Салат с авокадо и кунжутом

• 4 шт. огурцов-корнишонов
• 1 авокадо
• 50 г молодого сыра (брынза из козьего или овечьего молока, фета или адыгейский)
• 2 ст. ложка кунжута
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль & перец

Нарежьте огурец кубиками или колечками. Авокадо и сыр нарежьте кубиками. На сухую горячую сковородку высыпьте кунжут, добавьте щепотку соли и поджарьте его до слегка золотистого цвета. Лучше проявить внимательность и не спускать глаз с семечек — если немного передержать их на огне, они быстро подгорают. Добавьте поджаренные семечки, оливковое масло, соль и перец. Салат готов!