-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Порций: 6-8
Что нужно:
картофель крупный
2 шт.
корень пастернака крупный
2 шт.
масло растительное (оливкового или арахисового)
6 ст. л.
белый перец свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Что делать:
1. Нарежьте картофель (по желанию – очищенный или в кожуре) и очищенный от кожуры пастернак очень тонкими ломтиками. Резать лучше слайсером или
комбайном, толщина ломтиков не должна превышать 0,3–0,4 мм.
2. Сразу же залейте нарезанные овощи маслом и хорошенько встряхните, чтобы масло покрыло все ломтики. Слегка приправьте солью и перцем.
3. Выложите ломтики ровным слоем на противень. Поставьте в разогретую до
200 °С духовку и запекайте до золотистого цвета, 12–15 мин.
4. После того, как вынете противень из духовки, еще немного приправьте солью и перцем. Переложите на решетку остывать, чтобы чипсы вышли хрустящими. Подавайте со сметаной, копченым лососем или форелью.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Порций: 6-8
Что нужно:
свежая семга
400-500 г
маленькие картофелины
3 шт.
маленькие маринованные огурчики
12-16 шт.
масло растительное
по вкусу
молотая папарика
по вкусу
соль, свежемолотый черный перец
по вкусу
деревянные шпажи
6-8 шт.
Что делать:
Замочить шпажки в холодной воде на 20 мин. Картофель вымыть щеткой, залить кипятком и сварить до готовности, примерно 25 мин., затем остудить и очистить. Нарезать картофель красивыми дольками, сбрызнуть маслом, посыпать солью и паприкой. Семгу нарезать крупными кубиками, сбрызнуть маслом, приправить солью и черным перцем.
На каждую шпажку надеть, перемежая, по 3 кусочка семги и 3 ломтика картофеля. Сильно разогреть духовку и запечь шашлычки, чтобы семга сверху схватилась, а внутри осталась чуть сыроватой – примерно 5 мин. Вынуть из духовки, надеть на каждую шпажку по 2 огурчика (по 1 с каждого конца) и немедленно подать.
