Для приготовления нам понадобится:

1.5 стакана сахара;
1. 5 стакана муки;
1. 5 стакана тертой моркови;
3 яйца;
1. 5 ч. л. соды;

Для крема:
600 г сметаны;
3 ст. л. сахарной пудры;
ванильный сахар.
 

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду гашеную уксусом или лимонным соком.

К полученному тесту добавить тертую на мелкую терку морковь.

Тесто хорошо перемешать.

Тесто вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем корж при температуре 180 градусов 30 минут минут. Готовые коржи остудить, вытянуть из формы. Разрезать корж на три части. У нас получатся три прямоугольных коржа.

Для крема нужно взбить сметану с сахарной пудрой. Если сметана плохо взбивается или плохого качества, советую добавить закрепитель для сливок. У меня сметана была домашняя, закрепителя не понадобилось.

Полученный кремом перемазать коржи торта.

Приятного аппетита!

http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/...ovnyj-tort-so-smetannym-kremom