ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С КУРАГОЙ.

Среда, 04 Сентября 2013 г. 14:48 + в цитатник

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С КУРАГОЙ

Рецепт от Линуси:

Нам понадобятся:
60 гр. кураги (10 штук)
25 гр. орехов (5 штук)
200 гр. творога
2-3 ч.л. сахарной пудры
5. гр. желатина
50 гр. белого шоколада
100 гр. тёмного шоколада

1. Курагу нужно промыть и залить кипятком на 3-5 минут (она должна гнутся, а если не гнётся, оставить ещё в кипятке). Желатин замочить в холодной кипячёной воде - воды лью на глаз, на 5 гр желатина столько воды, чтобы она только покрыла желатин. Через час растопить на водяной бане.

2. Курагу и орехи прокутить через мясорубку (орехи лучше пожарить, будет вкуснее). Перемешать, попробовать, если масса кисловата, положить 1 ч.л. сахарной пудры.

(вот такая получается орехово-кураговая масса)

3. Творог протереть через сито. Белый шоколад растопить на водяной бане. Вмешать в творог сахарную пудру, желатин и белый шоколад.

4. Из орехово-кураговой массы скатать небольшие шарики.

5. Кураговые шарики заворачивать в творог, формируя опять же шарики.

6. Чёрный шоколад растопить (советую растапливать шоколад по маленьким частям т.к. он быстро застывает, становится твёрдым и невозможно обволакивать шарики ), каждый шарик обволакивать в шоколаде. Готовые шарики аккуратно выкладывать на тарелку, застеленую бумагой для выпечки, чтобы шоколад не приклеивался к тарелке.

Готовые шарики убрать в холодильник до полного застывания.

Получаются очень вкусные и полезные творожные шарики... как раз к чаю!

Комментарии:

- В творожную массу желатин не стала добавлять, думаю можно обойтись и без него. От шариков я просто в восторге!

- Получилось всё бесподобно!
Правда, кураги под рукой не было, я прокрутила орешки с изюмом и лимоном! Получилось здорово!

А вот и опять шарики. Мы от них без ума. Подсели.

- Поделись пожалуйста секретиком, как у тебя глазурью так ровненько обволакиваются.

- Формую шарики, кладу в холодильник до застывания, потом вынимаю и растапливаю шоколад и сверху заливаю на шарики, а потом маленькой ложечкой обмазываю бока. Потом опять в морозилку, когда застынет шоколад вынимаю из морозилки, переворачиваю шарики и мажу низ шарика.

Шоколад растапливаю так: беру алюминевую миску подогреваю её, выключаю огонь и кладу шоколад. Так он растапливается отлично и не перегревается.

Огромнейшее спасибо!!!
Обалденно вкусные!!!! Обошлась совсем без сахара, итак получились.

- Я с огрооооомной благодарностью!!! Насмотрелась я на твои фотографии и отчеты девчат и решила, что обязательно стоит попробовать эти шарики, как только куплю творог! И вот наконец-то я их приготовила!!!

Так вкусно, Линусь, просто улёт!!! Получила такое удовольствие, пока их готовила!!! Очень люблю курагу и белый шоколад, а уж про творог и не говорить не нужно - люблю его безоговорочно!
Спасибо тебе огромное, Линуся, за потрясающе вкусный рецепт!!!! Эти конфетки будут одними из самых любимых у меня из всех, что пока я делала!

- Перемешала сахарную пудру с какао и обмакнула туда шарики. Красотища!!!!!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Процитировано 11 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ris38/post289904408/">РўР’РћР РћР–РќР«Р• РЁРђР РРљР РЎ РљРЈР РђР“РћР™.</a><br/>
	РўР’РћР РћР–РќР«Р• РЁРђР РРљР РЎ РљРЈР РђР“РћР™

&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚ РѕС‚ Р›РёРЅСѓСЃРё:

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ:
	60 РіСЂ. РєСѓСЂР°РіРё (10 С€С‚СѓРє)
	25 РіСЂ. РѕСЂРµС…РѕРІ (5 С€С‚СѓРє)
	200 РіСЂ. С‚РІРѕСЂРѕРіР°
	2-3 С‡.Р». СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
	5. РіСЂ. Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°
	50 РіСЂ. Р±РµР»РѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°
	100 РіСЂ. С‚С‘РјРЅРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°

&nbsp;

1. РљСѓСЂР°РіСѓ РЅСѓР¶РЅРѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ Рё Р·Р°Р»РёС‚СЊ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј РЅР° 3-5 РјРёРЅСѓС‚ (РѕРЅР° РґРѕР»Р¶РЅР° РіРЅСѓС‚СЃСЏ, Р° РµСЃР»Рё РЅРµ РіРЅС‘С‚СЃСЏ, РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РµС‰С‘ РІ РєРёРїСЏС‚РєРµ). Р–РµР»Р°С‚РёРЅ Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РєРёРїСЏС‡С‘РЅРѕР№ РІРѕРґРµ - РІРѕРґС‹ Р»СЊСЋ РЅР° РіР»Р°Р·, РЅР° 5 РіСЂ&nbsp;Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР° СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РІРѕРґС‹, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅР° С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕРєСЂС‹Р»Р° Р¶РµР»Р°С‚РёРЅ.&nbsp;Р§РµСЂРµР· С‡Р°СЃ СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ РЅР° РІРѕРґСЏРЅРѕР№ Р±Р°РЅРµ.

2. РљСѓСЂР°РіСѓ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ris38/post289904408/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С КУРАГОЙ.