У тыквы столько же кулинарных достоинств, как у любого другого овоща. Ее можно запекать, варить супы, каши, делать салаты, пловы, выпекать пироги, маффины или даже пирожные. А как насчет того, чтобы приготовить воскресный завтрак, напечь стопочку оладий или блинов из тыквы? Это очень вкусно. С медом или кленовым сиропом – сладко! Оранжевые, дырчатые блины создают настроение солнечного осеннего дня, отогнав хмурь и тучи.

  

Приготовление

Муку смешать с сахаром, солью, разрыхлителем и корицей.

Добавить яйца, сливки. Размешать.

Добавить тыквенное пюре. Размешать.

Добавить растительное масло. Размешать.

Тесто должно приобрести консистенцию не очень густой сметаны на блины и густой сметаны на оладьи. Размешать хорошо, чтобы не было комочков.

На хорошо разогретую и смазанную сковороду выливать тесто при помощи половника (примерно 1 половник на 1 блин и ½ половника на 1 оладушек).

Обжарить с двух сторон до зарумянивания.

Складывать в стопочку, промазывая смесью растительного и растопленного сливочного масла.

 

• Совет:

Сливки можно заменить на молоко. Но мне кажется, сливки добавляют шелковитости. В случае замены сливок растительное масло для теста можно заменить на растопленное сливочное. Для более легкой версии брать молоко и растительное масло.

 

Примечание: 1 чашка = 240 мл

 

 

Готовьте с удовольствием!

http://www.cookingpalette.net/?p=26476

 

---