Сегодня заканчивается конгресс диетологов и нутрициологов в Москве "Питание и здоровье". С прошлого года в нем принимают активное участие и зарубежные специалисты. В этом году одна из главных тем была посвящена детскому ожирению. По статистике один из десяти детей в мире страдает ожирением и эта статистика потихоньку изменяется не влучшую сторону к сожалению. В Москве, например, эта цифра несколько больше - 18%. Т.е. почти двое из десяти! Что почти вдвое больше, чем 5 лет назад. А риск того, что страдающие от ожирения подростки будут иметь проблему избыточного веса во взрослом возрасте составляет 70–80%. Это, конечно, не приговор, но только в том случае, если об этом задуматься уже сейчас.

Вот, к примеру, транс-изомеры, которые