Очень часто мы путаем рекомендованные дневные дозы витаминов и минералов, безопасные для здоровья, а также  лечебные дозы (да, и для витаминов они есть). Для любого витамина это три разные цифры. Причем разница между ними бывает в несколько нулей. Давайте посмотрим пример в отношении витамина D.

Недавно закончившееся исследование доказало тот факт, что для достижения целебных эффектов витамина В необходимо принимать куда более высокие дозы препарата, чем рекомендуется сегодняшними нормативами. Ранее предполагалось, что суточную дозировку для взрослых в 400 МЕ/сут необходимо повысить до 600МЕ/день, а для пожилых людей старше 71 года - до 800 МЕ/день.

Однако, новое исследование "солнечного витамина", проведенное в Университете Калифорнии, свидетельствует, что  для профилактики таких заболеваний, как рак молочной железы и толстой кишки, диабет 1-го типа и рассеянный склероз, необходимо

Читаем далее...

В добавок к статьям "Еда и болезни" и "Витамины витаминам рознь", думаю, будет вполне полезен перечень болезней, связанных с недостатками тех или иных витаминов. Ведь, к сожалению, не всем понятно, что в витаминах наш организм нуждается каждый день, а не только несколько месяцев по весне. И меня иногда  клиенты спрашивают: "А как Вы узнаете, что у меня не хватает тех или иных витаминов и мне нужно то-то или то-то?"

А все просто - вот по этим признакам:

Итак читаем далее..

Россияне питаются, не задумываясь о здоровье, - к такому выводу пришли специалисты международной компании Research Now, проводившие иccледование в 7 европейских странах - в России, Украине, Нидерландах, Великобритании, Германии, Италии и Испании.

Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения по здоровому питанию, известные диетологам мира как «5 раз в день», связаны с потреблением не менее 5 порций овощей и фруктов в день. Согласно ВОЗ, здоровое питание предполагает, что человек в течение каждого дня употребляет не менее 400-500 г овощей и фруктов, то есть 5 стограммовых порций «живых» витаминов, клетчатки и антиоксидантов за 5 приемов пищи, включая перекусы. Далее ...

Опрос:

Витамины - жизненно важная составляющая для нашего здоровья. Они необходимы для нормального функционирования организма. Недостаток витаминов ведет к широкому спектру проблем сердечно-сосудистых, эндокринных, обменных, онкологических и других заболеваний, а также преждевременного старения. Важно знать, что большая часть витаминов

Читаем далее...

Встретилась в одном из интернет-дневников такая тема. Пишет девушка, видимо, озабоченная проблемой лишнего веса: "Вот почему так, неделю, две заставляю себя, ем только ПРАВИЛЬНУЮ пищу..., затем срываюсь, начинаю мести все подряд, и набираю очередные два-три килограмма?!".

 

Комментарии от доброжелателей такого плана: мол, надо собраться с силами, вновь взяться за себя, вновь вернуться к правильному питанию. Но теперь уже помня о главной цели, не нарушать и ничего такого не есть. И все будет хорошо. И все у вас получится. И будет вам счастью.

И на полсотни комментариев такого или почти такого содержания не было ни одного, кто поинтересовался бы: "Девушка! А ПРАВИЛЬНОЕ питание, это как?".

Разобрался с этим вопросом Доктор медицинских наук М.М. Гинзбург...

В жаркую погоду становится сложно восполнить потребности организма в жидкости, витаминах и минералах.  Интенсивное потоотделение способствует активному выведению жидкости из организма, а вместе с ней и питательных веществ. Летом водный режим необходимо поддерживать не только с помощью воды, но и  овощей, фруктов и соков. "Потребление правильной жидкости и большого количества свежих овощей и фруктов очень хорошо помогает справиться с жарой, - говорит д-р Луиджи Граттон. Эти продукты не только помогают восполнить жидкость и минералы, израсходованные с потом, но они также

Читаем далее...

Или что делать, дабы воздержание от привычной еды не привело к  непрерывному стрессу, а сброшенные килограммы не возвратились с избытком?

Читаем  о заблуждениях далее...

Диета, человек ест заведомо меньше, чем тратит. И при этом не худеет.

Почему?

Или само соблюдение диеты становится для него невыносимым, и он срывается.

Опять почему?

Ведь запас жира на то и призван, что бы разрушаться и питать человека энергией во время голодания, то есть диеты.

А иногда все идет как по маслу. И результат великолепный и голода никакого.

Ответы от М.Гинзбурга читаем далее...

Один из первых в>пр>с>в, к>т>рые я >бсуждаю с клиент>< - эт> п>требление в>ды. Очень част> выясняется, чт> наши привычки не зависят >т вре<ени г>да и те<пературы в>здуха. Жажду <ы запивае< сладк>й газир>вк>й, черны< чае< или заедае< (>рганиз< не всегда различает жажду и г>л>д), а п>т>< удивляе<ся набранны< кил>гра<<а< и п>явивши<ся <>рщина<. Начните н>вую жизнь с пр>ст>г>: с двух стакан>в чист>й в>ды!

П>че<у на< нужна в>да? Читае< далее...

Согласно исследованию Kaiser Permanentes Center: ведение дневника питания может удвоить потерю веса. Как отмечается в ScienceDaily (8 июля 2008 года) - это одно из крупнейших и продолжительных исследований по влиянию привычки поведения и силы воли на снижение веса из когда-либо проводившихся, которое будет опубликовано в августе в American Journal.

Чем дольше человек записывал свое питание, тем больший вес он  терял, говорит Джек Холлис, ведущий научный сотрудник по исследованиям в области здравоохранения в Портленде. Те участники исследования, которые ежедневно записывали в дневник свое питание, потеряли в два раза больше веса, чем те, которые не вели записи. Оказывается, что простой акт записи своего ежедневного рациона, побуждает людей потреблять меньше калорий.

Читаем далее...

Многие журналы и газеты с тематикой Похудеть постоянно печатают разнообразные рецепты блюд для тех, кто хочет снизить вес. К сожалению, не все рецепты проходят экспертизу диетологов, а ценность их для снижения веса определяется калорийностью. Т.е. взяли набор продуктов, подсчитали калорийность. Чем меньше, тем лучше. А качественный состав продуктов не принимается во внимание.

Давайте рассмотрим рецепт приготовления салата из трески, вычитанный мной в одном из тематических журналов  по похудению.

Читаем далее...

Хлеб и хлебобулочные изделия прочно занимаю одно из основных мест в рационе питания на постсоветском пространстве. И если продвинутые домохозяйки категорически отказываются от использования этих продуктов в своем питании, то их мужья с удовольствием поглощают различные хлебушки и коврижки после активного трудового дня, да и деткам своим не жалеем карманных денег на различные булочки и пирожки.

Конкуренция между производителями велика, а желание заработать за счет расширения ассортимента еще больше. Это приводит к различным эксперементам в хлебопекарном деле.

Как же правильно выбирать хлеб для своей семьи, что бы потом не бегать по врачам? Читаем далее...

Женщины съедают вдвое больше конфет, если сладости находятся на виду (например, в прозрачной коробке на столе), и при этом недооценивают количество съеденного, выяснили в ходе эксперимента американские ученые Корнелльского университета.

Исследователи наблюдали за поведением 40 лакомок. Каждая из них получила по 30 шоколадных конфет (кто-то в прозрачной, а кто-то - в непрозрачной банке). Банки с конфетами сладкоежки разместили прямо на своем рабочем месте либо в двух метрах от него. И каждый вечер исследователи тайком Читаем далее...

Лето... время легких платьев и легкомысленных юбочек…а так же критического взгляда в зеркало! Два-три лишних килограмма - какой пустяк! Сейчас сяду на диету, быстро сброшу лишний вес и начну красоваться в обновках, думает любая из нас, пытаясь не расстраиваться видом собственного рыхлого живота.

Но через какое-то время оказывается, что жирок, набранный долгими зимними вечерами, никак не хочет покидать область живота и бедер, несмотря на все усилия и диеты. Почему мы никак не можем похудеть? Оказывается, для этого есть причины, о которых мы не догадываемся. Среди них: выбор продуктов и режим питания, физические нагрузки, вредные привычки и индивидуальные особенности организма. Рассмотрим их поподробнее....

Витамин Е: для борьбы со свободными радикалами
Витамин Е, содержащийся в основном в жирных продуктах – орехи, семена, масла, является мощным антиоксидантом.
Эскперты установили, что витамин Е альфатокоферол (АТ) – самый полезный из всех форм витамина Е. Мужчинам и женщинам старше 19 лет нужно 15 мг АТ в день.

Откуда брать витамин Е: Читаем далее...

На языке науки витамины - это различные по своей природе органические соединения с высокой биологической активностью. Каждый витамин имеет в организме свое "поле деятельности" и поддерживает ту или иную его функцию, которая нарушается при недостатке или переизбытке этого витамина. Для слаженной работы организма необходим сбалансированный комплекс из различных витаминов.
Читаем дальше...

На протяжении всего 20 века витамины активно осваивались в самых разных областях нашей повседневной жизни. Конечно, столь ценные ингредиенты не обошла вниманием и косметическая индустрия. В результате, ставшая сегодня популярной витаминная косметика не собирается сдавать своих позиций. Но насколько она необходима? Прежде чем бежать в магазин за косметикой с теми или иными активными компонентами, следует удостовериться, что именно они требуются вашей коже.

Всем, всем, всем! Читаем дальше ..

Даже если вы каждый день их едите, сильно не обольщайтесь. Зимой и весной овощи выращены в теплицах, фрукты попадают на прилавок после долгого хранения на складах. Полезных веществ в них кот наплакал. Витаминов В12, Е, D практически нет. В зимне-весенний период количество витаминов А и D уменьшается и в молочных продуктах, яйцах. К тому же пища сейчас нещадно обрабатывается, в ней много консервантов. Ну а мы все это усугубляем — неправильно храним продукты, овощи слишком долго варим. А они в это теряют драгоценные витамины — С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту.
Читаем далее...