ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту предварительно отвариваю как для голубцов. Срезаю жесткие части.

Лук обжариваю до прозрачности, затем добавляю к нему мясной фарш и обжариваю все вместе. Довожу до полуготовности. Солю, добавляю черный перец.

Картофель натираю на крупной терке и соединяю с фаршем. Картофель можно слегка отварить. Но я никогда этого не делаю - картофель успевает приготовиться.

Подготовленную капусту выкладываю на дно формы. Моя форма 28 см. Но можно взять форму и поменьше. Можно и в прямоугольной готовить.

Выкладываю на капусту половину начинки. И поливаю заливкой - взбитые яйца и молоко.

Дальше второй слой капусты и оставшаяся начинка. Снова заливка. Верхний слой - капуста. Накрываю, что получился "пирог".

Верх смазываю сметаной. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку и готовлю примерно 35-40 минут.

Это очень вкусно. И очень красиво получается. Можно подавать даже на праздничный стол!

Источник: zen.yandex.com/tastyminute