Бисквит в мультиварке |
Этот бисквит, выпекается в мультиварке.Он хорошо подойдёт, как основа для торта. Пышный, нежный, воздушный, его даже можно просто нарезать ломтиками и украсить взбитыми сливками и фруктами, вариантов много - нужна только ваша фантазия.
Белки отделить от желтков (яйца предварительно охладить).
желтки растереть с половиной нормы сахара (для меня 210 г сахара было очень сладко, поэтому во второй раз приготовления эту меру я уменьшила почти на четверть). Ввести в желтки с сахаром просеянную муку и перемешать до однородности.
В отдельной миске, миксером, взбить белки. Сначала на медленной скорости, затем увеличивать до максимальной, постепенно добавляя сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. 1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой,аккуратно перемешать не круговыми движениями, а поднимая тесто снизу - вверх. Таким образом подмешать все оставшееся количество белков. Получится очень нежная пышная масса.
Выкладывем массу в предварительно смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки, ставим на режим "выпечка" на 60 мин +30( я добавляла эти 30 мин., потому что в первый раз мне показалось что 60 мин было не достаточно. Но в первый раз когда я пекла, кастрюлю застелила пергаментной бумагой, бисквит не был таким пышным, поднялся только по уровню бумаги, а вот во торой раз - без бумаги и результат 7 см и отлино пропёкшийся ).
украсить такой бисквит можно по разному, тут уже только ваша фантазия и желание, свой бисквит я пропитала ванильным ликёром и промазала заварным кремом, куда так же добавляла ликёр.
Серия сообщений "рецепты для мульти":
Часть 1 - Вари-вари, котелок!
Часть 2 - Суп шахтерский с гречкой в мультиварке
Часть 3 - Рисовая молочная кашка в мультиварке
Часть 4 - Пирог из лаваша - рецепты для мультиварки
Часть 5 - Бисквит в мультиварке
Часть 6 - Топленое молоко и ряженка
Часть 7 - Как приготовить тушенку в мультиварке. Простой рецепт
...
Часть 23 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №2
Часть 24 - Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке
Часть 25 - ПИРОГ ИЗ ЛАВАША В МУЛЬТИВАРКЕ
Рубрики: | Выпечка разная/тесто |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |