Рецепт маринованных и жареных кальмаров

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:25 + в цитатник

Рецепт маринованных и жареных кальмаров

Что можно приготовить из кальмаров? Маринованные кальмары – простой доступный рецепт очень вкусного блюда из морепродуктов. Морепродукты рекомендуют употреблять во многих диетах из-за высокого содержания белков и малого количества углеводов. К тому же наличие витаминов и минералов делают их полезными. Кто любит жареные кальмары, может использовать для жарки маринованные кальмары колечками по этому же рецепту и готовить их в сухарях или в кляре.

Кальмары маринованные

кальмары маринованные рецепт

Рецепт и фото Василисы из г. Тольятти

Маринованные или консервированные кальмары можно, конечно, просто купить в супермаркете. А замариновать их самим, в домашних условиях - ну очень быстро и просто! И потом, девочки, если приготовить такие кальмары самой, вы бешено сэкономите. Раз в 5! Что согласитесь, немаловажно. Из маринованных кальмаров можно приготовить замечательные салаты. Можно кушать так. Мои домашние очень любят жареные маринованные кальмары.

Кальмары жареные

А на этом фото маринованные кальмары без томатного соуса:

кальмары рецепт фото

Ингредиенты:

маринад:

Для жареных кальмаров понадобится еще растительное масло для жарки.

кальмары 4 - шт.
сок 1 лимона,
абхазская аджика 2 ст. л.
томатный соус 2 ст. л.
соль,
белый перец,
специя "восточная смесь".

Как приготовить вкусные кальмары:

Как быстро почистить кальмары:

Свежие замороженные кальмары выложить в миску и на 3 минутки включить горячую воду (сырые охлажденные кальмары просто чистим). Теперь быстро и просто можно снять с них пленку. Не забудем удалить хорду. Промоем холодной водой. Порежем кальмары колечками или полосочками.

Заливаем маринадом и оставляем на ночь мариноваться. Утром можно кушать. Хранятся кальмары в холодильнике около недели. Но у меня они как то очень быстро заканчиваются. Все, кого я угощала просто в восторге от них.

Жареные кальмары

Маринованные кальмары очень вкусные, если их просто обжарить в растительном масле.

Жарить кальмары прямо в маринаде, добавив растительное масло.

Маринованные кальмары жарить в масле по времени столько же, сколько и сырые, на сильном огне. Считается, что сырые кальмары после того, как побелеют, готовятся еще 2-3 минуты. Долго кальмары жарить (точно так же как и варить) не следует. Они могут стать не просто жесткими, а резиновыми.

Кальмарчики получились просто чудесные. Приготовьте, не пожалеете!

http://zapisnayaknigka.ru/kalmaryi-zharenyie-kalmaryi-marinovannyie/

Рубрики:

Рыба, мореродукты
Закуски