Брауни с тыквой

Брауни - это блюдо американской кухни. Оно может быть различных форм: от больших прямоугольников до маленьких квадратных кусочков. Брауни представляет собой шоколадный торт с запеченным верхом и влажной начинкой. В этом рецепте начинкой послужила тыква.

Ингредиенты для тыквенной начинки: 300 гр. очищенной тыквы, 100 гр. творожного сыра, 100 гр. сахарной пудры, 50 гр. масла, 1 яйцо, 1/2 ч.л. корицы, 100 гр. муки.

Ингредиенты для шоколадного теста: 3 яйца, 200 гр. масла, 200 гр. темного шоколада, 100 гр. сахара, 150 гр. муки, 70 гр. грецких орехов, щепотка соли.

Совет: Также можно использовать орехи: кешью, бразильский, пекан.

Время приготовления: 1 час .

Общее время: 1 час 10 минут .

• 

  Вот то, что вам понадобится:

  1. 300 гр. очищенной тыквы
  2. 100 гр. творожного сыра
  3. 100 гр. сахарной пудры
  4. 250 гр. масла
  5. 4 яйца
  6. 100 гр. сахара
  7. 1/2 ч.л. корицы
  8. 250 гр. муки
  9. 70 гр. грецких орехов, щепотка соли
• 

  Домашний рецепт приготовления:

  
  Орехи измельчить в блендере (либо мелко нарезать ножом).
---
• 
  Тыкву отварить в кипящей воде в течение 5 минут, чтобы она стала мягкая. Полностью слить воду и измельчить в блендере до однородной массы.
---
• 
  Смешать тыкву и остальные ингредиенты для тыквенной начинки.
---
• 
  Готовим шоколадную часть. Миксером взбить яйца, сахар.
---
• 
  На водяной бане растопить шоколад и масло.
---
• 
  Смешать растопленный шоколад и масло с взбитыми яйцами и сахаром.
---
• 
  Добавить муку и измельченные орехи, хорошо перемешать.
---
• 
  В форму (у меня 20х30см.), застеленную бумагой для выпечки, вылить шоколадную массу.
---
• 
  Далее столовой ложкой выложить тыквенную массу, делая небольшие разводы острой частью ножа.
---
• 
  Таким образом выложить всю тыквенную массу. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов, пока не запечется верх. Главное условие для брауни - лучше не досушить, чем пересушить. Если проколоть торт спичкой, то она должна быть слегка влажной. Торт необходимо полностью охладить перед подачей на стол.
---
• 
  Приятного аппетита!

http://www.cookforfun.ru/brauni-s-tikvoy