Лимонный пирог со штрейзелем

Я просто обожаю выпечку с ароматом лимона - у меня от одного ее запаха начинается обильное слюноотделение, а уж про вкус я вообще молчу. Лимонный пирог, который я предлагаю вам приготовить сегодня, прекрасно подойдет для большого чаепития в кругу семьи или друзей. Мягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах 

Ингредиенты:

Для штрейзеля:

280 г муки
175 г сахара
170 г сливочного масла

Вишневый пирог со штрейзелем

Автор рецепта
Анна Алексеевна Безикова

Хочу с вами поделится этим рецептом, потому что он очень вкусный, единственное что вас может остановить - это удаление косточек из вишни, но это сущая мелочь по сравнению со вкусом этого пирога.

Яблочный пирог с безе

Много на своем веке повидала я пирогов и яблочных и всяких других. но этот пирог поселился в мою кулинарную книгу. очень вкусны, необычный и нежный. Всем известная шарлотка многим уже надоела, тогда попробуйте этот яблочный пирог с безе.

Сдобное дрожжевое тесто для пирожков

Возьмите на заметку рецепт очень вкусного пирожкового дрожжевого сдобного теста, из которого получается пышная, воздушная выпечка.

Ингредиенты

• Дрожжи сухие – 2 ч.л.
• Молоко – 200 мл
• Яйца – 1-2 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Мука – 4,5-5 ст.

Миндальное печенье со специями

Вам понадобится:

Блендер Духовка

Миндаль	130 г	Финики	600 г
Имбирь молотый	2 ч.л.	Корица молотая	2 ч.л.
Гвоздика	1 шт.	Растительное масло	100 мл
Мука гречневая	200 г	Сода пищевая	6 г
Лимонный сок	3 мл

Пирог яблочно-грушевый с виноградом

1 стакан муки около 200 г
1 стакан сахарного песка (около 180 г)
3-4 яйца
1 пакетик разрыхлителя для теста
2 яблока (у меня 1 яблоко+1 груша)
немного винограда (для украшения верха пирога)
масло подсолнечное для смазки формы

Серия сообщений "Аэрогриль":
Часть 1 - Рецепты для аэрогриля
Часть 2 - Рецепты для аэрогриля 2
...
Часть 13 - Заготовки на зиму в аэрогриле.
Часть 14 - Мясо в аэрогриле
Часть 15 - Пирог яблочно-грушевый с виноградом
Часть 16 - РУЛЕТ МЯСНОЙ «ЧЕСНОЧОК» (НОВЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ)

Английские маффины

К привычным маффинам, которые готовятся на кексовом тесте, эта выпечка отношения не имеет. Это традиционные английские дрожжевые булочки, которые чаще всего подаются к завтраку с джемами и другими намазками. А также подаются с яйцами “Бенедикт”, которые мы с вами тоже обязательно приготовим

Вкус у английских маффинов достаточно нейтральный, поэтому подавать их можно как с вареньем, так и, например, с паштетом из куриной печени.

Ингредиенты на 12-16 штук:

125 мл молока
50 г сливочного масла
1 ст.л. меда или сахара
125 мл воды
1 ч.л. с горкой сухих активных дрожжей (8 г) или 25 г свежих
1/4 ч.л. соли
520 г муки + дополнительно, если потребуется

Португальские пирожные с вишней

Текст и фото автора -  АЛИИ.

Знаете что произошло с этими пирожными???!!!
Я их уронила!!! Поэтому у меня нет их фото в готовом виде, только эти, что в начале...
Когда я их испекла, переложила на тарелку и хотела поставить в холодильник остужаться, они у меня выскользнули из тарелки и упали! А т.к. они нежные, то рассыпались и поломались почти полностью!
 Я немного расстроилась... Т.к. переделать их не могла - вишня была последняя...
Более-менее целые кусочки я подняла и попробовала... Это не передать! Как же вкусно!
И я решила: по-шаговые фотографии у меня есть, рецепт поставлю, а конечным результатом, может быть, кто-нибудь из вас поделится в комментариях.


Вообще-то, они пекутся в маленьких формочках для маффин. У меня таких формочек нет, поэтому я взяла две большие формочки, которые у меня были (диам. 14 см), и сделала в них.
Делала я пол порции (т.к. вишни у меня оставалось мало).

Оригинальный рецепт можете посмотреть здесь, а я опишу, как готовила их  я.

Шоколадное пирожное с творожно-кокосовым кремом

Попробовала еще раз испытать свой любимый бисквит. Первый раз я его испытала в тонком рулете. Теперь решила добавить в него какао и испечь потолще...

Вдохновение черпала ЗДЕСЬ Взяла только идею. Бисквит и крем сделала по своему.

Тесто:

• яйца - 6 шт.
• сахар - 6 ст.л.
• мука - 6 ст.л.
• какао - 2 ст.л.

Бисквит на горячем молоке

Попробовала приготовить бисквит на горячем молоке. Такой я еще не пробовала.
Результат понравился! Но он что-то среднее между бисквитом и кексом... И не кекс и ни бисквит, что-то среднее... вот как-то так...
Мои дети просто так его поели с удовольствием... Но можно и тортик из него соорудить.

Понадобится: (слова автора)

• 120 гр молока,
• 60 гр сливочного масла
• 165 гр муки слабой (у меня была обычная)
• 6 гр разрыхлителя
• 165 гр сахара
• 3 средних яйца комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества сахара вычесть вес ванильного)
• щепотка соли(соль не кладу)

«Песочные булочки с начинкой» — получаются очень вкусными, хрустящими с ароматной и нежной шоколадно-банановой начинкой. Они обязательно понравятся Вам и Вашим деткам. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этой замечательной выпечки.

Состав:

Тесто:

• Яйца — 2 шт
• Масло сливоч. — 100 г
• Сметана — 4 ст.л.
• Сахар — 0,5 ст
• Мука — 3 ст
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — щепотка 

Начинка:

• Банан — 2 шт
• Плитка шоколада

Шоколадное печенье с зефиром

Ингредиенты:

1 и 3 / 4 чашки муки

3 / 4 стакана какао-порошка

1 / 2 ч.л. соды

1 / 2 ч.л. соли

1 / 2 чашки несоленого сливочного масла, размягченного

1 стакан сахара

1 большое яйцо

1 / 2 стакана молока

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

12 больших зефирин, разрезать пополам по горизонтали

для шоколадной глазури:

2 стакана сахара

4 столовые ложки несоленого масла, растопленного и охлажденного

1 / 4 стакана какао-порошка

1 / 4 стакана молока

1 / 4 ч.л. чистого экстракта ванили

Способ приготовления:

1/ Поместить сахар в миску среднего размера, взбить с маслом и порошком какао. Добавить молоко и ваниль, взбить венчиком, пока хорошо не смешается

Приготовление печенья:

2. Разогреть духовку до 190 градусов.

В средней миске, смешайтевместе муку, какао-порошок, соду и соль, отложите в сторону.

3. В миске электрическим миксером взбейте вместе масло и сахар до легкой и пушистой массы, около 2 минут. Добавить яйцо, молоко и ваниль, и взбивать, пока хорошо не смешается. Добавить заготовленную смесь муки, перемешать на низкой скорости пока не смешается.

4. Используя столовуя ложку или ложку для мороженого, выкладывайте тесто на лист для выпечки , около 2 см друг от друга. Выпекать печенье от 10 до 12 минут.

5. Вынуть листы для выпечки из духовки, и положить по половинке зефира в центр каждого печенья, нажав немного вниз. Вернуть в печь, и продолжатьвыпечку, пока зефир не начнет плавиться, от 2 до 2 1 / 2 минуты. Переложить печенье на решетку, чтобы охладить полностью перед глазировкой.

6. Выложить около 1 столовой ложки глазури на каждый зефир, и распределить по всему зефиру.

http://slivkoed.ru/recept/Shokoladnoe-pechene-s-zefirom/11994/

Песочное печенье со сгущёнкой и шоколадом

Кексы с зефирным кремом

—

Рассыпчатые кантуччини

из блогаtrio_mia

Сухарики по этому рецепту получаются твердыми, но одновременно рассыпчатыми и съедобными и без размачивания. Да они просто испаряются!



 

250 г муки
150 г коричневого сахара
50 г слив. масла
2 яйца
1 ст.л. амаретто (куантро)
1 п. ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
200 целиковых ядер миндаля

Клюквенный пирог

Сахарное печенье

из блогаgorobina

Не могу сказать, что рецепт очень простой и быстрозапоминающийся, я без книги его не помню. Но каждый раз убеждаюсь в том, что результат того стоит. Самое удачное тесто для подобного рода печенья. Очень рекомендую. Хрустящее и очень вкусное.

Ингредиенты:

Тесто :
300 г муки
120 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
75 г заварного крема
1 желток

Заварной крем:
230 мл молока
2 желтка
40 г сахарного песка
1 ст.л. муки
1 ст. л.крахмала
1/4 ч.л. ванилього сахара
130 г сливочного масла
200 г малины

Торт "Мечта"

автор: Asja-Mkrtchjan

 

Ингредиенты:

Крем:

400 гр творога (9% жирности)+

3 стол ложки сметаны+

сахар (по вкусу)+

немного жирных сливок

Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник.

тесто:

на 2 коржа

2 плит. темного шоколада;

пачка слив.масла;

ст. сахара;

2п.ванилина;

4,5ст.л. муки с горкой;

6 яиц;

щепотка соли;

щепотка соды.

Способ приготовления:

Растопить масло с шоколадом на медленном огне(помешивать).

Яйца смешать с сахаром, солью и содой, добавить ваниль и муку, хорошо перемешать.

Добавлять постепенно шоколад.

Вылить половину содержимого в форму, смазанную маслом.

Духовку нагреть до 180 град и выпекать в ней 15-20 мин.

Чтобы вытащить корж из формы, пройдитесь лопаточкой по краям формы, плотно прижмите широкую плоскую тарелку (или деревянную доску) и переверните.

Аккуратно разрежьте каждый корж на две части и дайте им остынуть.

для помадки:

Сметана — 2 стол. ложки

Какао-порошок — 2 стол. ложки

Сахар — 3 стол. ложки

Сливочное масло — 1 стол. ложка

Пока выпекается второй корж,нам необходимо приготовить помадку. Для этого распускаем в сотейнике на медленном огне сливочное масло, добавляем к нему сметану, какао и сахар и варим, помешивая, до густой однородной консистенции.

После того как коржи остынут - промазать каждый кремом. Самый последний только помадкой. http://slivkoed.ru/recept/Tort/31124/

http://slivkoed.ru/recept/Rulet-shokoladnii-vecher/9150/

Творожный рулет " Баунти "

автор:Marina-Golubeva

Ингредиенты:

Способ приготовления:

http://slivkoed.ru/recept/Tvorozhnii-rulet-Baunti/21925/

Манник

Ингредиенты:

• крупа манная 1стакан
• сметана 1стакан
• сахар 1стакан
• яйца 2штуки
• сода пищевая 1/2ч. ложки
• масло сливочное по вкусу

Способ приготовления:

• 1

  Яйца взбейте с сахаром до однородности, добавьте сметану, манку и соду. Перемешайте и оставьте на 1 час.

• 2

  Форму для выпечки диаметром 20– 22 см смажьте сливочным маслом. Перелейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 40–45 минут при 180 °С.
  Готовность проверяйте деревянной палочкой: воткнутая в центр пирога

http://www.mmenu.com/

Шоколадный торт (жареный)

Время приготовления: 40 минут.

Не знаю, почему, но маффины с голубикой, пожалуй, наиболее популярны и любимы в США. Возможно, это связано с доступностью голубики. Но, скорее всего, причина в том, что голубика хороша в выпечке. Сегодня хочу поделиться одним из нескольких имеющихся у меня рецептов маффинов с голубикой. Это несколько «оздоровленная» версия: без использования сливочного масла и с добавлением цельнозеренной муки. Если у вас нет цельнозеренной муки, готовьте с обычной. Такие маффины особенно хороши на завтрак. Вместо маффинов можно приготовить один большой кекс. При этом температуру духовки следует снизить до 180 С, а время выпечки увеличить. В качестве растительного масла я использовала оливковое, на котором я обычно готовлю, оно практически без запаха. Маффины получились слегка с ореховым привкусом, благодаря цельнозеренной муке, рассыпчатыми, сладкими и сочными с лопающимимся ягодами голубики.  

12 штук

Ингредиенты

• 1 ½ чашки муки
• ½ чашки цельнозеренной муки
• ½ ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ¾ чашки сахара
• ½ чашки растительного масла без запаха или масла грецких орехов
• ½ чашки молока или сливок (я брала нежирные сливки)
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 – 1 ½ чашки голубики (можно мороженной, размораживать не надо)
• Крупный или коричневый сахар для посыпки перед выпечкой (не обязательно)

• Для теста:


• 200 гр творога-кварка


• 1 ст.лож. молока


• 8 ст.лож.растительного масла


• 80 гр сахара


• 1 п. ванильного сахара


• 350-400гр муки


• 1п. разрыхлителя


• щепотка соли


• Для начинки:


• 3 крупных яблока нарезать мелкими кусочками


• 1 ст.лож. сливочного масла


• 2-3 ст.лож. сахара


• корица по вкусу


• Для глазури:


• сахарная пудра


• лимонный сок

Все ингредиенты для теста смешать в чашке и замесить тесто.
Пока тесто "отдыхает", займемся начинкой.
Яблоки почистить от кожуры, нарезать на мелкие кусочки.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и сахар.
Потомить яблочки в течении 3-5 минут, посыпать обильно корицей и убрать с огня.
Тесто тонко раскатать и вырезать при помощи стакана/в моем случае диаметр 10,5/ кружочки.
На каждый кружок выложить по 1 ст.лож. начинки и соединить края.Можно прижать при помощи вилки.
Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком, получившейся глазурью покрыть горячие пирожки-кармашки.

Приятного аппетита!

Мысли вслух: в рецепте доставшимся мне от знакомой в тесто идет одно яйцо. По невнимательности я упустила этот момент и приготовила тесто без яйца. Выбор за вами использовать яйцо или нет.

http://angelika7207.livejournal.com/67816.html

Шоколадно-лимонный торт (мой фирменный)

http://www.liveinternet.ru/users/ri...a/post223277719

Кофейные брауни с орехами и шоколадом

http://www.liveinternet.ru/users/ri.../post252746729/

Творожный кекс сам по себе уже вкуснейшая выпечка - просто, быстро и ароматно!
Но иногда можно и поимпровизировать, добавив, например, ягоды и хрустящий штрейзель.
Такой кекс дополнит любое чаепитие и порадует близких нежной, воздушной и тающей во рту выпечкой!



ШТРЕЙЗЕЛЬ:

              100 г коричневого сахара
              70 г муки
              1/2 ч.л корицы
              4 ст.л мягкого сливочного масла
              1 стакан мелко порубленных грецких орехов

- Смешать в небольшой миске сахар, муку и корицу.
- Добавить масло и размять в крошку.
- Добавить орехи и перемешать.

ТЕСТО:
              100 г сливочного масла или маргарина
              170 г сахара
              2 ст. л. лимонного сока
              1/2 ч. л. соли
              4 яйца
              250 г творога
              250 г муки
              50 г крахмала
              2 ч.л разрыхлителя

- Взбить сахар с маслом и соком лимона в светлую кремообразную массу.
- По одному добавить яйца, взбивая после каждой добавки.
- Затем добавить творог, все еще взбивая миксером.
- Вмешать смесь муки, разрыхлителя, крахмала и соли.

- Выложит 2/3 теста в форму (20 см) и разровнять лопаточкой. Посыпать 1/3 штрейзеля.
- Выложить ягоды - примерно 1 стакан (взяла мороженую малину).
- Сверху размазать оставшееся тесто и посыпать оставшимся штрейзелем.

- Выпекать при 180* 55-65 минут. Готовность проверить лучиной.

- Остудить в форме на решётке. После остывания достать кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.

http://irisecka.livejournal.com/90948.html#cutid1