Часть 1 - УТКА
Часть 2 - Нежное куриное филе "Ни за что не догадаешься"
Часть 3 - Котлеты куриные - "птичье молоко"
Часть 4 - наивкуснейшие КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ с сыром
Часть 5 - Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками
Часть 6 - Курица с яблоками и сыром в горшочках
Часть 7 - Куриное филе в китайском стиле
Часть 8 - Быстрая куРинария
Часть 9 - Курица в сахаре
Часть 10 - Курочка в розочках
Часть 11 - Пирог с курицей НАСЕДКА
Часть 12 - Куринный тортик
Часть 13 - "Секретная" курица
Часть 14 - Куриный шашлык "Кучерявый"
Часть 15 - КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ от КАТРУСИ.
Часть 16 - ленивые голубцы из курицы
Часть 17 - Курочка с "сюрпризом"
Часть 18 - суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями
Часть 19 - Курица в сливках и сыре
Часть 20 - Рубленые котлеты из курицы
Часть 21 - Жаркое в горшочке из курицы с черносливом.
Часть 22 - Заправка для макарон по-итальянски
Часть 23 - Куриные ножки в винно-вишнёвом соусе
Часть 24 - куриные рубленые котлетки с творогом
Часть 25 - КУРИЦА в «цилиндре»
Часть 26 - Курица под хмельком
Часть 27 - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Часть 28 - ПСЕВДОКОПЧЕНАЯ КУРОЧКА
Часть 29 - Соломоны
Часть 30 - Курица в медово-горчичном соусе – умопомрачительный вкус
Часть 31 - невероятно вкусный и сытный пирог «Жульен» с курицей и грибами
Часть 32 - Курица с соевым соусом (3 рецепта)
Часть 33 - Курочка на японский манер с соевым соусом и медом
Часть 34 - Куриные котлеты с кукурузными хлопьями
Часть 35 - Горячие блюда из курицы. Подборка 12+1
Часть 36 - Куриные рулетики: 3 варианта
Часть 37 - Куриные отбивные с красной смородиной
Часть 38 - Как приготовить куриную грудку?
Часть 39 - Рулетики из куриной грудки с плавленым сыром и зеленью
Часть 40 - Рулет из куриного окорочка и омлета
Часть 41 - Жульен в булочке
Часть 42 - Куриные шарики в сливочно - чесночном соусе
Часть 43 - Курица по-грузински: тушеные окорочка с черносливом и чахохбили
Часть 44 - Это просто нереально вкусная курица!
Часть 45 - КУРЫ "РИМСКИЙ ЛЕГИОН"
Часть 46 - "Улётная"курица
Часть 47 - Готовим в горшочках
Часть 48 - Рецепты курочки-пальчики оближешь...
Часть 49 - Куриная грудка в духовке за 15 минут для бутербродов

- Лососевые шарики
 - Рыба горячего копчения по-домашнему (в сковороде)
 - Соблазнительный дизайнерский рыбный торт
 - Салат «Наваждение»
 - Домашние шпроты
 - Суши торт Солнечное настроение
 - Рыба Хе

Скумбрия домашнего "холодного копчения"

Ингредиенты:

скумбрия
луковая шелуха
3 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
100 г жидкости "Костровок"

Способ приготовления:

Скумбрия очень вкусная и готовится легко:
Хорошую жменю луковой шелухи покипятить 10 минут в литре воды. Шелуху выкинуть, воду долить до литра. Добавить 3 ст.л. соли и 1 ст.л. песка. Добавить 100 г жидкости "Костровок".
В холодный рассол опустить рыбу на 5 дней. Вынуть из рассола и наслаждаться.

МЯСО “К УДОВОЛЬСТВИЮ ГОСТЕЙ”

Хотите удивить гостей? Давайте приготовим вот такое блюдо из мяса. Мясо получается очень оригинальным. Для его приготовления нужно взять:

0.5 кг. любого мяса (мякоти, можно окорочка, целую курицу)
3 ст. ложки томатной пасты
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка меда
1 ст. ложка растительного масла
соль
красный и черный перец

Чеснок пропускаем через чеснодавку, подмешиваем в него томатную пасту, добавляем мед и все это прогреваем на медленном огне.

Добавляем соль, перец по вкусу и растительное масло. Если мясо готовим целым куском, то лучше при помощи медицинского шприца ввести в него оливковое масло (мясо или курица будет сочнее)

Выкладываем  обмазанным  этим маринадом мясо на противень пропитаться, а потом отправляем это “произведение” в хорошо нагретую духовку. Время готовности 35-40 минут. Просто пальчики оближете.

МЯСО ПОД “НОВОЙ ШУБОЙ”

Друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт мяса на противне, приготовленного с картошкой и сыром. Для приготовления нам потребуется (ингредиенты берутся произвольно):

мясо любое (курица, говядина, свинина и т.д.)
картофель
морковь
лук
майонез
сыр
1 бульонный кубик
соль
аджика
перец

На противень выкладываем слоями: мясо, порезанное пластинками, предварительно отбитым, посыпанный солью и перцем. Затем морковь натертый на крупной терке с мелко нарезанным репчатым луком. Картофель, очищенный и порезанный на дольки, смешанный с размятым бульонным кубиком, майонезом, аджикой.

Все поливаем оставшимся майонезом, ставим в холодную духовку и зажигаем огонь. Отдельно натираем на мелкой терке твердый сыр. Минут за 20 до готовности аккуратно наливаем сверху немного воды, а за 10 минут до готовности посыпаем все натертым сыром. Когда он зарумянится, вынимаем из духовки. Время готовки примерно 45 минут.

источник

Шашлык из свинины в духовке

Если выбраться на природу не получается, а шашлычка уж очень хочется, можно использовать в домашних условиях этот оригинальный рецепт шашлыка из свинины. Для его приготовления понадобятся следующие игредиенты: 2 кг свинины, ананас среднего размера, стручок острого красного перца, 3 средних луковицы, 80 г растительного масла, сок половинки лимона, стакан сметаны, соль по вкусу.
Нарезать лук кольцами, положить в глубокую посуду с подсоленной водой. Нарезать мясо кусочками. Очистить от кожуры ананас, нарезать кубиками (можно использовать и консервированный ананас, тогда удастся немного сэкономить время). Красный перец очистить от семян, нарезать кубиками и обжарить в столовой ложке растительного масла. Смешать в блендере кубики ананаса, поджаренные кусочки красного перца, сок лимона и оставшееся растительное масло. Полученной пюреобразной массой залить мясо, перемешать и мариновать в течение часа. Посолить мясо, нанизать его кусочки на деревянные шпажки, чередуя с луком (часть лука нужно оставить). Поставить полученные шашлыки в духовку, разогретую до 220 градусов, на 40 минут. Приготовленный шашлык выложить на тарелку вместе со сметаной и остатками маринованного лука (который обмакивается в ней перед употреблением).

Скумбрия пряного посола http://www.morenori.ru/fish-menu/skumbriya-pryanogo-posola.html

Пошаговое руководство с фотографиями, позволит очень быстро приготовить вкусную скумбрию пряного посола. Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.

Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол. Для его приготовления берем следующие ингредиенты.

• 0,5 л воды
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 столовой ложки сухой горчицы
• 3 лавровых листа
• 1 бутон гвоздики
• 1 столовая ложка растительного масла
• 0,5 столовой ложки кориандра.

Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой. На следующий день можно пробовать. Приятного аппетита!

Гренки с сыром

Автор: Леська!!!

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Описание: Ну, очень мы их любим. Когда остается батон магазинный, и уже не первой свежести - делаю вкусные, хрустящие греночки. Идут на ура. Сколько бы не сделала - съедаются все. Сын с мужем лопают только так. А делаются проще простого. Попробуйте.

Ингредиенты

• Батон (нарезной)
• Сырок плавленый — 1 шт
• Колбаса (вареная) — 150 г
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное (кусочек )

Приготовление

Батон режем на тонкие (1 -2 см) кусочки. Обмакиваем с одной стороны в молоко. Сыр с колбасой трем на мелкой терке. Добавляем кусочек масла. Ставим в микроволновку на 30 сек, чтобы масло растаяло. Все тщательно перемешиваем, чтобы получилась сырно-колбасная паста.
  Мажем каждый кусочек со стороны, которую окунали в молоко. Кладем на противень - и в разогретую до 200 гр. духовку. Минут через 7 -10 готово. Румяные, хрустящие и ароматные гренки у вас к столу. Приятного аппетита!

Часть 1 - "Рыбные пельмешки!"
Часть 2 - Картофельные зразы с рыбой
Часть 3 - Рыбный день!
Часть 4 - Рыбное суфле с помидорами
Часть 5 - Запеканка
Часть 6 - Карп фаршированный. Экспресс - метод
Часть 7 - Рыбное филе в слоёной спиральке
Часть 8 - Рыбные тефтели по-восточному
Часть 9 - Рыба с черносливом в томатном соусе
Часть 10 - Шашлык из рыбы
Часть 11 - Рыбные ленивые голубцы
Часть 12 - Горчие блюда из рыбы. Подборка 2
Часть 13 - Форель фьюжн
Часть 14 - Рецепты из горбуши
Часть 15 - Рыбные "отбивные"
Часть 16 - МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА С РЫБОЙ
Часть 17 - ФИЛЕ МОРСКОГО ЯЗЫКА В ПОМИДОРЕ
Часть 18 - Вьетнамский ужин
Часть 19 - Гречневая запеканка с рыбой
Часть 20 - Тушеная рыба
Часть 21 - Биточки из кильки по - одесски
Часть 22 - Рыбный пудинг
Часть 23 - Фаршированная рыба...
Часть 24 - "Медвежья лапа" с рыбой
Часть 25 - Рыбные рулетики с овощной начинкой
Часть 26 - Рыбная запеканка
Часть 27 - очень нежная и ароматная, под пикантной томатной «шубкой» РЫБА по-Гречески
Часть 28 - Филе рыбы в хрустящей корочке из сыра Пармезан
Часть 29 - Котлеты из рыбного фарша

"Картофельный пирог с ветчиной"

Hатереть на теpке каpтофель, как для каpтофельных оладий, положить туда яйцо, одну-две ложки сметаны, посолить. Можно для красоты добавить щепоточку шафpана. Смазать подсолнечным маслом сковоpоду и поставить ее в духовой шкаф нагpеваться. В то время, пока она нагpевается наpезать небольшими кусочками лук и ветчину. После того, как сковоpода уже нагpелась положить в неё слой тёртого картофеля, в сеpедину лук с ветчиной и вновь слой каpтофеля. Поместить сковоpоду в духовой шкаф (жаpить на несильном огне), чеpез пятнадцать минут вынуть, пеpевернуть и опять поставить на пятнадцать минут. После того, как пирог будет готов, pазpезать его на части. На стол подать со сметаной.

Картофельный пирог с сыром

Ингредиенты:
1 маленькая мелкорубленая луковица
4 яйца (взбить)
150 мл сметаны
75 г тёртого твёрдого сыра
4 больших клубня картофеля (натереть на мелкой тёрке)
сливочное масло

Способ приготовления:
Обжарить в растительном масле лук до мягкости, переложить его в миску.
Добавить яйца, сметану, сыр, посолить и поперчить.
Положить тёртый картофель в дуршлаг и хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. Обсушить на бумажных полотенцах и добавить в яично - сметанную смесь.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, влить картофельную массу и запекать 35 -40 мин при 200С - пирог станет плотным и румяным.

"Рыба с черносливом"

Вымыть филе сома, залить холодной воды, вскипятить, добавить соль, сварить до готовности, постудить, порезать маленькими ломтиками. Сварить яйцо вкрутую, постудить, почистить, порезать кубиками. Вынуть из грецкого ореха ядрышко, порубить, обжарить без масла на сковороде. Нарезать замоченный заранее чернослив маленькими кусочками. Нарезать ананасы маленькими ломтиками. Вымыть зеленую петрушку и листовой салат. Выложить грецкий орех, яйцо, чернослив, ананасы и рыбу и в салатник, выстланный листьями зеленого салата, полить сверху майонезом. Готовый салат оформить листьями петрушки.

Рецепт рассчитан на две порции, в которых содержится двести сорок четыре килокалории, время приготовления двадцать пять минут.

Филе сома – 200 гр., соль, петрушки зелень, салата листья, майонез – 1 стол. ложка, яйцо – 1, орех грецкий – 1, чернослив – 50 гр., ананасы консервированные – 100 гр.

http://kokmatroskin.ru/salat-iz-soma-ananasov-i-chernosliva/#more-3037

"Салат с печенью курицы"

Вымыть печень курицы, порезать маленькими кусочками, положить на разогретую, с раст. маслом, сковороду, поперчить, посолить, жарить, до готовности, на медленном огне, побрызгать частью сока лимона, постудить. Вымыть огурцы. Нарезать два огурца кубиками, а третий – полукружиями. Вымыть помидоры и порезать маленькими кусочками. Вымыть зеленый укроп. Перемешать кубики огурцов и помидоры с куриной печенью, выложить в салатник. Смешать майонез с остатками лимонного сока. Полить готовый салат сделанной заправкой, украсить укропными веточками и оформить огуречными полукружиями.

Рецепт рассчитан на две порции, в которых содержится триста тридцать одну килокалорию, время приготовления двадцать минут.

Огурцы – 3, перец, лимон – 0,25, соль, масло раст. – 2 стол. ложки, укропа зелень, майонез – 1 стол. ложка, помидоры – 2.

• Вкус куриной печени будет намного лучше, если ее потушить, добавив немного майонеза.
• Печень курицы следует солить заканчивая тепловую обработку, где-то за несколько минут, иначе она получится жесткой.

Пирог из слоеного теста с фаршем

Раскатать упаковку слоеного теста на два пласта, уложить один пласт в смазанную форму или на противень. Пропустить через мясорубку 0,5 кг. свинины, морковь, лук, 2 зубка чеснока, добавить 50 г сливочного масла размягчённого, полстакана неварёного риса и соль-перец. Начинку хорошо перемешать и уложить на тесто, накрыть второй частью теста, защипать края, наколоть верх и смазать яйцом. Выпекать при 200 С до готовности. Я пекла в микроволновке на режиме микро 600В + конвекция 220С - 10 минут, потом 10 минут на микро 600В + конвекция 180С.

http://domohozyaika.my1.ru/forum/

"Рулетики из печени"

Наpезать пластинками подготовленную печенку отбить, положить на сеpедину каждой начинку, свеpнуть, смазать яйцом, вывалять в сухаpях и поджаpить на жиpу.

Для приготовления начинки наpезать шпик маленькими кубиками, мелко поpезать лук и обжаpить их вместе. Затем мелко наpезать яйца ваpеные, соединить с содержимым сковороды, посолить, попеpчить и тщательно перемешать. Готовые рулетики из печени употреблять с жаpеной каpтошкой или пюpе каpтофельным, посыпанными мелко наpезанной зеленью.

Печень - 300 гр., зелень, пеpец, соль, яйца - 2, лук - 2 луковицы, шпик - 20 гр.

Куриные сердечки и печенка с китайской капустой

Куриная печень в карамельном соусе

Террин "Украинский"

Куриные сердечки в кляре

Печора. Вусное блюдо из печени

Пирог печеночный

Готовим из печени

Слоеные пирожки с печенью

500 г слоеного дрожжевого теста, 200-300 г печени (с куриной печенью сочнее), горсть распаренного чернослива, 2 луковицы, соль, перец, растительное масло.

Печень отварить до готовности, затем перекрутить на мясорубке вместе с черносливом. Лук мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Перемешать печень и лук, посолить, поперчить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольнички, положить начинку. Слепить пирожок. Противень застелить бумагой для выпечки, уложить пирожки и поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

http://domohozyaika.my1.ru/forum/

Салат ветчина сыр помидоры.

Рецепт приготовления "Салат ветчина сыр помидоры"

Нарезать ветчину соломкой. Натереть сыр через мелкую терку. Вымыть помидоры, нарезать покрупнее. Вымыть листовой салат, часть порубить, а оставшиеся листья ошпарить кипятком и побрызгать уксусом. Вымыть зеленый укроп. Перемешать помидоры с нарублеными салатовыми листьями и ветчиной, посыпать солью, заправить раст. маслом, затем выложить в салатник, выстланный листьями салата. Посыпать салат натертым сыром и оформить веточками зеленого укропа.

Рецепт рассчитан на две порции, в которых содержится двести шестьдесят восемь килокалорий, время приготовления десять минут.

Помидоры – 2, соль, укропа зелень, уксус – 1 чайн. ложечка, салата листья, масло раст. – 1 ст. ложка, сыр – 100 гр.

•Салат получится намного вкуснее в том случае, если будет заправлен чесночно-ореховым соусом. Чтобы его приготовить белый хлеб (половину ломтика) нужно замочить небольшим количеством молока, потом отжать, хорошо взбить при помощи миксера, смешать с одним измельченным зубчиком чеснока, одной чайн. ложечкой уксуса или сока лимона, одной стол. ложкой раст. (лучше всего оливкового, но можно и какого-нибудь другого) масла, одной стол. ложкой смолотых обжаренных ядер грецкого ореха, добавить соль и молотый черный перец. Получившуюся смесь следует взбить при помощи миксера или перемешать в однородную массу. Этот соус лучше всего употребить сразу же после его изготовления.

Салат из ветчины, сыра и свежих овощей.

Порезать узкими полосками листики зеленого салата, а все прочие продукты небольшими кубиками. Сложить их в миску и перемешать. К растительному маслу добавить соль, уксус и горчицу и тщательно размешать. Заправить полученной заправкой салат из свежих овощей, сыра и ветчины. Еще раз хорошо перемешать и поделить на отдельные порции; каждую - сверху посыпать мелко порезанной зелёной петрушкой.

Салат зеленый свежий - 1 большой кочанчик, петрушка, соль, горчица - 0,5 чайн. ложки, уксус - 1 чайн. ложка, масло подсолнечное - 2-3 стол. ложки, лук репчатый - 1 головка, огурец свежий небольшой - 1, ветчина (или грудинка копченая) - 150 гр., помидоры - 4-5, сыр - 200 гр.

Сельдь рубленая.

Рецепт приготовления "Сельдь с яблоками"

Сельдь тщательно вымыть и очистить от кожи и костей. Полученное филе нарубить помельче, соединить с маслом и протереть через мелкое сито. После чего положить в чашку и как следует взбить ложкой или небольшой лопаткой. Для придания более тонкого вкуса к полученной смеси можно добавить орех мускатный. Подготовленную таким образом сельдь с маслом выложить на селедочный лоток, вылепить из неё туловище рыбки и присоединить к нему, отрезанные, хвост и голову. Очистить от кожуры яблоко и порезать его на маленькие ломтики, которыми обложить получившуюся рыбку. Украсить её веточками зеленой петрушки. Необычайно вкусна сельдь, которую протерли с маслом, перемешанным с яблоком натертым, на терке. Приготовленную таким способом сельдь обычно подают к столу в масленке. Можно также сразу поджарить на масле хлебные ломтики и положить на них сверху сельдь рубленую.

Перечень продуктов для приготовления "Сельдь с яблоками"

Сельдь - 1, яблоко (большое) - 1, масло сливочное несоленое - 2 стол. ложки.

Селедка с картофелем (Бульвю сильке).

Рецепт приготовления "Картошка с селедкой"

Филировать сельдь, вымочить, в течении десяти-двенадцати часов в смеси воды и молока, после чего измельчить. Нарезать картофель соломкой. Измельчить репчатый лук и обжарить с салом или маслом. Взбить яйцо. Металлическую тонкую кастрюлю промазать маслом, положить селедку и картофель слоями, смазывая каждый слой подготовленным яйцом и посыпая шкварками, укропом и луком. Последним должен быть картофельный слой, его смазать яйцом особенно густо. Залить содержимое кастрюли сметаной и поместить на полчаса в духовую печь.

Перечень продуктов для приготовления "Картошка с селедкой"

Селедка - 1 кг., укроп 3 стол. ложки, яйца - 1, сметана - 0,5-1 стакан, сало или масло - 100-150 гр., лука - 4 головки, картофель - 1 кг.

Салат из свиных ушей

Оригинальный салат из свиных ушей достаточно экзотическое блюдо, и кроме того, просто отличная закуска к пиву.

Что могу сказать – салат из свиных ушей – дело на любителя, - я оказалась любителем :)

Ингредиенты:

• 1 свиное ухо
• 1 большая морковь
• 3-5 зубчиков чеснока
• ½ ч.л. сахара (без горки)
• 100 мл подсолнечного масла
• 2 ст.л. яблочного уксуса (3%)
• Соль, чёрный перец и специи по вкусу

Приготовление:

1. Свиное ухо промыть, почистить и замочить в холодной воде на ночь.
   На утро, снова промываем и хорошенько скребем ножом. Ставим вариться. Доводим до кипения, сливаем воду, снова промываем ухо. Заливаем чистой водой, добавляем соль и варим 2-3 часа.
   
   За это время ухо станет мягче. Вареное ухо вынимаем с кастрюли и даём остыть.
   
   Ухо нарезаем соломкой.
   
   В кастрюльку вливаем подсолнечное масло и уксус. Доводим до кипения.
   
   Морковь трем на терку (как на морковку по-корейски).
   
   Добавляем морковь к уксусу с подсолнечным маслом. Солим.
   Помешиваем. Затем, добавляем порезанное ухо, перемешиваем. Щедрой рукой сыплем специи. Добавляем сахар, по необходимости досаливаем.
   
   Даём покипеть 1-2 минуты, и снимаем с огня. Даём блюду остыть и только затем вынимаем шумовкой из кастрюли, чтоб ненужная жидкость стекла. Готовый салат из свиных ушей подаём к столу!
   

источник

Доводилось Вам когда-либо пробовать в качестве закуски к пиву свиные уши? Уверена, знающий сейчас одобрительно закивает головой, вспоминая это поистине волшебное лакомство, нежное, мягкое и сочное! Оказывается, чтобы отведать это простое и одновременно экзотическое блюдо совершенно не обязательно идти в бар. Главное – раздобыть ушки, поколдовать над ними некоторое время – и вот уже есть отличный повод собрать у себя друзей на кружечку-другую хорошего нефильтрованного пива.

 

Свиные уши хорошенько очистить и вымыть

Варить на маленьком огне, снимая пену, 2,5 часа. Затем добавить гвоздику, лук, перец, зелень, лавровый лист и варить ещё 0,5 час

Сваренные уши выложить на тарелку и густо посыпать специями для свинины

Поджарить на гриле в микроволновке (10 мин) или в духовке (около получаса)

источник

ЦЫПЛЕНОК В ТОМАТЕ

Друзья! Предлагаю вам простенькое, но очень вкусное блюдо из сицилийской кухни –цыпленок в томате. Для его приготовления нам нужно:

1 цыпленок, около 1.2 кг.
1 кг. томатного пюре
1 ст. ложка маргарина
2 ст. ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 стебель сельдерея
1 ч. ложка соли
1 луковица
1 морковь

Разрезать цыпленка на куски. На маргарине обжарить сельдерей, морковь и лук, нарезанные кусочками. Положить на эту же сковороду кусочки мяса цыпленка и подрумянить. Добавить пюре из помидоров и оливковое масло, перемешать и тушить в течение часа.

источник

«ОБАЛДЕННАЯ ЗАПЕКАНКА»

источник

ВКУСНОТА ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ

Уложить в кастрюлю слоями:
- помидоры (сочные! и сладкие!), порезанные толстыми кружками
- курочка (судак или осётр соленые, перченые средние кусочки)
- лучок репчатый (мелко или полукольцами – как вам угодно)
- картошечка (солено-перченые большие кружки)
- майонез (не должно быть много, равномерно распределить тонким слоем)

Тушится на среднем огне при закрытой крышке 40 мин. с момента закипания. Ни в коем разе не мешать и не добавлять масло! Все такое сочное, нежное, ароматное. Не трапеза, а праздник души какой-то получается!

Автор рецепта: Ирина Ларионова - http://kulinaro.com/vkusnota-dlya-lentyaev.html

Слоеная курица

1 кг филе куриной грудки
4-5 средних помидора
1 большая головка чеснока
150 мл сухого белого вина
соль, перец
2 ст.л. растительного масла

Куриное филе помыть, обсушить и порезать острым ножом наискосок на тонкие широкие пластины. Филе посолить, поперчить. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу, порезать тонкими дольками. Чеснок пропустить через пресс. Сложить в миску слоями

• помидоры
• чеснок
• филе
• помидоры
• чеснок
• филе и т.д.

Залить вином. Поставить мариноваться на несколько часов (лучше на ночь). Форму смазать растительным маслом, выложить замаринованное филе с чесноком, помидорами и вином. Духовку заранее разогреть до 200 градусов. Запекать 45-50 минут. Слить жидкость из формы, которая образуется при запекании. Дать немного остыть и порезать на порционные куски.

источник

Слоёная курица

куриное филе - 3 штуки
яйца – 2 штуки
мука - 2 столовые ложки
помидоры
сыр твёрдый
соль
перец

отбить куриное филе, натереть его солью, перцем и приправами и отложить. Затем разделить два яйца на желтки и белки и примешайте в каждую смесь по одной столовой ложке муки. Из полученных смесей выпеките по блину. Затем выложить на фольгу первый куриный пласт, потом блин из желтков, следующий слой - помидоры кружочками, тёртый сыр. Следующий пласт – мясо, на него выложить кружки помидоров, снова сыр, затем белковый блин. накрыть всё третьим кусочком филе. обернуть всё фольгой. поставить в разогретую духовку приблизительно на час.

источник

Печень по-царски