Нашумевший скраб для кишечника, с которым худеют все! Ты хочешь похудеть и перепробовала уже м...
Торт "Египетский" - нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой. - (0)Торт "Египетский" - нежнейшее лакомство с хрустящей прослойкой Не знаю точно, почему этот торт...
Мортаделла из сёмги (божественно нежный рулет на пару). - (1)Как приготовить мортаделлу из сёмги (божественно нежный рулет на пару) Пост от Лены: Как приго...
Орловский хлеб. - (0)Орловский хлеб. Пробная выпечка на КМКЗ. Азбука домашнего пекаря (пост от Сергея) По ссылкам (...
Шикарные фильмы для просмотра в выходные. - (1)Шикарные фильмы для просмотра с подругами У мужчин – свои развлечения, а дамы порой...
(и еще 40039 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок алия бисквит видео выпечка грибы декор десерт детали завтрак закуска закуски запекание зелень интерьер картофель крем курица лимон лук маринад морковь мясо начинка новый год овощи орехи перцы печенье пирог помидоры рецепты рыба салат сладкая выпечка сливки сметана соус специи стиль суп сыр творог тесто торт фарш чили шоколад яблоки яйца
Лечо - простой и вкусный рецепт. |
Дневник |
Ингредиенты:
Метки: лечо консервация перцы томат заготовки рецепт |
Супер-рецепт засолки небольших помидоров в литровые банки. |
Дневник |
Поделюсь супер-рецептом засолки небольших помидоров в литровые банки.
1) В стерилизованные баночки укладываем 1-2 зубчика чеснока, добавляем листик лаврушки.
2) Укладываем помидоры в банки.
3) Помидоры заливаем кипятком и накрываем крышками.
4) Дать настояться 15 минут.
5) Слить воду в кастрюлю и довести до кипения.
6) Пока вода закипает, в банки с помидорами, кладем:
1 дес. ложку соли,
2 дес. ложки сахара,
4 горошка перца,
на конце чайной ложки кладем кориандр и столько же лимонной кислоты.
7) Заливаем кипятком из кастрюли и закатываем.
8) Банки переворачиваем до полного остывания, после убираем в яму. В холодный зимний вечер, отвариваем картошечки и достаем из домашнего погребка волшебную баночку наших помидоров.
И наслаждаемся...
https://vk.com/feed?w=wall-72042987_205681
Серия сообщений "Засолка":
Часть 1 - Быстроквашеная капуста и солянка с копченостями.
Часть 2 - Как засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле из чая и луковой шелухи
...
Часть 47 - ПОМИДОРКИ "ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО".
Часть 48 - Чимчи или Кимчи.
Часть 49 - Супер-рецепт засолки небольших помидоров в литровые банки.
Метки: помидоры консервация заготовки супер-рецепт |
Как сохранить БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ СВЕЖИМ БЕЗ ВАРКИ И ЗАМОРОЗКИ. |
Дневник |
Как сохранить БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ СВЕЖИМ БЕЗ ВАРКИ И ЗАМОРОЗКИ.
Метки: заготовки консервация перец болгарский |
Помидоры сладкие на зиму. |
Дневник |
Как славно зимой открыть банку с помидорками. К мясу — самое оно! Сладкие консервированные помидоры на зиму сделать легко.
Продукты:
На 3-литровую банку:
Метки: консервация помидоры |
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ. |
Дневник |
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Невероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом)
Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.
Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
Метки: помидоры маринад на зиму консервация |
Капуста вкуснющая! На зиму не хватает! |
Метки: капуста консервация свекла маринованная капуста |
Сливовый соус к мясу или птице |
|
Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Яблочный сок без соковыжималки
Часть 2 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
...
Часть 36 - Желе из клубники
Часть 37 - КАБАЧКИ как Вкуснейшие ГРИБЫ
Часть 38 - Сливовый соус к мясу или птице
Часть 39 - Кабачки по-чеченски
Часть 40 - Икра из зеленых помидоров
Часть 41 - Жареные кабачки с чесноком на зиму
Часть 42 - Варенье без плесени(кулинарные хитрости)
Серия сообщений "соус":
Часть 1 - Соус для курицы - 6 вкусных вариантов
Часть 2 - Корейская приправа
...
Часть 8 - Все секреты правильного кляра. 25 рецептов!!! Для всех продуктов!
Часть 9 - кетчуп из огурцов "Щедрое лето"
Часть 10 - Сливовый соус к мясу или птице
Метки: соус сливовый соус консервация |
Тушенка дома. |
Дневник |
Тушенка из свинины, готовим дома. Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками.
Ингредиенты:
1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль.
Метки: тушенка мясо домашняя консервация |
Кабачковая аджика |
Метки: аджика кабачковая соус консервация |
Аджика краснодарская |
Аджика краснодарская
Чтобы приготовить аджику вареную краснодарскую, вам понадобится:
помидоры – 1 кг
перец сладкий — 1 кг
яблоки — 1 кг
перец горький — 3 шт.
масло подсолнечное — 1 стакан
уксус 9%-ный — 100-150 г
чеснок – 1 стакан
соль — 2 ст.л.
сахар — 3 ст. л.
Как приготовить аджику вареную краснодарскую:
1. Прежде всего, нужно стерилизовать банки. Для этого тщательно их моем, лучше всего с содой, но потом главное — хорошенько их отмыть. Ставим банки стерилизоваться на водяную баню или в духовку.
2. Далее подготовим овощи, которые нам нужны. Промываем все овощи и яблоки. Из яблок и сладкого перца удаляем сердцевину. Горький перец внутри не очищаем, срезаем только хвостики.
3. Чеснок очищаем от шелухи, моем и измельчаем с помощью мясорубки.
4. Итак, подготовленные овощи вместе с яблоками перекручиваем на мясорубке (чеснок перекручивается отдельно!).
5. Добавляем к полученной массе сахар, соль, уксус и масло. Все хорошо смешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения и на слабом огне тушим 30 минут.
6. Затем добавляем измельченный на мясорубке чеснок и варим еще 2 часа на слабом огне.
7. Готовый продукт разливаем по банкам и закатываем их крышками.
Источник: http://www.1001eda.com/adzhika-varenaya-krasnodarskaya
Серия сообщений "*соусы, подливы*":
Часть 1 - 9 РЕЦЕПТОВ ПОДЛИВЫ К ПАСТЕ
Часть 2 - Бальзамический уксус приготовленный дома
...
Часть 12 - Майонез за 5 минут. За магазинным больше не пойдёте!
Часть 13 - Приготовление кетчупа в домашних условиях
Часть 14 - Аджика краснодарская
Серия сообщений "*консервирование, маринование*":
Часть 1 - 15 рецептов огурцов на зиму
Часть 2 - Рецепты клубничного джема
...
Часть 26 - Маринованная свекла
Часть 27 - Варенье: слива с шоколадом
Часть 28 - Аджика краснодарская
Метки: аджика вареная краснодарская соус консервация |
Домашняя аджика с яблоком |
Дневник |
Популярное блюдо — домашняя аджика, хороша и в качестве соуса, к различным блюдам и в качестве закуски, просто на хлеб. Рецептов приготовления аджики, достаточно много. За все время, перепробовав некоторые из них, лучше всего понравилась аджика с добавлением яблока. Важно чтобы яблоко было с кислинкой, иначе вкус получится не тот.
Метки: аджика яблоки консервация соус |
Сырая аджика |
Дневник |
Быстрый, простой и полезный рецепт домашней аджики. Перемолотые овощи, немного растительного масла, уксуса, соли — и все, ароматная сырая аджика готова! Сохраняются все витамины.
Состав:
— Помидоры спелые 2 кг.
— Перец острый 3 шт.
— Репчатый лук 3 шт.
— Чеснок 1 головка
— Сладкий перец 2-3 шт.
— Растительное масло 5 ст. ложек
— Уксус 9% 3-4 ст. ложки
— Соль по вкусу
Метки: сырая аджика соус заготовки консервация перцы чеснок помидоры |
Маринованный чеснок |
Дневник |
Состав: из расчета 500 гр чеснока, уксус 9% 0,5 стакана, вода 1 литр, соль 2 ст. ложки, сахар 2 ст. ложки, черный перец горошком, лавровый лист.
Приготовление: снимите с головок чеснока верхний слой шелухи, так чтобы головки не распались на отдельные дольки.
Приготовить маринад. Воду со специями прокипятить в течение минуты и снять с огня и добить уксус. Дать остыть.
Серия сообщений "Засолка":
Часть 1 - Быстроквашеная капуста и солянка с копченостями.
Часть 2 - Как засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле из чая и луковой шелухи
...
Часть 38 - РЕЦЕПТ МОМЕНТАЛЬНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В БАНКЕ
Часть 39 - Маринуйте грибы сами
Часть 40 - Маринованный чеснок
Часть 41 - Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут!
Часть 42 - Маринованные шампиньоны в домашних условиях.
...
Часть 47 - ПОМИДОРКИ "ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО".
Часть 48 - Чимчи или Кимчи.
Часть 49 - Супер-рецепт засолки небольших помидоров в литровые банки.
Метки: чеснок маринованный консервация |
Маринованная тыква на зиму |
Дневник |
Маринованная тыква имеет приятный кисло-сладкий вкус. Отлично сочетается с запеченным мясом. Такую тыкву можно употреблять сразу, а можно закатать в баночки и оставить на зиму. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Количество порций: 4-5
Метки: тыква консервация закуска маринованая |
Огурчики на зиму по-грузински |
Дневник |
Как приятно зимним холодным вечером открыть такую баночку домашней консервации и насладится сладостным ароматом и вкусом лета!
Рассмотрим грузинский вариант маринованных огурцов в томатном соусе. Обратите внимание, что этот метод консервации не подходит для диетического питания. Существует ряд хронических заболеваний, при которых категорически запрещена острая пища. А наши огурчики будут для тех, кто любит блюда "погорячей". Эти огурцы прекрасно подойдут в качестве закуски и дополнительного гарнира. А еще огурчики по-грузински могут служить прекрасным полуфабрикатом для приготовления супов, солянок, азу, рагу, соусов.
То, что нам понадобится кроме основных ингредиентов, для того, чтобы на зиму приготовить огурцы в томате:
Приготовление маринованных огурцов по-грузински
Метки: закуски огурцы консервация заготовки томат |
Как сделать помидоры на зиму без консервантов. |
Дневник |
Метки: помидоры консервация заготовки |
Салат из огурцов в томате на зиму |
Дневник |
Салат из огурцов в томате или в томатном соусе. Сейчас на эти огурцы с помидорами уже и смотреть не хочется, а вот зимой такой салатик к любому столу будет в самый раз!
Тем более, что и рецепт-то не сложный.
Для приготовления потребуются:
- свежие огурцы, 2.5 кг
- свежие помидоры, 1 кг
- сладкий перец, 250 г
- сахар, 100 г
- подсолнечное масло, 100-120 мг
- уксус 70 процентный, 1 ч.ложка
- соль, 1 ст. ложка
Метки: салат огурцы на зиму консервация |
Огурцы быстрого поедания |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
огурцы свежие — 4кг
сахар — 1 стакан сахар
уксус — 1 стакан
растительное масло(рафинированное) — 1 стакан
соль — 2 ст. ложки
чеснок тертый — 2 ст. ложки
черный молотый перец — 1-2 г
большой пучок укропа
Приятного аппетита!
http://koko.by/ogurcy-bystrogo-poedaniya.html
Метки: огурцы быстрые масло засолка консервация |
Бочковые хрустящие огурчики |
Дневник |
Хрустящие огурчики из бочки — это традиционный рецепт заготовки на зиму. Уксус не используем!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 2 кг свежих огурцов
головка чеснока
1/2 листа малины
1/2 листа смородины
10 горошин черного перца
4-6 листьев вишни
зонтики укропа
1-2 листа хрена
2-3 лавровых листа
100 г соли на трехлитровую банку
Приятного аппетита
http://koko.by/bochkovye-hrustyaschie-ogurchiki.html
Метки: огурцы бочковые консервация |
Домашний томатный сок на зиму |
Дневник |
Когда созревают помидоры, самое время готовить из них домашний томатный сок на зиму. Это такая вкуснятина! Домашний томатный сок особенно хорош с пирожками с капустой или картошкой, с беляшами, чебуреками, пиццей и т. д. Вот рецепт томатного сока.
В домашних условиях томатный сок обычно готовится с мякотью: так и быстрее, и витамины лучше сохраняются.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
спелые помидоры из расчета 1,5 кг на 1 л сока
соль по вкусу
Bon appetite!
Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть
Метки: томатный сок консервация напитки |
Маринованные арбузы |
Дневник |
Метки: арбузы маринованные консервация |
На зиму: огурцы по-корейски |
Дневник |
Огурцы по-корейски — это пикантное блюдо, которое станет отличным дополнением практически к любому гарниру. В огуречный сезон самое время заняться заготовкой корейских огурцов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 кг огурцов;
300 г моркови;
1,5 ст. л. соли;
250 мл растительного масла;
250 мл 9-процентного уксуса;
1,2 пакета приправы (для моркови по-корейски);
1/2 стакана чеснока;
1/2 стакана сахара.
Bon appetite!
Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть
Метки: огурцы по-корейски чеснок морквь консервация заготовки |
Учимся мариновать чеснок |
Дневник |
Любителям чесночка, без сомнения, придется по душе маринованный чеснок. Запастись несколькими баночками этой замечательной закуски можно уже сейчас.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг чеснока;
3 зонтика укропа;
1 л воды;
1,5 ст. л. крупной соли;
1/2 стакана сахара;
3 ст. л. 9-процентного уксуса.
Bon appetite!
Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть
Метки: чеснок маринованный консервация |
Правильный рецепт маринованных перцев |
Дневник |
А не похрустеть ли нам зимой вкусным маринованным перчиком? При этом мариновать можно не только болгарский, но и острые перчики. Давайте же попробуем закрыть на зиму вкусный маринованный перец.
Маринованный перец
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 л воды
5 кг перца
1 ст. сахара
1 ст. уксуса 9%
1 ст. растительного масла
4 ст. л. с небольшой горочкой соли
1 л воды
1 ст. л. соли
1 ст. л. меда
3 ст. л. сахара
250 мл уксуса 9%
горошины черного перца
зонтики укропа
лавровый лист
чеснок (его можно не использовать, так как вкуса и запаха он в общем не дает, зато потом есть его точно невозможно)
стручки острого перца
Bon appetite!
Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть
Метки: перцы чили маринованные консервация |
Фаршированные помидоры |
Дневник |
пишет автор Света Шевчук
Для приготовления нам понадобится:
60 помидоров;
10 шт. сладкого перца;
1 стакан чеснока;
1 пучок сельдерея;
1 пучок укропа;
1 пучок петрушки.
Для маринада:
2 литра воды;
200 г уксуса 9%;
200 г сахара;
100 г соли.
Метки: консервация помидоры фаршированные сельдерей петрушка укроп чеснок начинка маринад |
Баклажаны в медовом маринаде |
Дневник |
пишет автор Света Шевчук
Для приготовления нам понадобится:
3 баклажана;
3 моркови;
3 луковицы;
6 зубчиков чеснока;
укроп;
Для маринада:
6 шт. помидор;
2 ст. л. уксуса;
1 ст. л. меда;
соль, перец по вкусу.
Метки: баклажаны салат закуска маринад помидоры морковь мед консервация заготовки |
«Помидоры в снегу» (МК от Елены) |
Дневник |
«Помидоры в снегу» — очень вкусный, красивый и оригинальный вариант консервирования помидор на зиму. Помидорки получаются бесподобными и пикантными, с изумительным по вкусу рассолом. И сегодня я покажу Вам мастер-класс, как правильно их заготовить.
Состав:
Маринад на 1,5 л воды:
Метки: помидоры в снегу чеснок консервация заготовки |
«Желейный салат из помидоров» на зиму (МК от Елены) |
Дневник |
«Желейный салат из помидоров» на зиму — получается очень вкусным и необычным. Консервирование в желатине – это прекрасное разнообразие разносолов на столе. Помидоры, закрытые таким способом, получаются сочные и ароматные, а желейный маринад придает им необычный нежный вкус. Такой салатик отлично подойдет к мясу и рыбе или дополнит любой гарнир. Я покажу Вам мастер-класс по его приготовлению.
Состав:
Из расчета на 8 баночек по 0,5 л:
Маринад на 1 л воды:
Уксус 9% — неполная 1 ч. л на каждую баночку 0,5 л ( можно неполную ложку чайную эссенции на весь маринад)
Метки: помидоры желейный салат консервация заготовки |
«Медовые помидоры» на зиму (МК от Елены) |
Дневник |
«Медовые помидоры» на зиму получаются просто бесподобными с очень вкусным рассолом. Закатайте такие помидорки и зимой Вас ждет отменная закуска. Я покажу Вам мастер-класс по их консервации.
Состав:
Маринад на 3-х л банку:
Метки: помидоры мед консервация заготовки |
«Помидоры в яблочном соке» (МК от Елены) |
Дневник |
Одна опытная хозяюшка поделилась со мной очень вкусным рецептом консервации помидор. Рецепт очень легкий и интересный, без использования уксуса и всяких специй. «Помидоры в яблочном соке» получаются просто бесподобными на вкус и очень ароматными. Приглашаю посмотреть мастер-класс по их приготовлению.
Состав:
Метки: помидоры консервация яблочный сок заготовки |
Острый джем из перцев |
Дневник |
Метки: перцы чили джем соус консервация |
Маринованный лук. 2 варианта. |
Дневник |
Нежные луковички красивого цвета - прекрасная закуска которая делается очень быстро и так же быстро исчезает. Самое долгое тут конечно почистить луковички, но если делать это с друзьями или семьей - то процесс значительно ускорится:
Быстрый маринованный лук со свеклой
на 500 гр очищенных луковичек
1 небольшая свекла
250 мл воды
100 мл уксуса(9%)
50 мл меда
1 ч/л соли
лавровые листья
перец горошком
гвоздика
тимьян
В банки уложить на дно лавровый лит, несколько горошин перца, гвоздика, тимьян и пару кусочков свеклы
Воду закипятить, добавить соль, мед, как закипит - ввести уксус. Добавить луковички и после закипания проварить 2 минуты..
Выложить лук в банки и залить маринадом. Закрыть крышками банки и остудить до комнатной температуры. Затем убрать в холодильник на 12 часов. Все можно кушать!))
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
ПС: что б лук легче было очистить - залейте его кипятком на 30 секунд а затем слить и залить холодной.
Второй рецепт я подсмотрел у Насти Понедельник. И хоть результат я еще не опробовал ( баночки благополучно спустились в погреб) Мне почему-то кажется что будет вкусно
Маринованный лук в яблочном соке
на 1 кг лука
600 мл свежевыжетого яблочного сока
3 горошины черного перца
2 гвоздики
30 гр сахара
25 гр соли
1/2 ч/л семян укропа
Лук уложить в стерилизованные баночки.
Для маринада вскипятить яблочный сок, добавить остальные ингредиенты и еще раз закипятить.
Залить кипящим маринадом луковички, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. По истечении времени слить маринад обратно в кастрюлю и повторить операцию. Когда залили третий раз кипящий маринадом луковички - сразу закатываем банки.
Остудить до комнатной температуры и убрать на хранение в прохладное место.
http://my-happyfood.livejournal.com/728551.html
Метки: лук маринванный свекла лук маринад консервация |
Острый апельсиновый мармелад |
Дневник |
пишет автор Элла Мартино
Метки: острый апельсины чили консервация мармелад |
Салат «Гречанка» на зиму (МК от Елены) |
Дневник |
Уже не первый год заготавливаю Салат «Гречанка» на зиму. Он получается очень вкусным и сытным. Сделайте такую замечательную консервацию и зимой будете довольны результатом. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению.
Состав:
Метки: салат Гречанка заготовки консервация помидоры морковь перцы лук гречка |
Заготовки, ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ. |
Дневник |
Метки: вяленые помидоры консервация закуски чеснок базилик |
«Салат болгарский с яблоками» (МК от Елены) Автор публикации: Elena Tufekci |
Дневник |
Хочу поделиться очень интересным рецептом консервации. Приготовьте »Салат болгарский с яблоками» и зимой Вас ждет вкусная закуска к праздничному или повседневному столу. Приглашаю посмотреть мастер-класс по заготовке салата на зиму.
Состав:
Метки: салат болгарский консервация яблоки мед перцы |
Варенье из сливы без косточек |
Дневник |
Метки: слива без косточек заготовки консервация сладости варенье |
Заготовка щавеля на зиму |
Дневник |
Метки: щавель заготовки консервация |
«Рассольник на зиму» (МК от Елены) |
Дневник |
Сейчас пора заготовок, когда каждая хозяюшка старается закатать что-нибудь вкусное и оригинальное, чтобы зимой порадовать своих родных и близких. Предлагаю приготовить «Рассольник» на зиму, рецепт этой заготовки поможет Вам особо не возиться с приготовлением обеда или ужина, достаточно будет добавить аппетитную заправку в овощной или мясной бульон. Также его можно есть и в холодном виде. Приглашаю всех посмотреть мастер-класс по приготовлению.
Состав:
Метки: рассольник заготовки консервация суп |
Рецепт варенья из черники |
Дневник |
В варенье из черники я использую меньше сахара, чем обычно и не добавляю лимонный сок или кислоту. Получается потрясающе.
Ингредиенты (на 1 кг ягод)
1 кг черники
500 грамм сахара
Метки: варенье черника сладости консервация |
Рецепт грушевого варенья |
Дневник |
Обожаю лето, на рынках сплошное фруктово-овощное изобилие. Уже появились яблоки, груши и множество всяких других плодов. Как варить варенье из яблок я уже рассказывал, а вот про груши расскажу сегодня. Готовить его несложно, зато какое же ароматное грушевое варенье (рецепт ниже), вы себе просто не представляете! Итак, вот что вам нужно.
Ингредиенты
2 кг груш
1 кг сахара
0,5 л воды
3 средних лимона
1 ванильный стручок (его можно купить в любой лавке со специями на рынке или в магазине)
При выборе плодов придерживайтесь следующего правила: чем ароматнее груша, тем она полезнее и более пригодна для приготовления. При этом плоды должны быть достаточно твердыми, иначе варенье превратится в джем.
Метки: варенье груши сладости консервация |
АРБУЗ - что за чудо! Для любителей полакомиться. (3 часть) |
Дневник |
Серия сообщений "Засолка":
Часть 1 - Быстроквашеная капуста и солянка с копченостями.
Часть 2 - Как засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле из чая и луковой шелухи
...
Часть 16 - Соленые огурцы: 3 прекрасных рецепта
Часть 17 - Консервированные огурцы с красной смородиной
Часть 18 - АРБУЗ - что за чудо! Для любителей полакомиться. (3 часть)
Часть 19 - "Бомбовая капустка"
Часть 20 - Маринованная капуста
...
Часть 47 - ПОМИДОРКИ "ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО".
Часть 48 - Чимчи или Кимчи.
Часть 49 - Супер-рецепт засолки небольших помидоров в литровые банки.
Метки: арбуз карвинг десерты закуски сладости консервация заготовки украшение блюд |
Помидоры черри, рецепт с перцем |
Дневник |
автор галина драгун
Помидоры черри, рецепт с перцем
Приготовление заготовок на зиму — процесс достаточно трудоемкий, отнимающий большое количество сил и времени. Но все ваши усилия будут вознаграждены в зимнее время года, когда, открыв баночку заготовки, у вас будет готовое к употреблению блюдо. Консервированными овощами можно дополнить и разнообразить ваш рацион питания в зимний период. В данном рецепте предлагаю зимнюю заготовку помидоры черри с перцем.
Приступим к приготовлению помидор черри, рецепт с перцем.
Ингредиенты:
томаты черри — 0,5 кг
перец сладкий — 2 шт.
зелень петрушки
листья хрена — 1-2 шт.
чеснок — 4 зубка
-для маринада:
вода — 1 литр
соль — 2.5 ч. ложки
сахар — 7.5 ч.л
уксус — 1/4 стакана
Метки: черри перец консервация |
Лечо из кабачков нежное |
Дневник |
кабачки 1300 г,
морковь 200 г,
перец сладкий красный 3 шт.,
помидоры красные 300 г,
лук репчатый (100г) 2 шт.,
оливковое масло 40 мл,
базилик свежий зеленый 10 г,
кинза (кориандр) 5 г,
петрушка 5 г,
укроп 5 г,
чеснок 1 головка ,
соль 1 ч.л.
Метки: лечо кабачки перцы зелень чеснок лук консервация |
Аджика от Алии |
Дневник |
Метки: аджика Алия помидоры морковь перцы чили чеснок закуска консервация |
Компот клубничный "Кусочек лета" |
Дневник |
Ингредиенты:
- Вода - 2,5л.
- Клубника - 600г.
- Сахар - 1 стакан (200г)
Метки: компот клубника консервация Тоня |
Маринованные шампиньоны |
Дневник |
(оригинальный рецепт)
Грибочки маринованные - лучшая закуска на Вашем столе...
Грибочки, маринованные грибочки! Вкусно, оригинально, приготовление занимает немного времени,
а разговоры за столом только о них! Хотите такие приготовить?
Шампиньоны сейчас можно купить на каждом углу – это известный факт. В основном, мы их жарим, парим, фаршируем или, в лучшем случае, – запекаем, а маринованные шампиньоны предпочитаем покупать, хотя они или пресные, или перекисленные, или пересоленные, и даже если нам удалось купить грибы такой закваски, которая по кислоте и солености нам нравиться, они будут такими «вываренными» и, я бы сказала, «стерильными», что угадать, какой запах у них бывает или какие они маслянистые, практически не возможно! А наш домашний вариант позволить насладиться маринованными грибами в полной мере.
Серия сообщений "Засолка":
Часть 1 - Быстроквашеная капуста и солянка с копченостями.
Часть 2 - Как засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле из чая и луковой шелухи
...
Часть 5 - Кабачки в ореховом соусе
Часть 6 - Приготовление спаржи по-корейски
Часть 7 - Маринованные шампиньоны
Часть 8 - Скумбрия, маринованная в домашних условиях от Алии.
Часть 9 - Молодая капуста..., что бы из нее приготовить?..)
...
Часть 47 - ПОМИДОРКИ "ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО".
Часть 48 - Чимчи или Кимчи.
Часть 49 - Супер-рецепт засолки небольших помидоров в литровые банки.
Метки: шампиньны грибы маринад консервация закуска |
Цветная капуста по-корейски |
Дневник |
Автор Света Шевчук
Не знаю как вы, но я очень часто покупаю разные вкусности у корейцев. У меня в семье кушают и любят все корейские салаты: капусту, морковку. Вот и постепенно я, экспериментируя, нахожу самые варианты, которые удачно заменяют корейские вкусности. Вот и настал черед цветной капусты. Такой рецепт капусты подойдет и для закатки. Просто поместите соцветия капусты в чистые банки. Залейте 2-3 раза кипяченым рассолом и можете всю зиму наслаждаться чудным салатом.
Для приготовления нам понадобится:
1кг цветной капусты;
200гр моркови;
1п петрушки;
4-5 зубчика чеснока;
1.5п приправы для корейской моркови;
Для рассола:
1 л воды;
1ст уксуса 9%;
1 ст сахара;
120гр растительного масла
Метки: цветная капуста по-корейски морковь салат консервация |
Подливка к гарниру (Заготовка к зиме) |
Дневник |
Такая подливка вполне подойдёт к рису, пюре, макаронам и т.д., а так же ей можно полить котлеты, рыбу. Можно использовать как поджарку в суп, когда совсем нет времени. Вообщем, рецепт очень простой, а получается универсальная приправа- подливка.
Ингредиенты для «Подливка для гарнира» (заготовки на зиму):
Помидоры (яблочные) – 3кг
Лук репчатый – 1кг
Перец болг. (красный) – 0,7 кг
Масло растит. – 1 стак.
Соль — 3 ст. л. (без верха)
Сахар — по вкусу
Специи – по вкусу
Рецепт «Подливка для гарнира» (заготовки на зиму).
Помидоры промываем, пропускаем через мясорубку. Выливаем получившийся сок в эмалированную кастрюлю и доводим до кипения, убавляем огонь и пусть наш сок покипит, пока мы готовим лук и перец. Но не забываем помешивать в кастрюле, дабы наш сок не подгорел.
Лук чистим, режем кубиками и жарим на растит. масле до светло- жёлтого цвета (это делать лучше всего в казане). Пока жарится лук - моем, чистим болг. перец и режем его тонкими полосочками (а, в принципе, кому как нравится). Добавляем порезанный перец в поджаренный лук и продолжаем жарить ещё минут 5-7. Теперь вливаем в поджарку из перца и лука кипящий томатный сок, убавляем огонь, кладём соль и сахар, пробуем на вкус, добавляем недостающее. Можно положить острого перчика, можно зелени мелко нарезанной, можно чесночка пару зубчиков — всё зависит от вашего вкуса. Провариваем ещё минут 5-7, разливаем в стерильные банки, закрываем стерильными крышками и закатываем. Переворачиваем вниз горлышком и ставим под одеяло до остывания.
Вот и готова наша подливка для гарнира.
Приятного аппетита!
Метки: консервация подливка томаты перцы специи |
Закуска к водке: помидоры в яблочном соке |
Дневник |
Закуска к водке: помидоры в яблочном соке |
|
Честно говоря, я бы ела эти помидоры каждый день на десерт. Но и в качестве закуски к водке они восхитительны.
Что делать:
Найдите самую красивую банку. Простерилизуйте ее. Вымойте помидоры и дайте им высохнуть на воздухе. Проткните каждый плод зубочисткой в месте прикрепления плодоножки. Очистите чеснок и помойте укроп.
Сварите яблочный сок. Яблоки кислого сорта, например, «Антоновку» или «Симиренко» вымойте и пропустите через соковыжималку. Залейте сок в кастрюлю и доведите до кипения. В кипящий сок добавьте соль, перемешайте и выключите огонь.
Положите в банку помидоры, горошки черного перца, чеснок и укроп. Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду и вновь наполните банку кипятком. Слив воду второй раз, сразу залейте сок и закатайте банку. Переверните банку внизу горлышком и дайте постоять пару дней.
http://www.gastronom.ru/menu_po_sluchaju/article/1004207/1004207
Серия сообщений "Засолка":
Часть 1 - Быстроквашеная капуста и солянка с копченостями.
Часть 2 - Как засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле из чая и луковой шелухи
Часть 3 - Закуска к водке: помидоры в яблочном соке
Часть 4 - Квашеная капуста
Часть 5 - Кабачки в ореховом соусе
...
Часть 47 - ПОМИДОРКИ "ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО".
Часть 48 - Чимчи или Кимчи.
Часть 49 - Супер-рецепт засолки небольших помидоров в литровые банки.
Метки: помидры яблочный сок консервация заготовки закуска |
Страницы: | [2] 1 |