Записи Друзья Комментарии
rimirk
Аватар rimirk

 -Рубрики

 -Цитатник

Детский свитер "Снегири на снегу" - (6)

Придумала сама для внучки. Описание составляла первый раз, поэтому, может, не все понятно. Сложно...

Симпатичные тапочки с цветком - видео - (0)

Хорошая идея для подарка. Ещё можно успеть до праздников!       Чтобы связать э...

Елочки к Новому году - великолепный декор интерьера! - (0)

Новый год не за горами, а посему следует начать подготовку к этому замечательному семейному празд...

Розовый жакет "Meris" от Elizabeth Doherty (спицы) - (1)

              

Съедобные елочки для Новогоднего стола - (3)

Хотите удивить своих близких и гостей в новогодние праздники? Тогда эта суперская идея для украше...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Битвы БитвыУ кого лучше дизайн ногтей? Кто мужественнее? Кто больше ЭМО? У кого друзья невероятнее отрываются? ЭТО РЕШИТ БИТВА!!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в rimirk

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2010
Записей: 11013
Комментариев: 7284
Написано: 22173


Пельмени с рыбой, запеченные в горшочке с крышечкой из теста

Среда, 05 Сентября 2012 г. 02:01 + в цитатник
01 (510x429, 94Kb)


Для теста: 3 стакана муки, 2-3 желтка, 1/2 стакана воды, 1 ч. ложка соли.
Для фарша: 700 г рыбного филе, 1 луковица, 1 яичный желток, 1/2 стакана молока, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Для подливы: 2-3 стакана рыбного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 1-2 ст.ложки измельченной зелени петрушки или укропа.

Приготовить тесто: муку просеять горкой в миску, в середине сделать углубление, влить воду, добавить желтки и соль. Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Приготовить фарш: лук нарезать мелкими кубиками, филе рыбы промыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить лук и желток, влить молоко, по вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать до образования однородной массы.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, вырезать кружочки диаметром 5-6 см, на середину каждого положить по 1 ст. ложке начинки, края соединить и защипнуть. Опустить пельмени в кипящую подсоленную воду, проварить 2-3 минуты. После пельмени шумовкой выложить в горшочки, залить подсоленным рыбным бульоном, посыпать измельченной зеленью и сбрызнуть сливочным маслом.
Оставшееся тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать в лепешки толщиной 1-2 мм и диаметром по размеру горшочков. Горшочки плотно закрыть крышечками из теста, смазать взбитым яйцом и запекать в нагретой до 180° С духовке 15-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы
Рубрики:  Кулинария/Мучные изделия
Метки:  

Процитировано 19 раз
Понравилось: 4 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте