Кухонные колдовалки. "Секретные" котлеты.
 

По заявкам радиослушателей )).  Котлеты из овсянки. Раньше я их называла "Секретные", теперь уж даже и не знаю...

Мясоедам и мужчинам не смотреть и не читать!!!

8 ложек овсянки "Геркулес"
4-5 яиц
2-3 головки мелкопорубленного лука. Все компоненты перемешать.
Выкладывать на сковороду столовой ложкой. Обжарить на медленном огне с двух сторон, в конце долить куриный бульон ( 1 кубик на стакан воды) и немного потомить. Котлеты увеличиваются в размере, разбухают. Бульона (1 стакан)  хватает на 3 жарки.
Вкус котлет абсолютно идентичен вкусу куриного мяса. Не один человек уже прокалывался))) .

ПыСы : Чем больше лука, тем вкуснее.

Овсяные котлеты

этот вариант добавлен мной со страниц сайта http://kulinaro.com/

Для приготовления вкусных овсяных котлеток нам понадобиться:

овсяные хлопья (без добавок) — 1 стакан;
вода, точнее кипяток — 0,5 стакана;
свежие шампиньоны около 3-4 шт.;
средний картофель — 1 шт.;
один зубок чеснока;
одна средняя головка репчатого лука;
чуть соды;
соль;
перец и зелень (укроп, петрушка).

Что бы приготовить вкусные аппетитные овсяные котлеты, нам необходимо выполнить следующий ряд действий. Первое, заливаем кипятком наши овсяные хлопья, накрываем миску с хлопьями крышкой и ждем пока они набухнут, на это понадобиться 20-30 минут.

В это время, мы моем и чистим картофель, и трем его на не совсем мелкой терке. Тоже самое делаем с луком. Свежие грибы необходимо порезать маленькими кубиками. Затем, с помощью специального чесночного пресс выдавливаем чеснок. Укроп с петрушкой следует порубить.

Далее смешиваем набухшую овсянку с картофелем, луком, чесноком, шампиньонами и зеленью, солим, перчим, добавляем чуть соды, получается овсяный фарш, который можно набрать ложкой. С овсяной массы формируем овсяные котлеты, при этом чуть смачиваем руки водой, что бы они не прилипали. Котлетки жарим на разогретой сковородке с двух сторон до аппетитно-золотистого цвета.

Можно пожарить и другим способом, выложить ложкой овсяные лепешки на сковородку, получиться тоже очень вкусно.