 Сбор лекарственных растений требует от заготовителя специальных знаний и навыков.
Поэтому прежде чем приступить к этой трудоемкой работе, нужно ознакомиться с лекарственными растениями, научиться отличать их от похожих на них малоценных, вредных, а иногда и ядовитых видов.
Также весьма важно знать, какие части растений содержат лекарственные вещества, в какие фазы роста и развития трав можно заниматься сбором.
На качество лекарственного сырья оказывают влияние не только климатические условия и почвы, на которых произрастают растения, но и другие факторы - время сбора, способ сушки и даже цвет растений.
К лекарственному сырью относят почки, кору, листья, цветки и соцветия, травы, плоды и семена, корни и корневища, клубни и корнеклубни.
Собирать лекарственные растения (сырье) необходимо в хорошую сухую погоду, в дневные часы, когда растения обсохнут от дождя и росы, так как покрытые влагой они медленно высыхают и меняют свою натуральную окраску.
В дневное время суток собирают основную массу растений, у которых действующие вещества содержатся в надземных органах.
Корни и корневища можно заготавливать в любое время и при любой погоде, так как в большинстве случаев перед сушкой их промывают.
Время заготовки основных лекарственных растений и сырья оговорено в специальном календаре.
Тара для сбора должна быть совершенно чистой, сухой и без запаха.
Нельзя собирать в одну тару несколько видов растений одновременно.
Собранные растения тщательно сортируют, удаляя посторонние примеси, а от корней и стеблей отделяют омертвевшие, загнившие части.
🌿
ПОЧКИ.
В народной медицине используют почки сосны, березы и смородины.
Собирать их следует в то время, когда они тронулись в рост, набухли, но не распустились.
В этот период почки наиболее богаты бальзамическими и смолистыми веществами. Заготовку почек ведут в местах лесоразработок или санитарных рубок.
Она запрещена вблизи населенных пунктов, в парковых зонах и зонах отдыха. Мелкие почки (березы, смородины) срезаются обычно с ветками, с которых удаляют позеленевшие и пораженные болезнями почки, затем ветки высушивают и после сушки обмолачивают.
Крупные почки сосны, растущие обычно по 5-6 штук, обламывают вручную или срезают ножом.
Сбор почек следует закончить, когда зазеленеют верхушки почек, что свидетельствует об их распускании.
Сушат почки в день сбора, раскладывая тонким слоем, в прохладном проветриваемом помещении, так как в теплом месте они распускаются.
🌿
КОРА
Кору заготавливают только с молодых и здоровых стволов и веток, в весенний период во время сокодвижения.
В это время кора легко отделяется от древесины.
Острым ножом на молодых ветках после очистки их от лишайников делают кольцевые надрезы на расстоянии 25-30 см один от другого, соединяют их продольными надрезами и снимают кору в виде желобков или трубочек.
Заготовку коры также совмещают с лесными рубками.
К месту сушки свежую кору перевозят в мешках или насыпью, учитывая при этом, что нельзя вкладывать снятые трубки коры одну в другую, так как они могут заплесневеть, покрыться темными пятнами и испортиться.
Сушат кору в день сбора, раскладывая равномерным слоем толщиною в несколько кусков коры.
🌿
ЛИСТЬЯ
обычно собирают в период цветения, за исключением: листьев мать-и-мачехи, у которой они появляются после цветения; листьев ландыша майского, которые собирают до цветения (бутонизация), т.е. когда цветки еще не распустились.
Листья брусники собирают как весной до цветения, так и осенью, собранные в другое время они быстро чернеют и становятся непригодными.
Заготавливают листья только в сухую погоду, лучше всего с утра, после того как подсохнет роса.
Обрывают развитые прикорневые, нижние и средние стеблевые листья вручную, с черешком или без него.
Листья должны быть только свежие.
Сочные листья часто самосогреваются.
Поэтому их не утрамбовывают, а как можно быстрее доставляют к месту сушки, где их очищают от посторонних примесей и раскладывают тонким слоем.
У крапивы, как правило, листья собирают после ее скашивания и сушки.
🌿
ЦВЕТКИ И СОЦВЕТИЯ
Их заготавливают в начале цветения как соцветиями (бессмертник, липа, мать-и-мачеха, пижма, ромашка, календула), так и отдельными частями цветка (рыльца кукурузы, лепестки розы, венчик василька) или отдельными цветками (алтей, ландыш майский).
Цветки собирают вручную, осторожно (не мнут, предохраняют от солнца), перед сушкой освобождают от примесей и других частей растений - листьев, цветоносов, плодов, веток и т.д.
Заготавливают вполне распустившиеся цветки (но не отцветающие), без признаков увядания.
В этот период цветки содержат больше действующих веществ, меньше осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку и сохраняют свою окраску.
Доставка цветков к месту сушки проводится очень быстро насыпью - рыхло, в жесткой таре.
Сырье раскладывают тонким слоем, сушат без доступа прямых солнечных лучей.
🌿
ТРАВЫ
собирают в начале цветения, за исключением травы череды, которую собирают во время бутонизации.
Срезают их серпами, ножами, секаторами, а иногда и косами.
У высоких растений (пустырник, зверобой…) срезают только цветущие верхушки (20-30 см), а толстые стебли, лишенные листьев, не трогают из-за содержания в них небольшого количества биологически активных веществ.
При густом росте растения скашивают косой, а затем выбирают из покоса без грубых частей.
Нельзя вырывать растения с корнями, так как это приводит к засорению сырья почвой и истощению зарослей лекарственных растений.
🌿
ПЛОДЫ И СЕМЕНА
собирают во время полного созревания, так как в этот период они содержат наибольшее количество действующих веществ.
Собирают их вручную без примесей плодоножек и других частей.
Сочные ягоды (чернику, землянику, малину, калину, облепиху, лимонник, шиповник, боярышник, рябину) лучше собирать ранним утром или вечером, так как собранные днем в жару они быстро портятся.
Их укладывают в корзины слоем по 3-5 см, перекладывая каждый слой травой или веточками.
При этих условиях плоды не сдавливаются и не слипаются в комок.
Перед сушкой нужно удалять все примеси, а также мягкие, испорченные, незрелые и загрязненные ягоды.
Сушат сочное сырье сразу после сбора, раскладывая его тонким слоем.
Сухие семена и плоды (плоды аниса, фенхеля, семена льна) доставляют к месту сушки в мешках или ящиках и сушат более толстым слоем, перемешивая периодически деревянной лопатой.
🌿
КОРНИ, КОРНЕВИЩА, ЛУКОВИЦЫ
Их собирают обычно в период отмирания надземных частей осенью или ранней весной, когда растение находится в периоде покоя.
Корни, корневища и луковицы выкапывают лопатами или вилами, иногда вытягивают из рыхлой почвы граблями или выбирают руками.
Для этого на расстоянии 10-12 см от стеблей под небольшим углом к поверхности почвы направляют лопату в землю, делают несколько вращательных движений, чтобы расширить разрез в почве, поднимают ком земли вместе с корнем или корневищем.
Корни, корневища и луковицы отряхивают от земли, обрезают надземные части, тонкие корни, отмершие и поврежденные участки; промывают в холодной проточной воде.
Сырье, содержащее слизи (корень алтея) или сапонины (корень солодки), необходимо промывать быстро из-за растворимости активных веществ в воде.
Затем их подсушивают на чистой траве, рогоже, мешковине, брезенте, ткани или газетах.
На месте сушки их раскладывают тонким слоем и часто перемешивают.
При заготовке лекарственного сырья
необходимо соблюдать определенные правила.
· Не следует собирать травы в городах, вблизи дорог с интенсивным движением транспорта.
· С целью восстановления зарослей нельзя выдергивать с корнями зверобой, мяту, крапиву и др.
· При заготовке целесообразно учитывать биологические особенности растений.
Так, например, листья толокнянки, брусники, ландыша, споры плауна можно собирать в одном месте только через 3-4 года;
корни и корневища лапчатки, горца змеиного, валерианы, синюхи, одуванчика, конского щавеля, папоротника мужского, алтея и других - через 3-5 лет;
листья или траву чистотела, зверобоя, земляники, полыни горькой, подорожника, тысячелистника, пастушьей сумки, мать-и-мачехи и других - через 2 года.
· При сборе цветов, листьев, ягод малины, смородины, боярышника, шиповника, калины, можжевельника, черемухи, рябины и других растений не следует допускать ломки ветвей.
· Сосновые почки и кору с деревьев и кустарников следует срезать только с боковых ветвей и не затрагивать главный ствол.
· При заготовке лекарственных трав следует оставлять часть растений, не срезая все подчистую.
Заготавливая листья смородины, брусники, малины, черники, березы и других растений нужно оставлять часть их на растении.
· При заготовке корней, клубней или луковиц на 1 кв.м зарослей собирают не более 50% сырья.
Повторную заготовку проводят только через несколько лет.
Несоблюдение этих условий при заготовке лекарственного сырья ведет к истощению и даже полному уничтожению зарослей лекарственных растений.
Лекарственное сырье сразу после сбора необходимо как можно быстрее сушить, т.к. в нем содержится большое количество влаги.
Так, листья, трава и цветы содержат до 80-85%, сочные плоды до 96%, а корни и корневища до 46-65% влаги.
При такой влажности растительное сырье под воздействием ферментов, имеющихся в растениях, и температуры, возникающей в результате самосогревания уплотненного сырья, быстро подвергается порче.
Для сушки растительное сырье сразу же после сбора рассыпают тонким слоем так, чтобы на один квадратный метр приходилось не более 1-2 кг сырья.
Чтобы оно сохло быстрее и не согревалось, его чаще переворачивают.
Рассыпать растения необходимо на какой-нибудь чистой подстилке.
Лучше всего лекарственное сырье сушить в хорошо проветриваемых помещениях, под навесами, на чердаках.
Характер сушки зависит от вида сырья и содержания в нем действующих веществ. Сырье, содержащее эфирные масла (мята, тимьян, душица, аир и др.) сушат медленно, при температуре около 30-35°С, т.к. при более высокой температуре эти масла улетучиваются, и ценность сырья понижается
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ СОБИРАТЬ РАСТЕНИЯ, ЗАНЕСЕННЫЕ В КРАСНУЮ КНИГУ.
|
|
