ЗАПЕКАНКА НАИВКУСНЕЙШАЯ.

Эту запеканку сложно испортить.

Продукты:

4 пачки творога,

4 яйца + 1 белок,

0,5 стакана сахара,

пакетик ванили,

2 ст. ложки манки,

ст. ложка растопленного сливочного масла.

Все перемешать до однородной массы. Добавить мноооого изюма/кураги/чернослива. Оставшийся желток от яйца оставить. Форму смазать, обсыпать манкой, вылить тесто и смазать желтком. Выпекать при 180 г минут 40 до вкусного румяного состояния. Есть со сметаной и удовольствием!

http://www.ok.ru/profile/568054836022/statuses/63622395019318

Банановый чизкейк-запеканка без основы с творогом

Ингредиенты:

Форма 25 см:
3 банана
300 г творога
150 г сахара
щепотка соли
3 ст л муки
3 яйца
160 г сметаны

Приготовление:

Бананы и творог пюрируем. Добавляем сахар, соль, взбиваем, затем муку, яйца, сметану (взбиваем после каждого ингредиента).

Выливаем в форму и ставим в разогретую до 150 С духовку на 1 час 10 мин. Даем остыть и отправляем в холодильник на ночь.

http://vk.com/feed?w=wall-31494747_51989

Легкий куриный пирог-запеканка

Ингредиенты:
- Вареное куриное филе - 300 гр
- Мука - 50 гр
- Яйцо (некрупное) - 2 шт
- Молоко - 150 гр
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
- Соль - по вкусу

ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ..А ВКУСНО ТО КАК, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ Ингредиенты: - Творог — 500 г - Яйцо — 4 шт - Сахар — 7 ст. л. - Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. - Крахмал (с горкой) — 2 ст. л. - Ванилин - Изюм (по желанию)8 Приготовление: 1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. 2. Взбиваем белки. 3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. 4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. 5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. 6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут Приятного аппетита!

http://onsmi.info/publ/vozdushnaja_zapekanka_bez_muki_i_manki_a_vkusno_to_kak_palchiki_oblizhesh/2-1-0-409

Львовский сырник

Рыбная запеканка

Понадобится:

Яйца – 3

Сайра или горбуша – 1 банка

Картофель – 3-4 шт.

Лук – 1

Сметана – 250мл

Майонез – 250мл

Смешайте яйца, сметану и майонез.
Остальные компоненты выложите слоями в форму для запекания:
1 слой – картофель, нарезанный кружочками;
2 слой – лук, нарезанный полукольцами;
3 слой – размельченная рыбная консерва.
Залейте все слои смесью майонеза, яиц и сметаны. По желанию можно посыпать сверху тертым сыром.
Запекайте в духовке (или микроволновой печи с функцией «гриль» или «конвекция») до готовности картофеля.

Приятного аппетита

Манник без яиц

Блин с Аландских островов

 

из блога ЖЖ tina_tawiki

Аландские острова - архипелаг в Балтийском море на входе в Ботнический залив, автономия в составе Финляндии.
Именно там (на Аландах), этот необычный блин является традиционной выпечкой.
Существует несколько вариантов блина - с использованием манной каши или рисовой.
Подается с вареньем / киселем и взбитыми сливками.




Ингредиенты

• 500 мл молока
• 65 гр манной крупы
• 4 яйца
• 80-100 гр сахара
• 500 мл молока
• 130 гр муки
• 1 ч.л. кардамона
• 2 ч.л. ванильного сахара

Творожный манник под ягодным соусом

 

из блога ЖЖtumenochka

 

Где готовим?

Мультиварка

Ингредиенты:

ДЛЯ МАННИКА:
250-300 гр. творога (лучше мелкозернистого, или в виде пасты)
3 крупных яйца
1 ст сахара
1 ст манной крупы
100 мл сметаны
1 ч л разрыхлителя
2 ч л ванильного сахара

ДЛЯ ЯГОДНОГО СОУСА:
200 гр ягод
1-2 ст воды
1 ст л крахмала
4 ст л сахара

Запеканка (Ужин холостого мужчины)

Предлагаю Вам насладится вкусной запеканкой, которую может приготовить даже ребенок. Аппетитная и ароматная, она всегда выручит в трудную минуту, особенно, если нет ни времени, ни сил. Это будет отличный ужин на скорую руку — быстро, легко и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Картофель — 600 гр
• Сосиски - 1 пачка
• Фасоль в томате — 1 банка
• Сыр — 1 чашка

Выкладываем в форму для запекания банку фасоли. Режем туда сосиски. Перемешиваем.Чистим картошку, режем кубиками, немного подсаливаем, сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем на сосиски с фасолью.  Ставим в духовку на 30 минут. Когда картофель зарумянится, вытаскиваем, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще минуты на 2-3. Супер!

http://www.vsemzastol.ru/second-course/35#comment

Картофельная бабка

 Картофель, сливочный внутри и хрустящий снаружи доставит Вам огромное наслаждение.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 яйцо
• 3-4 полоски бекона
• 1 луковица
• 2 ст. ложки сметаны
• Соль, перец

Энчиладас считается традиционным блюдом в Мексике. По сути энчиладас это тортилья с начинкой, которая завернута в рулетик и запечена в духовке. В качестве начинки может быть что угодно, на что хватит вашей фантазии или содержимого вашего холодильника. Еще хочется добавить, что энчиладас готовится достаточно просто и быстро.

Необходимо времени: 50 минут

Порций: 5

Ингредиенты для энчиладоса с курицей

• 100 грамм репчатого лука
• 2 перца чили
• 80 мл растительного масла
• 10 грамм сахара
• 800 грамм куриного фарша
• 1 ч. ложка зиры (кумина)
• 1 ч. ложка кинзы
• 100 грамм кориандра
• 4 зубчика чеснока
• 400 грамм томатов в собственном соку
• 1.5 ч. ложки соли
• ½  ч. ложки черного молотого перца
•  ½  ч. ложки молотого перца чили
• 1 ч. ложка орегано
• 300 грамм сыра Чеддер
• 5 тортилий или лаваш

Каша будет без молока, её не все любят, варим на воде.

Тыквенно-яблочная запеканка
Состав: 150 г тыквы 50 г яблок половина яичного белка чайная ложка сахара 5 г сливочного масла чайная ложка молотых сухарей 2 чайных ложки сметаны столовая ложка молока 2 чайных ложки манки Приготовление: Очищенную тыкву и яблоки мелко нарезать и, с небольшим добавлением воды, припустить под крышкой до мягкости. Мягкие - протереть блендером (можно размять толкушкой). В яблочно-тыквенное пюре добавить молоко, довести до кипения, добавить манку, все размешать. В теплое пюре добавить масло, сахар. Чуть остыло - яйцо (яйцо не должно свернуться). Все размешать. Подготовленное пюре выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для запекания, разровнять, смазать сметаной и запечь в разогретой до 170°С духовке. Тыквенно-яблочную запеканку подавать со сметаной или фруктовым соусом. Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

http://www.kuroed.com/?id=1906

Запеканка с бананами

из блога ЖЖ my_happyfood

eduard nasyrov

Экспериментальный рецепт - как говорится что под рукой) Результат порадовал - воздушный и нежный, в меру сладкий и ароматный:

на 4 порции
время 45 минут

200 гр творога
3-4 банана
100 мл сметаны
4 ст/л меда/джема
3 ст/л поленты
цедра и сок 1 лимона
3 яйца

ягоды и тертый шоколад для подачи

Сегодня предлагаю приготовить вкусную закуску-запеканку которую и в теплом и особенно в холодном виде очень приятно кушать! Эта свободная вариация на заданную тему)

на форму 20 см

400 г картофеля
1 морковь
1 луковицы
2 зубчика чеснока
50 г сыра
1 крупное яйцо
3 ст/л масла растительного(я использовал настоянное на чили)
соль , перец
1 ст/л итальянских трав
1/2 стакана горячего молока

Источник: Shutterstock

Мы привыкли, что творожная запеканка всегда скорее ассоциируется со сладким блюдом: мы добавляем в нее фрукты, курагу, изюм, поливаем медом и подаем со сметаной. Но Tochka.net решила доказать тебе, что творожная запеканка - не всегда десерт, это блюдо может стать отличной закуской или сытным обедом. Мы нашли для тебя интересный рецепт творожной запеканки с вялеными томатами и душистыми травами. Рискнешь попробовать?

Для приготовления творожной запеканки тебе понадобится:

• Нежирный творог - 500 г
• Яйца - 3 шт.
• Пармезан - 30 г
• Манная крупа - 5 ст. л.
• Вяленые томаты - 5-6 ломтиков
• Кинза - большой пучок
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Оливковое масло - 2-3 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Мука
• Соль, свежемолотый черный перец

Melanzane alla parmigiana

 

пишет в блоге ЖЖ its_al_dente

Пока еще есть баклажаны, это срочно нужно готовить :)





В оригинале пармиджана состоит только из баклажанов, сыра и томатного соуса. Но иногда в нее добавляют и мясо. У меня второй вариант, и это непередаваемо вкусно :) Баклажаны здесь нежные, они буквально тают во рту. Поэтому пармиджану любят даже те, кто с баклажанами в принципе не дружит :)



Ингредиенты:

1 кг баклажанов
1 кг мясистых помидоров типа "сливки"
300 г моцареллы
100 г пармезана
400 г говяжьего или свиного фарша
пучок базилика
1 луковица
1 морковка
зубчик чеснока
3 яйца
мука
оливковое масло

 

Пикантная запеканка из тыквы с сыром и Абрикосовый тарт с сыром бри и розмариновым мёдом

 

пишет в своем блоге на ЖЖ arisha_petrovi4

 

 

Пикантная запеканка из тыквы с сыром

Потребуется на 2 порции:
400 г. запечённой тыквы
100 г. твёрдого сыра (пармезан, джюгас и т.п.)
чёрный перец по вкусу

 

Быстрая творожная запеканка из сливочной крошки

пишет автор Irina

Распечатать рецепт

Инструкция

1 час

1. 1. Пачку творога выложить в миску, добавить яйца, всыпать сахар и хорошо перемешать.
2. 2. В большую миске или на столешницу положить масло, засыпать его мукой и измельчить ножом до состояния крошки.
3. 3. На дно формы высыпать 60–70% крошки и залить творожной смесью, сверху выложить оставшуюся крошку.
4. 4. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать около 40 минут, пока запеканка немного не подрумянится.

Я использую форму диаметром 20 см, тогда запеканка получается по консистенции ближе к суфле, это мой любимый вариант. Можно взять диаметр больше, тогда запеканка получится посуше, но тоже будет мягкая, кому как больше нравится.

http://eda.ru/desserts/recipe30560/bistraja-tvoroz...apekanka-iz-slivochnoj-kroshki

Овощная запеканка с фаршем

Способ приготовления:

http://slivkoed.ru/recept/Ovoshnaya-zapekanka-s-farshem/8791/

Клафути с абрикосами

 

пишет  в блоге  ЖЖ its_al_dente

 

У нас закончился черешневый сезон и начался сезон абрикосовый. Ну а я продолжаю тему ленивых летних блюд :)

Клафути -- французскую запеканку из блинного теста и фруктов -- я обходила стороной очень долго. Отталкивали сравнения со "сладким омлетом", "толстым блином" и т.д. А с другой стороны -- это же классика! Надо пробовать! Я начала искать рецепты и удивилась, как много яиц предлагают использовать для теста. По 4-5 штук на 100 г муки. А так как яичного привкуса мне хотелось избежать, я решила взять яиц в два раза меньше. При этом все равно готовилась к худшему :)

А оказалось...



... это похоже на что угодно: суфле, запеченный крем, но только не на блинное тесто. Нежно, сочно и никакого яичного привкуса. И очень, очень абрикосовый запах :) Словом, это идеальный летний десерт. А то и полноценный завтрак :)

 

Запеканка из блинчиков с яблочным вареньем

• пишет Юлия Савченко

Детская макаронная запеканка с тефтелями

автор: Natasha Chagay

Всем известно, что наши детки просто обожают макароны. Но просто отварные — это скучно. Разнообразить макаронное меню поможет запеканка. А чтобы она была сытнее, приготовим ее с мясными шариками.

Для приготовления 2х порций нам понадобится:

макароны уже отваренные (но не до конца) 250 г, 2 яйца, 100 мл молока, соль, сыр твердый 40 г, 2 тефтели или фрикадельки крупные (или 4 мелкие).

Картофельная запеканка с фаршем 2
 

Ингредиенты:

картофель 500-700 гр.
мясной фарш 500-700 гр.
две средних луковицы
100 гр. твёрдого сыра или сметаны
50 г. сливочного масла
помидоры
соль, растительное масло для жарки.

Приготовление картофельной запеканки с фаршем:

Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить.
Помидоры нарезать кружочками.
Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом.
Выложить слой из половины толчёной картошки.
Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки.
Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут.

Картофельная запеканка с фаршем готова.

Приятного аппетита!!!

Запеканка из капусты


Ингредиенты:

-Капуста белокочанная – 500 г
-Яйцо – 2 шт.
-Морковь – 1 шт.
-Молоко – 150 мл
-Соль
-Перец
-Лук – 1 шт.
-Сливочное масло – 70 г

Сыр для посыпки.

Приготовление:

Капусту помыть и мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Налить пол стакана воды, накрыть крышкой и на среднем огне томить минут 10, пока жидкость не испарится. Добавить сливочное масло и обжарить до золотистого цвета, добавить соль, перец по вкусу.
Обжаренную капусту переложить в огнеупорное блюдо.
Соединить молоко, яйца, соль, перец и взболтать вилкой.
Залить яично-молочной смесью капусту, посыпать сыром  и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Что может быть вкуснее ароматной и вкусной запеканки на завтрак? Тем более, что и готовить ее недолго. Я предлагаю разнообразить Ваше повседневное меню и приготовить вкусную «Мини-запеканка из творога с грибами». Приглашаю посмотреть мастер-класс по ее приготовлению.

Состав:

• Творог — 300 г (можно мягкий творог магазинный)
• Грибы — 200 г
• Яйцо — 1 шт + желток
• Соевый соус — 2 ст.л. (по желанию)
• Соль
• Перец

Запеканка с кабачками и мясным фаршем

Вам понадобится:

Духовка

Лук репчатый (100г)	1 шт.	Сельдерей стеблевой	100 г
Оливковое масло	10 мл	Фарш из постной говядины	700 г
Соль морская	1 ч.л.	Перец черный молотый	½ ч.л.
Кабачки	600 г	Яйцо куриное	3 шт.
Помидоры Черри	200 г

Творожная запеканка

Способ приготовления:

http://slivkoed.ru/recept/Tvorozhnaya-zapekanka/33877/

ЗАПЕКАНКА НАИВКУСНЕЙШАЯ


Продукты:

4 пачки творога, 4 яйца + 1 белок, 0,5 стакана сахара, пакетик ванили, 2 ст. ложки манки, ст. ложка растопленного сливочного масла.
Приготовление:

1. Все перемешать до однородной массы.
2. Добавить мноооого изюма/кураги/чернослива.
3. Оставшийся желток от яйца оставить.
4. Форму смазать, обсыпать манкой, вылить тесто и смазать желтком.
5. Выпекать при 180 г минут 40 до вкусного румяного состояния.

Есть со сметаной и удовольствием!

http://www.facebook.com/shefpovarok?hc_location=stream

Рыбная запеканка с морской капустой по-сахалински

	Просто, сытно, очень вкусно…
	Ингредиенты: 600 г филе жирной рыбы 200 г морской капусты 100 г твердого сыра 2 вареных яйца 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка сухарей Соль, специи по вкусу

Творожный тарт с основой из овсянки

 

Тесто:
60 гр овсяных хлопьев,
60 гр муки,
1/4 ч.л. соды,
1/4 ч.л. соли,
1/4 чашки (60 мл) коричневый сахар,
60 мл растительного масла (или яблочного пюре),
1 желток,
1-2 ст.л. воды;
для начинки:
250 гр рикотты (или творога, протёртого через сито),
1 большое яйцо,
2 ст.л. сахарной пудры,
1 ч.л. лимонной цедры,
1 ч.л. ванильный эксракт (ванилин или ванильные зерна).

Обычно, основа для тарта делается из песочного теста. Оно сладкое, не «расслаивающееся» под вилкой, а, скорее, чуть рассыпчатое и слегка хрустящее. Мне же пришла в голову идея слегка «облегчить» тесто, заменив половину муки овсяными хлопьями быстрого приготовления, а вместо сливочного масла использовать растительное. А можно обойтись и без масла, заменив его яблочным пюре. Тесто получается нежное, лёгкое и достаточно рассыпчатое; по вкусу напоминает нежное овсяное печенье. Для начинки можно использовать рикотту, но также и любой творог, протерев его через сито, чтобы не было крупинок. Этого теста хватает на форму диаметром 20 см, либо на 3 маленькие формочки диаметром 10 см.

 

Персиковая запеканка

http://slivkoed.ru/recept/Persikovaya-zapekanka/19403/

Творожно-рисовая запеканка с сухофруктами

Творожная запеканка с рисом и сухофруктами (изюмом, курагой и черносливом)

Для многих творожная запеканка — это любимое блюдо, и поэтому хозяйки любят готовить её

Как приготовить творожно-рисовую запеканку с сухофруктами?

Смотрите рецепт приготовления творожной запеканки с рисом и сухофруктами, с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с рисом и сухофруктами:

• творог — 300 г,
• сметана — 300 г,
• рис — 1 стакан,
• яйца — 5 шт.,
• сахар — 250 г,
• сливочное масло — 50 г (можно использовать растительное масло — 2 столовые ложки),
• мука — 150 г,
• изюм — 150 г,
• курага — 150 г,
• чернослив — 150 г,
• соль,
• ванилин.

Запеканка картофельная с фаршем

Источник: Shutterstock

Источник: shutterstock

В этом кише основные компоненты грибы и лук. Именно так я его обычно и делаю. В этот же раз от предыдущего блюда у меня оставался небольшой цуккини, добавила его в начинку. Получилось очень хорошо, овощно. Если хочется побольше овощей в кише, можно смело добавлять цуккини, кабачки, брокколи. Если же есть желание сделать упор на грибы, лучше не добавлять ничего кроме лука. Опять же лук можно использовать самый простой репчатый или добавить порей, например. Лично я люблю в кишах, ди и не только в кишах, порей. Что же касается грибов, то тут я придерживаюсь традиции и использую шампиньоны или кремини. Как-то сделала с лисичками –особой разницы во вкусе не почувствовала. Так что, прошу, киш луковый с грибами – на завтрак, ланч и ужин.

4-8 порций

Ингредиенты

• 1 порция теста Pâte Brisée (см. Совет)
• 1 большая луковица (300-350 г), порезать
• 200-250 г грибов (шампиньонов или кремини), порезать
• 1 -2 лука порея, порезать
• 1 средний цуккини (по желанию), порезать
• 3 яйца
• 1 чашка жирных сливок (heavy cream, whipping cream)
• 1 чашка тертого сыра Грюер (или эмментальского, швейцарского, гуда)
• Черный молотый перец
• Молотый мускатный орех
• Соль
• Оливковое масло для обжаривания

Запеканка творожная (серия рецептов)

300г творога,

2 яйца,

1/2 стакана сахара,

1/2 чайной ложки соды,

1/2 ч. л. соли,

2 стакана муки,

3/4 стакана растительного масла.

Замесить из всех указанных продуктов тесто.

Раскатать прямо на противне в "блин" толщиной примерно в 1 см. Поставить в заранее нагретую духовку в средний жар. Выпекать примерно 30 минут. Порезать на квадратные небольшие куски в горячем виде.

Запеканочка из рикотты с грушей, овсянкой и корицей

Вам понадобится:

Духовка

Яйцо куриное	1 шт.	Соль морская	0.3 ч.л.
Рикотта	125 г	Овсяные хлопья тонкие	36 г
Корица молотая	1 ч.л.	Разрыхлитель теста	5 г
Груши (140г)	½ шт.	Сливочное масло	0.05 г

Куриный фарш – что из него можно приготовить необычного

автор: Ольга Никитина

Курица – это продукт универсальный, и приготовить ее можно в самых разнообразных вариантах, как целиком, так и по частям – блюд из крылышек, голеней, грудки, бедер и субпродуктов существует очень много! А еще больше блюд можно сделать из куриного фарша – простых, вкусных и очень быстрых в приготовлении.

Куриный фарш готовится, как правило, из куриной грудки или из мяса, снятого с куриного окорочка. Конечно, приобрести его можно во многих магазинах, но лучше делать его самостоятельно – так можно быть уверенными в высоком качестве фарша и, соответственно, в том, что блюда из него действительно будут вкусными.

В принципе, из куриного фарша можно делать все те же блюда, что и из говяжьего – фрикадельки, ёжики, котлеты и т.д., однако разница все-таки есть. Дело в том, что куриный фарш при неправильном приготовлении может получиться сухим – ведь он готовится из нежирных частей тушки. Решить проблему можно так:

• Добавить в фарш размоченный в молоке белый хлеб;
• Добавить в фарш репчатый лук, мелко нарезанный или потертый на терке;
• Сделать фарш, перекрутив филе вместе с кожей (для лучшего перекручивания курицу лучше подморозить) – однако этот вариант приемлем не для всех, т.к. именно в коже, как считается, скапливаются все вредные вещества, а также в ней много жира, делающего курицу мясом вовсе не диетическим, поэтому многие предпочитают с курицы кожу снимать.

Если вы решили приготовить из куриного фарша котлеты, то вопрос сочности готового блюда будет ключевым. Однако, помимо «обогащения» самого фарша кожей, луком или булкой, можно применить и другие хитрости, например, можно добавить в котлеты нарезанное мелкими кубиками сливочное масло или сыр, тертый или нарезанный так же – мелкими кубиками.

Итак, какие же блюда можно приготовить с куриным фаршем? А блюд таких очень много – это и супы, и вторые блюда, и закуски. Мы рассмотрим самые необычные и вкусные варианты!