Простые блюда из сельдерея

Чаще всего сельдерей применяют для приготовления салатов, тушат с овощами, жарят. Рецептов множество, на любой вкус.

1. Он отлично сочетается с яблоком. Оба ингредиента нужно натереть на крупной тёрке и заправить маслом.
2. Ещё одним вкусным и полезным блюдом станет салат с добавлением моркови и сухофруктов. Морковь и корнеплод нужно натереть на тёрке, добавить изюм и грецкий орех. Для заправки подойдёт йогурт или сметана. Можно экспериментировать с пропорциями продуктов, для получения наиболее предпочтительного сочетания.
3. Сельдерей отлично подходит для приготовления овощного рагу. Для этого нужно нарезать небольшими кубиками 6 предварительно помытых и очищенных корней сельдерея и обжарить на сковороде в растительном масле. Затем добавить 4 очищенных и измельчённых помидоров, всыпать немного муки и соли. Готовое рагу заправляется сметаной, добавляется небольшое количество сахара и рубленой петрушки.