Многослойный салат из капусты с помидорами готовится  60 минут

Готовим:

1. Яйцо отвариваем вкрутую, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Капусту нарезаем тонкой соломкой и перетираем  с щепоткой соли. Яблоко моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке.
2. Натертое яблоко смешиваем с капустой, сбрызгиваем уксусом и ставим в прохладное место на 10-15 минут. Перец моем, освобождаем от семян и нарезаем кольцами. Огурцы моем, очищаем от кожицы и нарезаем кружочками.
3. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Помидоры моем, нарезаем кружочками. Сыр режем крупной соломкой. Листья салата моем и подсушиваем.
4. Растираем сахар со сметаной, соединяем с горчицей и яйцом, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
5. Листья салата выкладываем по краям плоского блюда, на них выкладываем капусту с яблоками по кругу и солим.
6. На капусту выкладываем кольца перца, кружки огурцов, натертую морковь, сырную соломку и кружки помидоров. В блюдце наливаем сметанно – горчичный соус и ставим его в середину салата.
7. Готовый салат помещаем в прохладное место на 20 минут.

Многослойный салат из капусты с помидорами готов.

       На 1 порцию:

• капуста белокочанная – 400 г.;
• помидор средний  – 3 шт.;
• огурец средний –3 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• салат свежий – 5 листьев;
• красный болгарский перец – 1 шт.;
• яйцо  – 2 шт.;
• морковь средняя – 1 шт ;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• сыр твердый -  200 г.;
• горчица – 1 ст. ложка;
• 3% уксус – 2 ч. ложки
• соль;
• черный молотый перец;

источник

Серия сообщений "вегетарианские салаты и закуски 2":
Часть 1 - Закуска сырные трубочки
Часть 2 - Свекольная закуска "Карпаччо"
...
Часть 4 - КОПЧЕНАЯ КАПУСТА
Часть 5 - Морковный салат с сухариками - легко и главное...очень!
Часть 6 - Многослойный салат из капусты с помидорами
Часть 7 - Салат Свекольная полезность
Часть 8 - Гренки сырные
...
Часть 23 - Лук кольцами под пиво!
Часть 24 - Закуска по - французски
Часть 25 - Салат "Виолетта"