст.л с горкой)
▸ Молоко 400 гр
▸ Сахар 150 гр
▸ Ванилин
▸ Яйца 4 шт
▸ Цедра половины лимона

Манку высыпаем в холодное молоко, размешиваем и ставим вариться до загустения.
Оставляем остужаться. Смесь получится очень густой. 
Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем со 100 граммами сахара, добавляем творог, снова взбиваем, затем кладем остывшую манку и взбиваем. Дальше ванилин и цедра. 
Белки взбиваем с оставшимся сахаром до крепких пиков. Выкладываем 1/3 белковой массы в тесто. Аккуратно перемешиваем, как бы снизу вверх, пока тесто не впитает белки. Затем выкладываем остальную массу и проделываем тоже самое. 
Выкладываем в смазанную растительным маслом форму и выпекаем в разогретой до 180 гр духовке до зарумянивания пудинга, примерно 40 минут. 
Кстати, пудинг при выпечке очень сильно поднимается, так что лучше используйте форму повыше. Я слегка не рассчитала и он поднялся через края и раскрылся как роза :). 
Дать пудингу остыть в духовке со слегка приоткрытой дверкой. Кушать остывшим. 
Приятного аппетита! 

Рецепт с пошаговыми фото
http://dizzyworld.ru/tvorozhnyj-puding

#сладкаяВыпечка@dizzyworld