Миндальное печенье без муки с розмарином

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 23:31 + в цитатник

Миндальное печенье без муки с розмарином

пишет в блоге ЖЖ hahademon

Ксения

Вот оно!!! Наконец я довольна на 150% рецептом с использованием молотого миндаля! Обожаю розмарин, а вместе с миндалем, сахаром получилось просто волшебно)

А еще оно без муки и масла, кто тут просил диетический рецепт?;)

В общем, миндаль обязательно нуждается в ароматизации. Ага))

Это ПРОСТОЕ печенье))

2 белка
100 г сахара
200 г молотого миндаля
1 веточка свежего розмарина (только листья)
Щепотка соли и ванилина.

Сахар и розмарин сложить в блендер. Измельчить. Белки взболтать вилкой до появления пузырьков, смешать с сахаром, солью, ванилином и не сильно усердствуя, перемешать до смешения. Всыпать миндаль. Перемешать. Миску накрыть и убрать в холодильник на 15 минут.

Затем отщипывайте от смеси кусочки размером с грецкий орех и выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, немного приплющивая ладонью.

Выпекать при 170С 15 минут до легкого золочения краешков.