Смесь специй для гриля

Вторник, 18 Июня 2013 г. 21:04 + в цитатник

Смесь специй - это то, что придает вашим блюдам "фирменный" вкус и аромат. Поиск подходящего сочетания вкусов - процесс сродни творческому. Он может занять довольно долго времени и усилий. Предлагаю вам попробовать мой вариант смеси специй для гриля. Возможно, он вас вдохновит в ваших собственных поисках.

Ингредиенты

2 шт.	бульонные кубики
3/4 ч. л.	зира
1/2 ч. л.	кайенский перец
2 ст. л.	кукурузный крахмал
1 ч. л.	луковый порошок
2 ч. л.	паприка
4 ч. л.	порошок чили
1 ч. л.	сахар
2 ч. л.	соль
1/2 ч. л.	чесночный порошок

этапы Приготовления

1

Итак, выберите баночку, в которой будет храниться ваша смесь. Помните, что специи нужно беречь от влаги, поэтому баночка должна хорошо закрываться.

Поместите в баночку 2 столовые ложки крахмала...
2

Добавьте порошок чили...
3

Соль...
4

Паприку...
5

Сахар...
6

И, наконец, кайенский перец и молотую зиру (кумин).
7

Тщательно перемешайте и добавьте эти специи к мясу или овощам на гриле. Аромат божественный!

Приятного аппетита!

http://loveeat.ru/recipes/Smes-spetsiy-dlya-grilya

Серия сообщений "Специи":
Часть 1 - Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
Часть 2 - Соль с пряностями
Часть 3 - Как не испортить блюда приправами
Часть 4 - Приправа Чипотле
Часть 5 - Смесь специй для гриля
Часть 6 - Сванская соль