Мы предлагаем вам приготовить оригинальную и невероятно вкусную Галисийкую пиццу-пирог. Так как пицца закрытая, вы почувствуете всю сочность начинки попробовав кусочек. Мы думаем – вы не пожалеете!

Ингредиенты (на 2 пирога):

тесто:

• 4 ст. муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. белого сухого вина
• 1 ст. растительного масла
• 1 ст. воды
• 1 яйцо

начинка:

• 2 зубка чеснока
• 1 большая луковица
• 1 большой сладкий красный перец
• 4 помидора (или 400 г консервированных помидоров в собственном соку)
• 250 г тунца в масле (масло слить)
• 1 лавровый лист
• соль
• перец черный молотый

Рецепт приготовления:

В миску просеять 3 стакана муку, добавить соль, вино, перемешать, добавить растительное масло, воду и яйцо. Перемешать. Затем добавить еще муки, чтобы получилось тесто по консистенции как на пиццу. Тесто должно быть очень эластичное. Накрыть и дать полежать 30 минут.

Такая пицца понравится всем изумительным вкусом сливочного сыра и сочетанием грибов и зеленого лука. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

тесто:

• 1/2 ст. теплой воды
• 2 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1 щепотка соли
• 1,5 ст. л. растительного масла
• 1,5 стакана муки

начинка:

• сливочный сыр 1/2 большой коробочки
• лук зеленый 2 больших пучка
• шампиньоны 1 большая коробочка
• сыр (его можно побольше)
• кетчуп
• базилик, орегано

Совсем не сложно приготовить такую пиццу, а вкус получается необычный. Готовить блюдо нужно с хорошим настроением, тогда все получится на пять баллов.

Ингредиенты для теста:

На 2-3 средних пиццы:

• 1.5 стакана цельнозерновая мука
• 1.5 стакана муки общего назначения
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль
• 1 ч.л. дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 0.25 ч.л. сахара

Ингредиенты для начинки:

• томатный соус
• грибы (шампиньоны)
• перец Халапеньо
• ананас
• маринованный артишок
• сыр

Вас настораживает сочетание сладкого и солено-перченого? Не сомневайтесь – попробуйте и останетесь довольны! Пицца получается очень вкусной, хоть и выглядит необычно!

Ингредиенты для пиццы:

• тесто для пиццы,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 2 чашки тонко нарезанного красного лука,
• 1,5 ч. ложки коричневого сахара,
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
• 1 щепотка дробленого сушеного красного перца,
• 1 чашка свежего сыра «Рикотта»,
• 1-1,5 ст. ложки кукурузной муки,
• 6 – 8 тонких ломтиков ветчины.

Ингредиенты для приготовления сыра «Рикотта»:

• 2 литра молока (чем больше % жирности, тем лучше),
• 1/4 чашки свежего лимонного сока (процеженного) или 3 ст. ложки белого уксуса,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 2 щепотки сахара.

Приготовление пиццы:

1. Для приготовления этой пиццы вы можете использовать покупное тесто или приготовить его сами.

На нашем сайте представлен большой выбор рецептов теста для пиццы – вы обязательно найдете тесто на свой вкус и благодаря подробному описанию, с легкостью его приготовите!

2. Приготовим самостоятельно сыр «Рикотта».

3. Налейте 2 литра молока в кастрюлю с толстым дном. Нагревайте на среднем огне до 85-90 градусов, но ни в коем случае не доводите до кипения, иногда помешивая (приблизительно 20 минут).

4. Добавьте соль и сахар.

В этой пицце очень необычный и вкусный топпинг – макароны, приготовленные по оригинальному рецепту с 3 видами сыра. Если приготовить начинку заранее, то пицца на гриле получится очень быстро! Отличная идея для барбекю!

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто
• цыпленок или курица, приготовленная на гриле (половина грудки)
• соус барбекю
• томатный соус
• сыр

Ингредиенты для приготовления макарон:

• 3 чашки  макарон
• 1 1/2 чашки натрертого сыра чеддер
• 1 чашка натертого сыра Монтерей Джек
• 3/4 чашки  натертого сыра пармезан
• 1 1/4 чашки молока
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 1/2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. муки

Поверите ли вы, что с салатом «Цезарь» можно приготовить пиццу? Этот рецепт тому доказательство. И вам непременно он понравится. Здесь присутствует идеальное сочетание горячего и холодного, и пицца имеет тот же вкус, что и салат Цезарь. Попробуйте удивить себя!

Ингредиенты:

• тесто для пиццы
• ? чашки тертого пармезана
• 180 г тертого сыра Монтерей Джек
• 400 г соуса Цезарь
• 1 куриное филе
• 2 помидора, нарезанного кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 пера зеленого лука
• 2 головки салата-латука
• оливковое масло

Рецепт приготовления:

Приготовьте тесто для пиццы. Также вы можете приготовить соус «Цезарь» по нашему рецепту.

Любители барбекю обязательно сделают эту пиццу своей любимой. Ее быстро и легко сделать. А изюминкой этой пиццы станет копченый вкус. Получите удовольствие от калифорнийской пиццы с курицей!

Ингредиенты:

• тесто для пиццы
• 2 куриного филе, сваренного и нарезанного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки соуса Барбекю
• ? чашки соуса барбекю
• 1 чашка копченого сыра Гауда
• 1 чашка сыра моцарелла
• ? маленького красного лука (нарезанного кольцами)
• 2 столовые ложки рубленной кинзы

Рецепт приготовления:

Предлагаем приготовить тесто по одному из наших рецептов.

Совершенная пицца не предназначена только для выходных или праздников. Этот пошаговый фото-рецепт поможет вам сделать идеальную и вкусную пиццу для обычного ужина. Устройте себе праздник и в обычный день!

Ингредиенты:

тесто:

• 225 г белой муки,
• чайная ложка дрожжей быстрого действия,
• чайная ложка соли,
• половина чайной ложки сахара,
• столовая ложка оливкового масла (и немного для смазывания),
• 120 мл теплой воды.

начинка:

• 4 столовые ложки томатного соуса,
• несколько ломтиков ветчины,
• рукола,
• пармезан,
• 125 г моцареллы,
• 1 чайная ложка сушеного орегано,
• соль и перец

Предлагаем вам попробовать такой вариант экзотической тайской пиццы – с курицей. Поверьте, удовольствие вам принесет как и приготовление (ведь рецепт расписан пошагово), так и готовая пицца – сочетанием арахисового масла, курицы, овощей и зелени.

Ингредиенты:

тесто:

• 1 пакет сухих дрожжей
• 1 стакан теплой (105-115 градусов) воды
• 1 чайная ложка меда или сахара
• 2 чашки муки
• 1/2 чашки цельной пшеничной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• мука для замешивания и раскатывания

соус:

• 1/2 чашки сливочного арахисового масла
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1/3 чашки соевого соуса
• 3 столовые ложки рисового вина или хереса
• 1 1/2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 3 рубленного зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря

начинка:

• 1 морковь
• половина одного красного сладкого перца
• 1 пучок зеленого лука
• 1/4 чашки нарезанной кинзы
• 2 столовые ложки измельченного арахиса

Такая пицца с креветками очень понравится тем, кто в пост не ест мяса. И вы приготовите ее не раз, благодаря невероятно вкусному сочетанию креветок и двух видов сыра.

Ингредиенты:

• тесто для пиццы
• орегано, базилик, чесночный порошок (для теста)
• 500 г сырых очищенных креветок
• ? чайной ложки сухого орегано
• ? чайной ложки сушеного базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 3 свежих листка базилика
• 2 чашки моцареллы
• ? чашки тертого пармезана
• ? чашки соуса Альфредо

Рецепт приготовления:

Приготовьте тесто для пиццы . Раскатайте тесто в лепешку и посыпьте сверху немного орегано, базилика и чесночного порошка по вкусу. Разогрейте духовку.

Очень необычная пицца, в виде небольших булочек – снаружи напоминает чесночный хлеб, а внутри ваша любимая начинка в сочном сыре! Этот вариант пиццы, наверняка, понравится не только вам, но и вашим детишкам!

Ингредиенты:

• тесто для пиццы,
• соус для пиццы «Маринара»,
• 1 чашка консервированных ананасов (кубики),
• 300 – 350 г. бекона или колбасы,
• 150-200 г. сыра «Моцарелла» (кубиками),
• 1,5 ст. ложки оливкового масла (или растопленного сливочного),
• 0,5 ст. ложки чесночного порошка,
• итальянские приправы (по вкусу),
• 2 ст. ложки измельченного сыра «Пармезан» (сухой порошок).

Приготовление пиццы:

1. Для приготовления этой пиццы вы можете использовать покупное тесто или приготовить его сами.

На нашем сайте представлен большой выбор рецептов теста для пиццы – вы обязательно найдете тесто на свой вкус и благодаря подробному описанию, с легкостью его приготовите!

Предлагаем вам рецепт пиццы «Парижская Неаполитана», вкус которой унесет вас в прекрасный, романтичный Париж. Подарите себе изысканный вкус Франции, попробовав эту пиццу.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто для пиццы;
• слоеное тесто для пиццы,
• 250 г копченого сыра Провола;
• 150 г вареной ветчины;
• 300 г очищенных помидоров;
• томатная паста;
• масло;
• соль;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Вы можете купить тесто, а можете приготовить сами. На нашем сайте можно найти много интересных рецептов теста для пиццы.

2. Раскатайте тесто для пиццы в тонкий прямоугольный пласт и переложите его на противень, смазанный растительным маслом.

3. Помидоры и ветчину нарежьте тонкими кусочками, сыр «Провола» нарезать тонкими ломтиками и немного подсушить.

4. Распределите по основе пиццы томатную пасту, сверху выложите слоями ветчину, сыр и помидоры.

5. Слоеное тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт и накройте пиццу сверху, скрепляя тесто по краям.

6. Сделайте в тесте проколы вилкой, для выхода горячего воздуха.

7. Смажьте пиццу сверху взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 190С духовке 30 минут.

Отличный рецепт пиццы для семейного ужина. Необычная, вкусная и простая в приготовлении пицца.

Для теста:

• 1 1 / 2 стакана теплой воды,
• 1 пакет (2 1 / 4 чайной ложки) активных сухих дрожжей,
• 3 1 / 2 ст. муки,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 2 чайные ложки соли,
• 1 чайная ложка сахара.

Для начинки:

• Кукурузная мука,
• Оливковое масло,
• Томатный соус,
• Моцарелла и Пармезан,
• Брынза,
• Грибы,
• Сладкий перец,
• Итальянская вареная колбаса,
• Свежий базилик,
• Соус Песто,
• Пепперони,
• Лук,
• Ветчина.

Приготовление:

1. В большую миску налить теплую воду, добавьте дрожжи и оставьте на 5 минут для роспуска дрожжей, затем добавьте оливковое масло, муку, соль и сахар. Вымешивать тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.

Ключ к действительно хорошей пицце – это, конечно, хрустящая тонкая основа. Тем более, что тесто для нее готовится в течение нескольких минут и не требуется времени, пока оно поднимется. Мы представляем вашему вниманию рецепт домашней пиццы на тонком тесте.

Для теста:

• 3 / 4 чашки воды
• 1 / 2 ч.л. активных сухих дрожжей
• 2 чашки муки  грубого помола
• 1 / 2 ч.л. соли

Для начинки:

• классический красный соус
• лук
• красный перец
• грибы
• мясная составляющая (колбаса, ветчина или бекон)
• моцарелла

Приготовление:

1. Дрожжи развести в теплой воде, перемешать, оставить на несколько минут.

2. В отдельной миске смешать соль с мукой.

3. В муке сделать углубление и добавить дрожжи. Вымешивать, пока не получится упругое тесто, желательно, что бы оно не липло к рукам.

4. Руками равномерно распределить тесто  на противне.

5. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить, красный перец и мясо (колбасу, ветчину, бекон) – мелко нарезать, сыр – на мелкой терке.

6. Намажьте основу соусом, выложите начинку, кроме сыра.

7. Выпекайте в горячей духовке при 180С около 10 минут, затем посыпать сыром и выпекайте еще 3 минуты.

Богатая на витамин С ягода черной смородины обладает особенным вкусом и подходит для изготовления как сладких блюд, таких как джемы, варенья и соки, так и замечательно сочетается с мясом в составе соусов. Попробуйте соус из черной смородины с мясной пиццей.

Ингредиенты:

Черная смородина – 200 гр.
Красное вино – 150 гр.
Сливочное масло – 20 гр.
Чеснок – 1 зубок
Соль, сахар, черный перец (по вкусу)
Острый кетчуп – 20 гр.

Приготовление:

1. Смородину залейте красным вином и уварите вдвое.

2. Протрите полученную массу через мелкое сито, добавьте сливочное масло, мелко натертый чеснок, соль, сахар, и молотый черный перец по вкусу, по желанию можете добавить 20 г острого кетчупа.

Полезная ягода может превратиться в отличный соус к мясу за несколько минут. Попробуйте соус из красной смородины с мясной пиццей или пиццей из курицы.

Ингредиенты:

- смородина красная – 2 стакана
- мёд гречишный – 1 ст.л.
- корень свежего имбиря – 2 см
- соль и чёрный перец

Приготовление:

1. Имбирь натереть на мелкой тёрке, положить вместе со смородиной в блендер, взбить в пюре и протереть через сито.

2. Смешать с мёдом, приправить солью перцем, взбить венчиком. Подавать сразу.

http://pizy.ru

Сладковато-острый фруктовый соус с ананасом, манго и инжиром украсит любое мясное или рыбное блюдо. Попробуйте его с мясной, рыбной пиццей или пиццей из курицы.

Ингредиенты:

- Ананас – 200 гр.
- Манго – 200 гр.
- Инжир – 2 штуки
- Перец красный чили – 1 маленький стручок
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Сухое белое вино – 50 мл
- Соевый соус

Приготовление:

1. Очистить ананас и манго, порезать мелкими кубиками. Инжир нарезать тонкими полосками.

2. Перец разрезать вдоль, удалить сердцевину с семенами и мелко порубить.

3. Слегка обжарить на растительном масле перец чили и добавить к нему кусочки фруктов. Жарить, помешивая, на слабом огне 2 минуты.

4. Залить фрукты вином и приправить соевым соусом по вкусу. Соус подавать теплым.

http://pizy.ru

Нежный сливочно- грибной соус обычно подают к мясным блюдам. Можно дополнить им грибную или мясную пиццы, а также пиццу из курицы.

Ингредиенты:
- 200 гр. шампиньонов
- 250 мл сливок
- 2 ст. ложки муки
- укроп
- соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Обжарить грибы на сливочном масле. Посолить.

2. К грибам добавить мелко нарезанный укроп, муку и сливки. Держать на огне до загустения, около 1 минуты.

http://pizy.ru

Изумительный ягодно-цитрусовый соус можно использовать для сладких и мясных блюд, как основа для фруктовой пиццы или добавка к мясной пицце или пицце из курицы.

Ингредиенты:

- Апельсины (сладкие) – 2 штуки
- Брусника – 500 гр.
- Бренди 50 мл
- Сахар (по вкусу, до 1 чашки)
- 0.5 лимона

Приготовление:

1. Натереть цедру одного апельсина, а его сок смешать с сахаром до полного растворения.

2. Поставить смесь на плиту и добавить бруснику. Перемешать, дать закипеть и влить 25 мл бренди. Готовить 8-10 минут без крышки. Ягоды должны начать лопаться.

3. Добавить мякоть от второго апельсина, порезанную на кусочки. Перемешать, дать прокипеть около 1 минуты и добавить оставшийся бренди.

http://pizy.ru/

Арахисовый соус родом из Индонезии, на сегодняшний день более известен как соус тайской кухни. Попробуйте арахисовый соус с овощной пиццей или пиццей из курицы.

Ингредиенты:

- 500 гр. соленого арахиса
- 4 ст.л. ложки масла
- 2 луковицы
- 1 красный перец чили
- 200-400 мл кокосового молока
- соевый соус

Приготовление:

1. Добавьте к арахису 2 ст. ложки масла и измельчите его в блендере. Получится арахисовое масло.

2. Лук и красный перец чили порежьте тонкими кольцами. Если вы не любите очень острый соус, удалите из перца семена.

3. 2 ст. ложки масла разогрейте в сковороде с толстым дном и обжаривайте лук и перец, пока лук не станет прозрачным.

4. Добавьте сначала арахисовое масло, а затем кокосовое молоко до получения консистенции нежного соуса.

5. Приправьте по вкусу соевым соусом.

http://pizy.ru/

С участием «Пекорино» и «Сент Мор».

Сытный летний ужин для гломурных кисо)). Что-то между фоккачей, пиццей или открытыми кальцоне, но б/п гломурней.

Нужно обычное дрожжевое тесто. Пол кило муки, чайная ложка дрожжей, чайная ложка соли, столовая ложка сахара и 300 грамм теплой воды. Как поднимется, обмазываем оливковым маслом. Главное прямо в тесто масло не лейте. Дрожжи тут же дохнут и тесто не поднимется.

источник: "Коллекция рецептов" 2010г.

Французский пирог Pissaladiere

Pissaladiere состоит из дрожжевого теста, луковой начинки, анчоусов и оливок. Он будет идеален и как самостоятельное блюдо, и как закуска на столе у большой компании. Это блюдо родом из Франции, особенно часто его готовят в домах Ниццы и ее окрестностях.

Кулинарный блогер Наталья Долгих рассказала, что этот рецепт она обнаружила в популярной кулинарной книге "Le meilleur de la france".

Для приготовления Pissaladiere размером 34х26 см тебе понадобится:

Для основы:

• 15 г свежих дрожжей
• 150 мл теплой воды (36-38С)
• 250 г просеянной муки
• 1 ч.л. соли
• 3 ст.л. оливкового масла

Для начинки:

• 1,5 кг лука
• 1 ст.л. оливкового масла
• 40 г сливочного масла
• 2 ст.л. тимьяна, только листочки
• Филе анчоусов - около 2-х банок по 50 г
• Черные оливки без косточек

Дрожжи и 2 столовые ложки муки разотри в крошку, добавь теплой воды. Накрой полотенцем и оставь на 10 мин. Добавь оставшуюся муку, соль, оливковое масло, замеси мягкое тесто. Накрой полотенцем, убери в теплое место на 1,5 часа. У тебя должно получиться мягкое податливое тесто.

Пока тесто дожидается в холодильнике своей участи, очисти лук, нарежь кольцами и отправь его в сковороду с толстым дном томиться на самом слабом огне 45 минут - 1 час. Не забывай время от времени помешивать лук и учти: он не должен пригореть. Когда лук будет готов, остуди его.

Разогрей духовку до 200 С. Раскатай тесто на присыпанном мукой противне и сформируй прямоугольный тонкий пласт размером 34х26 см. Выложи на него лук, а поверх лука решеткой, как на 1 фото, выложи анчоусы и оливки. Выпекай в течение 20-30 мин. Пирог готов.

Приятного аппетита!

http://lady.tochka.net

Домашняя пицца

Сладкая пицца

Вам понадобится:

Вам понадобится:

Вегетарианская пицца «Калейдоскоп»

Лазанья на сковороде: быстро и просто

Итальянцы даже не догадываются, до чего додумались наши хозяйки! Ленивую лазанью можно приготовить и на сковороде. Что значительно экономит время и силы.

Попробуй!

Лазанья на сковороде 

Тебе понадобится:

• Помидоры в собственном соку - 800 г
• Оливковое масло - 1 столовая ложка
• Средняя луковица 
• Соль - ½ чайной ложки
• Чеснок - 3 зубчика 
• Хлопья красного перца - 1/8 чайной ложки
• Мясной фарш - 450 г
• Листы для лазаньи - 10 шт 
• Томатный соус - 220 г
• Тертый пармезан - ½ стакана + 2 столовых ложек
• Рикотта - 220 г
• Свежий базилик нарезанный - 2 столовых ложки

Источник: shutterstock

Как приготовить:

Помидоры в собственном соку нарежь мелко и выложи в миску. Разбавь водой. 

Поставь большую сковороду на средний огонь и как только масло закипит, обжарь лук, поперчи и посоли. Периодически помешивай, пока лук не станет коричневым.

Добавь чеснок и хлопья красного перца. Выложи фарш и деревянной ложкой раздели его. Когда фарш приготовится, выложи половинки листов для лазаньи, но не перемешивай - оставь над фаршем.

Залей нарезанные помидоры и томатный соус и снова не перемешивай. Закрой сковороду крышкой.

Уменьши огонь и оставь минимальный, чтобы лазанья тушилась, периодически помешивай. Листы лазаньи должны пропечься (около 20 минут). 

Выключи огонь, засыпь ½ стакана тертого пармезана, посоли и поперчи. Выложи рикотту, но не перемешивай, снова закрой крышкой и оставь на 5 минут, чтобы сыр растопился. 

Сними крышку, присыпь остальным тертым пармезаном, нарубленным базиликом и подавай.

http://lady.tochka.net/30184-lazanya-na-skovorode-...-03-2013&utm_campaign=lady

Пирог с помидорами и сыром

Гурман предлагает тебе сегодня рецепт вкусного домашнего пирога из миндальной муки с помидорами и сыром. Отлично подойдет на завтрак или обед!

Хорошего тебе дня!

Мини-пиццы «Цветочки» (МК от Елены)

Вам понадобится: